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隐身或者不在线

发表时间:2009-7-11 09:29

长安虫茶被央视《走进科学》栏目制作成专题片



超牛 发表在 邵阳社区 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-251-1.html


  7月5日,中央电视台《走近科学》栏目组携同湖南农业大学专家,千里迢迢赶到曾经以“宝庆二府”闻名的城步苗族自治县南山镇长安营村,专题采访和拍摄该村一种奇特的茶——虫茶。
  虫茶又名茶精,在这里已有二百多年的历史。相传,清代乾隆年间,当地横岭峒一带的少数民族起义,被清军镇压后逃往深山。因一时无食物可充饥,无奈即采灌木丛中的苦茶枝鲜叶为食,并用箩筐和木桶等储存起来。不料几个月后,苦茶枝被一种浑身乌黑的虫子吃光了,箩筐中桶中只剩下一些呈黑褐色、似油菜籽般细小的渣滓和虫屎,人们无奈只得试探性地将残渣和虫屎都放进竹筒中,冲入沸水,只见顷刻间,泡浸出的褐红色茶汁,竟清香甜美,欣喜之下饮之,觉分外舒适可口,且清香甜美。从此,当地的苗族同胞们便刻意将苦茶枝叶喂虫,再用虫屎制成虫茶,成为苗寨的一大特色,至今风行。 虫茶的制作方法别具一格。茶农在春夏之交,以“一芽二叶”或“一芽三叶”的比例采摘茶叶或化香树叶、三叶海棠叶等,把这些山茶叶子放在竹篓或木桶里,浇上淘米水,让它自然发酵,散发出特有的气味,以吸引一种叫“化香夜蛾”的昆虫来生育繁衍。它的幼虫喜食腐烂了的山茶树叶,排出一粒粒比菜籽还细小的虫屎,到了第二年的四五月份,茶农便把虫屎收集起来晒干,这便是闻名遐迩的虫茶,虫茶后来成了向朝廷进贡的“贡品”。
  根据专家研究发现,虫茶不但具有茶的芳香,其营养价值高于普通茶叶。它含有近20种人体必需氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分和微量元素。茶收贮经久,又能消痰顺气,因此它是一种很好的医药保健速溶饮料。经常饮用虫茶,能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、帮助消化、顺气化痰、解毒消肿、收敛止血、降压祛脂等。据科学分析,它除了具有一般茶叶所含的鞣质、咖啡因和各种维生素外,还含有昆虫激素和止血物质,人们常用它来治疗腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔疮便血,久服对预防高血压、心脏病有一定作用。
  为了更好的把具有地方特色的虫茶介绍给全国观众,中央电视台《走近科学》栏目组此次派出记者从北京赶来,专门和湖南大学专家一道来到边远的长安村,对虫茶的制作流程,历史渊源,保健药效进行全面了解和拍摄,并准备免费制作成30分钟专题片,将在中央电视台10套、1套进行播放,长安虫茶终于将走出苗乡,“走进科学”,走入亿万观众心目中。
  

隐身或者不在线

回复时间:2010-7-13 17:14
么么,lz,好稀饭你。




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