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发表时间:2007-6-20 12:51

中文菜谱翻译英文菜谱召集活动(附图)



山东二叔 发表在 奥运译中菜名 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-220-1.html


  中国美食享誉世界,明年北京奥运会时将吸引数以百万外国人来到中国。如何为这些外国客人提供一份规范的英语菜谱,既能让外国人看懂,又能保持菜名所蕴含的文化特色呢?“宫保鸡丁”、“水煮鱼”、“辣子鸡”等中国老百姓喜欢的菜名,如何译成英语,如何让中国的不同菜系,让人一目了然呢?众多中外专家都难以解决这个问题,为此我们举办此次中文菜谱翻译英文菜谱招集活动,众人划桨开大船,集思广益,贡献出您的聪明才智,弘扬我们的中国文化精神,在老外面前秀秀我们的中国菜!
  
  为中国争光,为奥运喝彩吧!点击:http://bbs.hnol.net/list3.asp?boardid=220 就在华声论坛,38℃生活区 → 奥运译中菜名
  
  八大菜系是中华美食之精华,湘菜是其杰出的代表作。湖南有着悠久的历史,和丰厚的饮食文化。今天湘菜更是红遍祖国的大江南北,尤其是在北京,湘菜酒楼随处可见。北京作为奥运会的申办城市,自然将是众多老外08将要聚集地方,所以湘菜的译英工作显得尤为重要。下面六款菜肴就是湘菜中的杰出代表,也是最能代表湖南文化特色的精品大菜。
  
  东安子鸡
  按此在新窗口浏览图片
  
  左宗棠鸡
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  油炸臭豆腐
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  酸辣狗肉
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  剁椒蒸鱼头
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  冬笋腊肉
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  真不愧是色香味俱全,但是它们缺少的就是英文名,大家快点行动吧!共同为北京奥运会添砖加瓦吧!
  
  
  
[此贴子已经被管理员于2007-6-20 14:44:00编辑过]

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回复时间:2007-6-20 13:53
一位网友建议的非常好,英译中菜名以 菜肴的主要成分 + with + 口味 + flavour 来翻译比较好。

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回复时间:2007-6-20 15:02
1 没有结婚的鸡
2 总理爱吃的鸡
3 闻起来讨厌,吃起来上瘾。
(鸦片豆腐)。
4 大补狗日的
5 补脑提神菜
6 冬天的故事


[此贴子已经被作者于2007-6-20 15:04:21编辑过]




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悟道者藕丝牵大象 盲修人铁棒打苍蝇




----- 天高云淡 .剑侠
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回复时间:2007-6-20 15:43
偶不懂英语




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▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣
▣▌▌一念起 ☞ 万水千山▌▌▣
▣▌▌一念灭 ☞ 沧海桑田▌▌▣
▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣
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回复时间:2007-6-20 15:54

以下是引用tzth在2007-6-20 15:02:00的发言:
1 没有结婚的鸡
2 总理爱吃的鸡
3 闻起来讨厌,吃起来上瘾。
(鸦片豆腐)。
4 大补狗日的
5 补脑提神菜
6 冬天的故事


[此贴子已经被作者于2007-6-20 15:04:21编辑过]




好像没什么创意

我好好想想




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桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙;
桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。
酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠;
半醒半醉日复日,花落花开年复年。
别人笑我忒疯癫,我笑他人看不穿;
不见五陵豪杰墓,无花无酒锄作田。
上海滩涹汼...
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回复时间:2007-6-20 16:06
不懂英语的多了,我也不懂,不一样可以发表意见吗?

灌水无罪,顶起来!
看贴不回,死下去!

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回复时间:2007-6-20 16:30
说实话,的确挺难的,鱼与熊掌怎么能兼得呢? 但还是顶一下!
菜看上去很诱人!!

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回复时间:2007-6-20 16:55
东安子鸡:Dong'an featured chicken
  左宗棠鸡:Soy sauce fried chicken
  油炸臭豆腐:fried Tofu
  酸辣狗肉; Hot and sour vinegar
  剁椒蒸鱼头:pepper steamed fish head
  冬笋腊肉;Winter bamboo preserved ham


[此贴子已经被作者于2007-6-20 18:29:19编辑过]




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回复时间:2007-6-20 17:43
酸辣狗肉;sour vinegar
什么0.酸辣狗肉;sour vinegar. 蛇啊.等一些动物就不要出来了.




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就是老一点撒,不过零件还好列。就是不小得那天会“退伍”。生活一天,我就要快乐一天。
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回复时间:2007-6-20 18:32
考虑不周 谢谢提醒!




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回复时间:2007-6-20 19:22
有的以前在别的酒店见过,有的是自己翻译的,是不是给点奖励 哈

东安子鸡Dong’an vinegar chicken、
左宗棠鸡General Tso's Chicken
油炸臭豆腐 fry bean curd with odor
酸辣狗肉Hot and Sour Dog Meat
剁椒蒸鱼头Steamed fish head with peppers
冬笋腊肉preserved meat with bamboo shoots


不过老外对狗肉很反感,
最好不要请吃狗肉
[此贴子已经被作者于2007-6-20 19:24:43编辑过]




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  朝鲜人民志气高,
  饿死咱也不弯腰。
  有兵有槍有大炮,
  谁敢说俺把谁削。
  两弹一星手中握,
  肚皮稀瘪挎洋刀。
  英明领袖金正日,
  带领我们往前蹽。
  越穷越横咱怕谁,
  伱有鞋穿咱光脚。
  捅点漏子撒点泼,
  自有爹妈掏腰包。
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回复时间:2007-6-20 21:08
英文不过关,支持奥运..




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警告:千万不要按CTRL+W!

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回复时间:2007-6-21 08:26

好 !支持2008

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回复时间:2007-6-21 09:39
口水流了




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枉费自己长相帅
空身一人无妞爱
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回复时间:2007-6-21 10:04
那盘油炸臭豆腐太诱人了,实在是太诱人了。看上去就香,真的香!

狗肉老外不爱吃吗? 我怎么听说韩国人特喜欢吃? 难道这是传闻? 估计白人和黑人不敢吃!!!

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回复时间:2007-6-21 10:07

以下是引用小五在2007-6-20 16:55:00的发言:
东安子鸡:Dong'an featured chicken
  左宗棠鸡:Soy sauce fried chicken
  油炸臭豆腐:fried Tofu
  酸辣狗肉; Hot and sour vinegar
  剁椒蒸鱼头:pepper steamed fish head
  冬笋腊肉;Winter bamboo preserved ham


[此贴子已经被作者于2007-6-20 18:29:19编辑过]



帅哥,你是学英文专业的吗? 虽然我看不太懂,但是直觉告诉我非常不错!

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回复时间:2007-6-21 10:13

以下是引用大漠孤烟!!在2007-6-20 19:22:00的发言:
有的以前在别的酒店见过,有的是自己翻译的,是不是给点奖励 哈

东安子鸡Dong’an vinegar chicken、
左宗棠鸡General Tso's Chicken
油炸臭豆腐 fry bean curd with odor
酸辣狗肉Hot and Sour Dog Meat
剁椒蒸鱼头Steamed fish head with peppers
冬笋腊肉preserved meat with bamboo shoots


不过老外对狗肉很反感,
最好不要请吃狗肉
[此贴子已经被作者于2007-6-20 19:24:43编辑过]



哥们,又见面了。你翻译得太好了! 顶顶顶!

老外不吃狗肉,支持。 不过,狗肉实在美味,他们不吃咱们的同胞可不能不吃!

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回复时间:2007-6-21 10:18

以下是引用濫澀潶涹汼在2007-6-20 15:54:00的发言:

以下是引用tzth在2007-6-20 15:02:00的发言:
1 没有结婚的鸡
2 总理爱吃的鸡
3 闻起来讨厌,吃起来上瘾。
(鸦片豆腐)。
4 大补狗日的
5 补脑提神菜
6 冬天的故事


[此贴子已经被作者于2007-6-20 15:04:21编辑过]




好像没什么创意

我好好想想



你想出来了吗? 大家和我一样都很着急呀!!

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回复时间:2007-6-21 11:02
恩 奥运菜单要是制定的时候,还真要考虑欧美这些老外不吃狗肉的这个习惯。
我记得日韩世界杯的时候,韩国就把他们狗肉有关的一些菜低调处理了。

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回复时间:2007-6-21 11:03

以下是引用美国丫鬟在2007-6-21 10:07:00的发言:

以下是引用小五在2007-6-20 16:55:00的发言:
东安子鸡:Dong'an featured chicken
  左宗棠鸡:Soy sauce fried chicken
  油炸臭豆腐:fried Tofu
  酸辣狗肉; Hot and sour vinegar
  剁椒蒸鱼头:pepper steamed fish head
  冬笋腊肉;Winter bamboo preserved ham


[此贴子已经被作者于2007-6-20 18:29:19编辑过]



帅哥,你是学英文专业的吗? 虽然我看不太懂,但是直觉告诉我非常不错!


不是英文专业的,大学读的计算机,后来学的管理




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