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发表时间:2014-12-15 17:22

青岛啤酒厂的前世



皇村 发表在 图说历史|国内 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-57-1.html


110年前,青岛还是个小渔村,中国还没有“啤酒”这个词。自从一位英国商人和一位德国商人合伙在登州路上建了座厂房,这种带着激情泡沫的液体迅速红遍整座城市。后来,它有了自己的中国名字—— 啤酒,再后来它有了自己的家—— 青岛啤酒。如今,它的名字闻名中外,有人甚至赋予它更高的历史意义:“外国人认识中国通常有两种途径,一个是通过孔子,另一个就是通过青岛啤酒。”
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建成初期的青岛啤酒厂


1898年,一部《胶澳租借条约》的签订,让清政府把青岛拱手让给了德国,从此开始了它漫长的殖民地生涯。成千上万的德国人漂洋过海来到这座新城市,美丽的环境让他们很快适应了这里的生活。但只有一点,生活中似乎少了些什么。
缺少的这部分很快被两位商人发现了,他们一个来自英国、一个来自德国。1903年8月15日,他们在米勒上尉街(今登州路)上投资四十万墨西哥银元(相当于现在的2800万元人民币)建了座工厂,取名“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”。那是人们第一次见到这种带着泡沫、入口清爽的液体,德国人当时称它为“BIER”,民间也就跟着叫“BIER酒”,后来念讹了,就干脆成“皮酒”了。




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这张照片更自然一些


日尔曼啤酒公司青岛股份公司的建立,满足了驻青德军和侨民们的饮酒需求。据记载,当时工厂的年产量达到了2000吨。1906年,德国人在登州路上建了座毛奇兵营,不久后,兵营附近便出现了青岛第一家啤酒屋。当时,产品质量就很出色。据日本田原之次郎所著《胶州湾》一书记载:“日尔曼啤酒公司青岛股份公司生产的啤酒1906年在慕尼黑博览会上展出,获得金牌奖。”




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1903年的建筑——现在的青岛啤酒博物馆


1914年11月11日第一次世界大战爆发以后,日本乘机侵占青岛。1916年9月16日,日本国东京都的“大日本麦酒株式会社”以50万银元将青岛啤酒厂购买下来,更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。于当年12月正式开工生产。日本人对工厂进行了较大规模的改造和扩建。1939年建立了制麦车间,曾试用山东大麦酿制啤酒,效果良好。大米使用中国产以及西贡产;酒花使用捷克产。第二次世界大战爆发后,由于外汇管制,啤酒花进口发生困难,曾在厂院内设“忽布园”进行试种。由于设备能力的扩大,1936年实际产量四打装103202箱(3208吨),最高年产量曾达到4663多吨。




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青岛啤酒博物馆


1945年抗日战争胜利。当年10月工厂被国民党政府军政部查封;旋即由青岛市政府当局派员接管,工厂更名为“青岛啤酒公司”。1947年6月14日,“齐鲁企业股份有限公司”从行政院山东青岛区敌伪产业处理局将工厂购买,定名为“青岛啤酒厂”。用崂山泉水制作青岛啤酒,将标识改成了青岛的标志性建筑栈桥。




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1947年,陈果夫(右一)到青岛啤酒厂时的场景


为了扩大宣传,当时国民政府专门拍摄了一部青岛啤酒的广告宣传片,据权威人士介绍,这是我国最早的电影胶片广告,片子中的宣传词也说得特实在:“常饮青岛啤酒不仅无害反可强身,既能开胃健脾、复可治疗脚气病风湿病肠胃病。”




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早年的啤酒广告




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