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帖子标题:记者的发现:义工是社会净化心灵的天使[z]
yili
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记者的发现:义工是社会净化心灵的天使[z]
yili 发表在 驴友自助 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn


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——写在7.22义工欢聚的日子


各位朋友:
大家下午好!说实话,能在这样的场合与来自天南地北的义工们欢聚一堂,畅所欲言,我很荣幸,也非常地感动!
我今天想和朋友们交流的有2个话题:1是我对义工的理解;2是我生命里的感动。
是的,如您所知,我的职业是电视记者。或许,在这个行当干了10来年的缘故吧?面对无数荡气回肠的故事和催人泪下的场景,似乎少了一丝悲天悯人的情怀,似乎渐渐变得麻木。然而,当我知道义工这一群体、尤其走进你们生活里的时候,我感到羞愧。 你们关注生活里的弱势群体的善心、你们资助贫苦孩子的善举,如日月星辰,永远在人们的心灵世界闪烁!真的,请允许我在这里由衷地对你们说一声:谢谢你们! 
据我所知,在你们当中,有富足者、有工薪阶层的上班族、更有囊中羞涩者。可是,你们却慷慨解囊,资助那些比自己更加拮据的困难人群!我想,你们捐赠给他们的或许不仅仅是金钱或衣物,更重要的是带给了他们心灵的慰藉和精神的支柱!记得,前苏联著名的教育家苏霍姆林斯基说过这样一句话:“对人来说,最大的欢乐,最大的幸福是把自己的精神力量奉献给他人!”是的,我相信,我们所捐赠的钱物可能是有限的,但,这份爱心却是无边的,足以温暖受捐助者一生一世!
许多人忧伤地感叹说:现在到了一个“物欲横流”的时代。似乎“雷锋精神”早已成了“过去式”,觉得雷锋只属于那个特定的年代。而我想说的是,你们义工的做法,不正是在唤醒久远了的雷锋精神吗?加入义工队伍都是自愿的,没有谁来强求,你们却做得那么义无返顾!说真的,我真正了解你们,还是偶然进入“钟祥论坛”以后。从论坛里,我知道,由于你们还是停留于一个“民间组织”,有许多顾虑,遭到过误解,工作也有一定的难度。
你们是名副其实的志愿者。网络“感恩中国”论坛版主说过这样一段话:“志愿者行动是社会进步与发展的必然要求。我国正处在由计划经济向市场经济转变的社会转型时期,许多人用‘以自我为中心’的利己态度对待自然与社会,使得物质利益成为人们选择行为的惟一标准。志愿者行动正是在社会呼唤爰心,公民道德水准亟待提高的时候应运而生的。它是一种社会精神的具体表现,有利于社会责任感、奉献意识和现代公民意识的培养。”
他还认为:“ 参与志愿者行动代表了一种新的、积极的、健康的生活方式。由于闲暇时间的增多,如何选择更有意义的生活方式逐步成为现代社会中每一个公民所关心和重视的问题。人只有充分体现自我价值时,他的生命才是有意义的,充满活力的。对别人的苦难、对弱小无助者的悲惨处境更加富于同情心,因而也就更加愿意投入到服务社会的行列中去。”
今年三月的时候,作为电视媒体,我们《有话好说》节目将镜头聚集钟祥义工,采拍了他们感人至深的细节,在电视观众心里引起强烈反响。不久前,我们再次与义工主要领头人官庄土大碗、菊儿、樱澈蝶雨、情非得已等相聚一起,共同磋商抗洪赈灾的有关事宜。我曾经跟“大碗”开过一回玩笑,我说,作为记者,我们捐款是次要的,你们播洒爱心、爱款;我们就多播洒爱行吧!记录真实,用你们的真情故事,去启迪电视受众,是电视记者神圣的使命。而且,我们十分乐意记录你们的精彩!
以上,是我对义工几点浅显的认识。下面,我讲几个我在电视采访背后的故事与感动。之前,我还是再次公布一下这次钟祥连续三次灾情对家乡百万人民的伤害和损失数据吧。
6月18日以来,全市连续三次遭受了1984年有乡镇水文记录以来最大的暴雨袭击。全市所有乡镇(街办)场库区均不同程度地遭受了暴雨的袭击。由于暴雨持续时间长,三次降雨时间累计持续时间长达150小时。据统计,全市农作物受灾面积50万亩,占全市农作物总面积的40%。其中,绝收面积16万亩。全市受灾人口达21万人,因灾转移人口2.8万人次,死亡2人,2500户共9000多间房屋进水,274户共759 间房屋倒塌。据统计,全市直接经济损失达到3.3亿元,农业直接经济损失2.4亿元……
关于洪水造成的惨重损失,我们新闻部记者深入第一现场,做了许多报道。相信大家有目共睹。7月13号,我随市血防办的人员再次冒雨赶到长寿刘贩村。那里原本就是血吸虫重疫区,而大家知道的,钉螺都是靠水流蔓延的。在那个村子里,据说家家户户,上到不能耕地的老人、下到能跑的小孩,一经检查,大多有血吸虫。据血防部门介绍,全市目前有晚血病人70多例。什么叫晚血病人呢?也就是说,晚血病人与癌症晚期是同一个概念。死亡率95%以上!在刘贩村采访一个中年农民,他含着泪说:“以前,血吸虫病危害,现在,洪水又来了。几亩水田全淹死了,今年绝收不说,许多过去没有钉螺的地方,洪水一冲,到处都有了。想到田里去也不敢,怕传染了没钱治疗啊!暴雨那些天,一家呆在家里,不敢出门!”
在磷矿梁桥村,我曾经采访过一个晚血病人,刚过了50岁,看上去却像七、八十的样子。当时,他已经连走路的力气都没有了,记得,每次出门的话,手里都拄着一根木棍。那时,正是插秧的季节,据说,他老伴为了挣点柴米油盐的钱,到村子里帮助别人插秧去了。家里仅有一个快90岁的母亲照顾着他。我问:你孩子呢?上了年纪的老母亲突然泪雨滂沱,接着声泪俱下地说:“都是苦命啊!一个孙女,结婚一年,在医院生孩子,难产,大人、小孩一起死啦!儿子这样子,也是迟早‘走’的事。眼下,一家三口吃了上顿愁下顿,不知道该怎么活命?”
那一刻,我的泪水潸然而下!
我曾经为一个月只能拿1000多块而怨天尤人;也曾为陪亲友打一场麻将而故做潇洒,100、200地掏出去,多么绅士啊!我何尝想到在我们的家乡、在我们的身边,竟然还有那么多食不裹腹、衣不遮体的人群?更不用说,还有那么多父老乡亲痛苦地挣扎在死亡的边缘,有的命悬一线!
记得,5年以前,我在去武汉湖北电视台上班前夕,曾与市残联的人员采访过生活艰难的残疾人。印象比较深的,是去显陵的路旁,有个家庭,夫妇两个,加上两个儿子。让我诧异的是,四口之家,竟有三个智障——也就是我们所说的弱智!两个儿子10多岁了,却只能望着我们一个劲儿地傻笑!孩子的母亲呆呆地看着我们。我问了她几个问题,她回答了几句,可是我一句都没听懂。据说,智障有遗传的因素。由于家里太拮据,两个孩子无法去市特校上学。回来的路上,大家叹息不已:这样的家庭,该怎样生活啊?
我苦难深重的父老乡亲们呐!
病情+疫情+灾情!!!!!!!!! 
自以为无比坚强的我,怀想那些最地层的贫民百姓,常常禁不住泪雨纷飞……
这样的故事,可以说不胜枚举。
我要说的是,请不要说“10元、一元”太少,嫌“拿不出手”!其实,对于需要的人来说,一元钱也能派上大用场。而我建议,希望义工们将有限的捐款和衣物,赠送给那些生活里最迫切需要的群体!让他们真正感受到社会的温暖、乡情的温暖、爱心的温暖、咱们义工的温暖!
幸福,是相对而言的。两个饥饿的人走到一起,只有一个馒头,而那个先得到馒头的人就是最幸福的;同时许多人要上厕所,可是,茅坑只有一个,而那个最先占有茅坑的人就是最幸福的人!世界著名成功大师卡耐基在一次讲课时,说了这样一件事:日本一位学者曾提出两个有趣的算法——5+5=10;和5X5=25。他的意思是,如果每个人的能力都是5的话,那么两个人如果互相不沟通,只是把两个人能力加起来的话,就等于10,这就是5+5=10;可是,如果两个人相互协作,而且互相“感应”,而产生思想“共振”的话,使两个人的思想重新组合发挥高于原来很多倍的效力来,就是5X5=20!我觉得,今天,我们来自省内外的义工欢聚一起,就是一次“感应”与“共振”!这样的聚会一定会让我们的义工事业掀开新的波澜壮阔的一页!
记得孔繁森先生曾说过:“一个人爱的最高境界是爱别人,一个共产党员爱的最高境界是爱人民。”
其实,我们义工志愿者爱的最高境界也是爱人民。在举国上下构建和谐社会的今天,我想,只要我们坚定这种价值观,在帮助弱势群体中,释放自己的人格魅力,我们就能在播洒爱心、播洒乡情中找到归属感,找到梦,找到奋斗的豪情,找到人生最大的快乐!我们就能自豪地说:我是义工怎么样?我是义工我很荣耀!谢谢大家!


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古今圣贤,化民兴国,助学资教当先行。
大雁情,邀仁人志士,携手西京。
发表于 2007-7-22 23:12  顶部
 
zw870925
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众多食客品味深圳“湘菜现象”
湘菜火爆鹏城,被食客们誉为“湘菜现象”。就连毗邻的香港同胞也慕名专程而来。且不说在深圳占据湘菜大哥大地位的芙蓉宾馆和称为深圳人民大食堂和小鞭蓉餐厅,以及鹏城遍地开花的大小 300 家湘菜馆是如何红火。就是远在北京、上海的湘军府、毛家饭店日日爆满的湘菜火爆场景也是让人大跌眼镜。     

深圳“湘菜现象”形成的原因,简而言之是因为湘菜的味道适合来自南北东西的人们的口味。辣中之香、香中之鲜是最诱人所在。加之湘菜以小菜、家常菜为主,价格上自然十分平易近人,在食客理智消费的大市场背景下,湘菜赢得了市场。长盛不衰是靠特色、创新和价格取胜。      

一靠出品有特色。什么叫出品有特色?就是要独创出一种意境:人无我有,人有我新,人新我特,人特我廉。湘菜说到底是一个很重内涵的菜系,里面透着湖南人不花哨、不夸张、弃虚务实的精神底蕴,像腊肉熏鱼、臭豆腐、干烧刨盐鱼,不好看,就是好吃,味儿透得进去,浓浓的,透透的香,有“大辩不言”的魅力。人总是要回归大自然的,饮食口味也是这样一个回复本真的循环,深圳的湘菜最受人们追捧的偏偏是一些“土菜:马齿苋炒肉丝、红薯粉丝钵、辣椒炒油渣子……”人们仿佛在怀旧。过去过苦日子吃过的东西,今天稍加改良,越吃越香,人们的饮食的心态就是这样变了:过去吃饭是应酬、排场,今天吃的是一个平常心,和“土”菜一样,家常菜、饭也频登大雅之堂,像南瓜饼、罗卜酥、银丝卷和烧麦 ( 已评为深圳外点心 ) ,这些点心,在家做起来费时费力,到湘菜馆里吃,轻松又开心,“民以食为天”、“食无定味适口者珍”,这些常常让人回忆起:小时候,妈妈做的菜最好吃,餐饮的特色和趋势如果像在家里用餐一样,实现家庭化,那种感觉真是太好了。芙蓉宾馆门前一幅迎客的标语:“回家的感觉真好”家庭特色消费,已形成现代消费的新趋势。      

二靠创新求变化。深圳湘菜的创新,必须在正统风味的基础上创新才真正留得住客人。餐饮业竞争激烈,求新求变是立足生存之本。湘菜正好利用了大本营毗邻深圳这一优势,芙蓉宾馆湘菜名厨马满生等经常到湖南采集新的菜式及流行动向,比如近几年在湖南相继风行的“湘西土匪鸭”、“浏阳黑三羊”、“宁乡口味蛇”,他们总是能将其迅速地介绍到深圳,并在此基础上稍加口味调整,以适应深圳的“水土”。在这种继承传统的基础上,创新取得了明显成效。再如,他们经常组织厨师,破除八大菜系门户之见,经常进行试菜学习,并注重与同行之间的交流,与食客的交流,树立菜肴质量好坏界定,客人认同才是唯一标准,善于把他人餐厅的出品转变为本餐厅的特色,才是经营上策。      

三靠价格公道。体现的是湘菜馆以诚经商的原则。湘菜价格公道是食客公认的,它的价格已下调到食客认可和满意的程度,调到顾客盈流连忘返的地步,也是与时俱进,适应时代要求,寻求发展空间的必然结果。湘菜馆的装修,简洁而不豪华,能给食客一个从容的心态和实惠的感觉,比如小芙蓉餐厅就在价格公道这方面而做得很尽力。他们专门有“小份量菜谱”,每道菜从份量到价格都是例牌的一半,小芙蓉最便宜的荤菜只有每份 5 元。人均消费只 20 — 40 元,花很少的钱能尝到很多菜色,省了客人不必要的浪费。难怪每天要排队等位,而且大多数都是回头客,服务员都可叫出不少客人的称呼。一个仅三百多平方的小餐馆,既要负责给全馆四百多名员工提供用餐,以保证宾馆正常运转,还要每年取得 7 位数字以上的纯利润。成为全深、港食客品尝“湘菜”的首选“窗口”,不能不令人叹为观止。创造了湘菜现象以至餐饮业的奇迹。      

除了上面三个特点外,使湘菜现象得以发扬光大的最主要的原因:芙蓉宾馆小芙蓉餐厅已从国有企业改制为股份制企业,员工既是职工又是老板,拥有双重身份。厨师、服务员在“和老板一起作老板”的追求里,将自己的青春和热血献给了餐饮现代化———弘扬湘菜饮食文化的这个伟大事业里。他们辛勤的劳动,得到了丰厚的回报,以小芙蓉餐厅为例,每年都取得百分之百的投资回报率。      

深圳餐饮业的湘风盛行兴未艾,“湘菜现象”愈演逾烈,新的经济时代和饮食观念将把原高档、豪华酒楼的一大批客人引向中档,务实的经营观念的湘菜馆中,鹏城街头那些湘菜馆里充溢着一股热腾腾、火辣辣的气氛。走到深圳南路、嘉宾路看着闹市中湘菜馆那“蒸菜钵饭南瓜饼,豆鼓辣椒水鱼汤”的对联,小木篱笆和大红剪纸的店面装潢,闻到那湘西腊肉的气息和红薯、野山菌的清香,你会感觉到这股平实可视的湘风确实深得人心。


发表于 2007-7-26 15:06  顶部
 
ldczg
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硬是要得




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吃得苦,霸得蛮,耐得烦。
发表于 2007-9-27 19:48  顶部
 
潇湘稻农
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我想在芝加哥开家湘菜馆,现在没钱。55




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吃饭要种田,
穿衣要种棉,
做人要厚道。
发表于 2008-5-9 08:26  顶部
 
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