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发表时间:2016-11-28 09:48

清波健身厨堂第一课:鳕鱼饭[原创]



清波健身学院 发表在 华声瘦客 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-164-1.html


鳕鱼肉中所含的蛋白质占16.8%,比三文鱼、鲥鱼、鲳鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。
每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡,白质20.4克,镁84 毫,钙 42 毫克,烟酸2.7毫克,胡罗卜素1.2微克,维生素A14微克,钾321毫克,钠130毫克,磷232毫克,硒24.8微克。
鳕鱼的肝脏含油量非常高,除了富含普通鱼油所有的不饱和脂肪酸外,还含有人体所必需的维生素a、d、e和其他多种维生素。因此常用鳕鱼的肝脏提炼鳕鱼肝油,这些营养成分所占的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。

北欧人将鳕鱼称为餐桌上的“营养师”。
鳕鱼饭
热量:450大卡

食材
鳕鱼100克、糙米饭100克
小青菜100克、火龙果120克

做法
1.香煎鳕鱼,少许橄榄油即可;
2.红心火龙果切块;
3.翻炒小青菜。

当当当当,这样就做好啦

小贴士:
鳕鱼不宜与腊肉同食;
痛风、尿酸过高患者忌食;
脾胃虚寒者不宜多食。
按此在新窗口浏览图片

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回复时间:2019-5-23 09:12
谢谢分享!




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