《单体酒店三十六计经营之道》上

第一矩阵方队，单体酒店如何把握优势地位策略

作为优势单体酒店，她在经营方法上与三十六计有哪些对应的策略呢？主要有六条，

其实就是我们熟悉的中国经典文化表达，分别是瞒天过海、围魏救赵、借刀杀人、以逸待劳、趁火打劫和声东击西。为了便于酒店管理更容易理解，我们把用于战争术语的策略词句改以酒店管理的通用语言，并以具体管理案例分解。

1， 瞒天过海

在酒店管理中或译成现代文，即是麻痹竞争对手，不让对方注意或怀疑自己的市场动作，利用这一规律，可以将酒店市场动机隐蔽在公开的事物之中，利用十分公开的事物掩饰着十分机密的东西。

有一天，一家五星级酒店餐厅服务员，在客人运用瞒天过海计策中无端受益。事情是这样的，A商人希望B商人发货给他,但B商人并不了解A商人的底细，A商人在酒席上叫来服务员，要酒店送上来三瓶三十年年限的茅台酒，并随手掏出一大叠百元钞票，并从中五张算服务员小费。三十年限的茅台酒大约三万元一瓶，B商人见A商人出手阔气，想当然其实力没问题，于是，这桩生意就成功了。

其实，当晚饭局后，A商人到洗澡堂过夜去了，送B商人三瓶茅台酒和吃饭的钱都是自己用房产抵押得来的。

2， 围魏救赵

　“围魏救赵”计的奥秘所在，是不要就事论事，头痛医头，脚痛医脚，而是致力于抓住对方的要害和薄弱环节，把强敌分散、调动开再打。也就是避高就下、避实击虚、避强攻弱、避锐击衰的战术。

有两家规模相等的酒店，都在争夺一家旅行社的客源，天豪酒店凭借企业实力，将房价下调40%向旅行社报价，于是，旅行社乐于把客人发往天豪酒店。面对如此险恶处境，丽豪酒店老板沉着冷静、分析事态，他发现天豪虽然降价了，但不能为客人提供早餐和正餐，因为天豪餐厅太小。丽豪老板眉头一皱，计上心来。他立刻扩建一所豪华餐厅，这样以来，丽豪酒店的条件多了含丰富的早餐，旅行社根据客人要求，又把团队发回丽豪酒店了。

3， 借刀杀人

在军事上的原意是利用他人之刀进攻敌人的战术。但不可望文生义或以辞害意。在酒店管理上的寓意它并不一定要用刀，也不见得就要取人性命，而是指假借外力或他人之手而达到自己的目的。

一家酒店隔壁是一家生意火红的粤菜馆，酒店总经理决定采取借刀杀人战术，经常派人去消费，看他们哪些菜式最受欢迎，然后，派人去聘请单个粤菜师傅，专做那几道受欢迎的菜。不久，自己的餐厅生意也跟着火红起来。

“借”的内容是多方面的，可以借资金、人才、技术、地盘、形势等等。酒店高管掌握了“借刀杀人”的精要，就能变化无穷，奇招迭出。

没撒兴趣的