发新帖  新投票  回帖  关闭侧栏
10699个阅读者,8条回复 | 打印 | 订阅 | 收藏
隐身或者不在线

发表时间:2010-8-26 14:44

DIY美食--榴莲班戟(爱到停不了口)



小夕夕 发表在 DIY手工 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-272-1.html


  这款点心也是不用烤箱的。而且很简单很美味。只是如果你不是爱榴莲的人,那就不相为谋了。呵呵

  略有Q感的外皮,加上香甜不腻的奶油,更有那让人爱到停不了口的榴莲。吃一口,绝对人间极品美味。

  在网上找的君之同学的方子就下手了。

  成品献上(颜色没有甜品店的鲜艳,但绝对天然,没有食用色素。俺是用抹茶粉做绿色的)
  按此在新窗口浏览图片
  

隐身或者不在线

回复时间:2010-8-26 14:47
  方子:
  班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,糖粉20克,黄油15克,抹茶粉1小勺(5ML)
  榴莲馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30克,榴莲肉150克

  制作过程:
  1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。
  2、倒入牛奶,搅拌均匀。
  3、筛入低筋面粉和抹茶粉
  4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。
  5、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀。
  6、将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时。
  、平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)。
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  

隐身或者不在线

回复时间:2010-8-26 14:53
  8、煎好的班戟皮冷却以后,就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块榴莲肉,再放上适量打发好的鲜奶油。
  9、把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面。
  10、翻过来,榴莲班戟就做好了。
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  按此在新窗口浏览图片
  

隐身或者不在线

回复时间:2010-8-26 14:53
直播完毕,谢谢收看。俺去吃了啊。哇卡卡。

隐身或者不在线

回复时间:2010-9-14 15:10

隐身或者不在线

回复时间:2010-9-17 10:44
我也想做,可是我们全家人除了我以外,都不爱吃。。。




----------------------------------------------
^ō^我贪财,所以我快乐~~~~~
隐身或者不在线

回复时间:2010-10-27 10:44
想吃




----------------------------------------------
正品tommy男士衬衫,匡威男女鞋出售,只售专柜价三分之一到八分之一价格。正品保证,假一赔十!
http://shop62520095.taobao.com/
隐身或者不在线

回复时间:2010-10-29 21:20
看来蛮好吃的呀,想吃了,回完贴就去做

隐身或者不在线

回复时间:2010-11-1 12:56
很不错的美食啊


好看又好吃哦




----------------------------------------------
小甜妹来了,请多多指教!
80后妈妈携女开店,品牌童装 5折促销!
http://xiaotianmei.taobao.com/
发新帖 新投票
 回帖
查看积分策略说明快速回复主题
你的用户名: 密码:   免费注册(只要30秒)


使用个人签名

(请您文明上网理性发言!并遵守相关规定
   



Processed in 0.050875 s, 8 q - 无图精简版,sitemap,