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发表时间:2017-8-27 11:06

[原创]海底捞“老鼠门”告诉我们啥?   



夜半挑灯看吴钩 发表在 辣眼时评 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-76-1.html


打开海底捞官网首页,点开“食品安全”栏目,你会看到这样一句话:海底捞可能有两种死法:一种是管理出问题,如果发生,死亡过程可能持续数月乃至上年;第二种是食品安全出问题,一旦发生,海底捞可能明天就会关门,生死攸关。

然而25日,海底捞“老鼠门”事发后,海底捞立马进行危机公关,取得了一定的效果,政府部门也非常重视,不但第一时间责任约谈该公司北京地区负责人,立即对出事两家门店进行立案调查,并对四川海底捞位于北京地区的1家中央厨房和26家门店开展全面检查。

另外,针对“海底捞”出现的问题,北京市食药监局在前期开展日常检查的基础上,已于8月25日启动为期两周的针对全市餐饮服务单位开展的专项检查,重点检查以往被发现问题和立案查处的企业,防止反弹。

26日,北京市食药监局再次约谈“海底捞”北京公司,将本次对“海底捞”全面检查发现的问题进行通报,问题包括消毒记录不全、餐饮具混放、未戴工作帽及口罩等,要求“海底捞”总部落实食品安全主体责任,全面进行限期整改,限期一个月完成对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化。

随着海底捞成功的危机公关和北京市政府部门的事后严格检查处理,相信再过几天,海底捞的这场“老鼠门”危机就会慢慢过去了。根据舆情传播的周期和咱中国人的秉性,估计没过多久,大多数人也会忘记这场轩然大波,和往常一样大家都会该干嘛干嘛了。

可是,毕竟海底捞不是一般的餐饮企业啊。这几年,社会上流传着很多海底捞“服务好到变态”的哏儿:什么为食客免费美甲、水果不限量、下雨了帮忙打车、给用餐的孩子送礼物;甚至还有这种“人类已经无法阻止海底捞”的段子:等餐的时间,聊两句企划方案还没做,吃完饭海底捞就送上了做好的PPT等等……

众所周知,海底捞在中国餐饮业的地位举足轻重、非同一般。其创造的神话和形象家喻户晓、深入人心。可是,谁能料到神一样的海底捞,除了表面上的“光鲜亮丽”外,竟然与黑作坊并无二致,我们除了责怪金玉其外败絮其中的海底捞对我们造成了伤害,难道我们不该反思一下自己的盲信和盲从吗?

在消费者看来,“神话”般的海底捞是绝不可能和黑作坊联系一起,但事实呢?其实细一想,广大消费者被欺骗一点都不稀奇,海底捞发生这样的事情同样也一点都不奇怪。商场都是以逐利为目的。放眼神州,哪个企业不是想方设法把自己打扮包装的光鲜亮丽?而人,又哪一个不着迷神话和喜欢“光鲜亮丽”?

中国的消费者这次真的被“老鼠门”深深伤害了。连神话般的海底捞都如此,遑论其他?“老鼠门”事件的发生绝不是偶然的。因此,我们不能记吃不记打。即使这次海底捞成功公关,无论它承诺的多好;即使这次政府部门为期两周的严格检查处理,直至全部合格达标,那我们再也不能盲从、盲信了!

世界上有谁把对自己的崇拜者和盲从者当回事的?你只有越不相信和盲从他,他才会永不满足,才会如履薄冰,不敢轻易欺骗你。一个餐饮企业,连基本的饮食卫生都不能保障,何谈别的?记住:最不能相信就是神话和光鲜亮丽。越是神话,可能越有猫腻;越光鲜亮丽,很可能越肮脏丑陋——这是海底捞“老鼠门”告诉我们的!

我们不需要什么神话,只需要实实在在的东西。不要看它说什么,宣传什么,更不要被其外表迷惑。为何独裁者都喜欢制造神话,搞个人崇拜,因为他们准备要干坏事了;企业为什么要把外表整得那么光鲜亮丽,让消费者迷信,因为它要从你的口袋里开始骗钱了——这是千古不变的真理!


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【恭喜,该文被华声论坛头条选录,特奖励花生3,玫瑰3。请查收!~】



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回复时间:2017-8-28 11:28
真是太无语了按此在新窗口浏览图片

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回复时间:2017-8-28 17:37
哪个餐馆没得老鼠?有些事情是要被无限的放大,才会有震慑作用!大餐馆都这样,小餐馆更不用说了!其实餐馆是最不卫生,最不让人放心的饮食窗口!一句“厨房重地,闲人免进”把大家拒之门外!厨房里的隐私,让某些人为所欲为!假如厨房里面的人在食物里,做点什么“手脚”这让我们一无所知!我们这边的羊汤锅,服务员吐口水在汤里面,听着您就觉得恶心吧!有部门来管吗?建议大家少进餐馆!

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回复时间:2017-8-29 08:00
虽然一直提倡“依法治国”,看来也不能完全解决问题,道德自律反而是一个越来越重要的基础了。

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回复时间:2017-8-29 14:45
需要有法可依才行


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回复时间:2017-8-29 15:06
羊毛出在羊身上!花那么多钱,去吃个火锅,没得这些杂七杂八的服务,谁会去吃?

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回复时间:2017-8-30 11:38
告诉俺们神秘的有关部门依旧尸位素餐

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回复时间:2017-9-1 09:13
食品安全卫生成为制约食品行业发展的短板,必须要加强

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回复时间:2017-11-6 08:31
告诉我没有可相信的了。。。。。。

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