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帖子主题:味道衡阳
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隐身或者不在线

发表时间:2018-1-11 09:42

味道衡阳   



xiaoheiyu 发表在 雁城小苑 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-363-1.html


  我热爱故乡衡阳。用视觉体验衡阳固然不差,但我更希望换一种感官多元的体会衡阳,体会衡阳味道。

  春天,似乎各个江南小城的味儿都差不多,或是“芳草味儿”,或是“泥土气息”,但是,衡阳的“芳草泥土”中似乎是增添了什么。从酃湖经过,从茶山坳回来,我似乎嗅到了花儿草儿的清香,那股清香仿佛是随着白雪渗入了泥土中,经过阳光一召唤,然后争先恐后地蹦了出来!而东洲岛上的味儿,则更显纯粹,岛旁的湘江水洗去了它冬日的皱纹,焕发了新的活力,“东洲桃浪”让衡阳的春天更加妩媚。

  要是说春天的味道像是一支缓板的奏鸣曲,不紧不慢,恰到好处。那么,夏天的味道就像是从房屋、从树林中窜出来的。随着小巷中第一声“买冰棒喽”,仿佛召唤出各种各式各样的味儿来:木桶中豆腐脑的清香,板车上大桶小桶的酸酸辣辣的酱菜,与“磨剪子戗菜刀”一同传出的锈铁味儿。当然,我只关心那一丝从窗外飘入的馄饨的香气,跟随着它的,往往是一个卖馄饨的小摊,小车上摆着几只小碗、几个桶儿,挂着一顶满是油光的小灯。那浓汤味儿越来越浓,仿佛是一只无形的大手,抓着我的臂膀直把我往楼下拎,一直拎到馄饨摊前。这时,我坐在小板凳上,伴着阵阵蝉鸣声,一口馄饨一口汤,开心地享受着我喜欢的味道。

  秋天总令人不太愉悦。秋雨一来,湿冷立马扑灭了衡阳城中尚存的热情,甚至在街上遇见熟人也懒得打个招呼,又仿佛是被这无形的清愁压抑所致。天气也渐渐凉了,公园里、草丛中有时弥漫着一丝腐烂的树叶味儿,叫人很不是滋味。人们也总想找点事做做,于是,他们用美食来表示对清秋的不满与抵抗。蒸笼中的蟹味儿,酃湖的葡萄味,衡山的橘子味,乡里鱼丸子味,一起绽放开来,仿佛于一段平和的钢琴曲中突然出现了那么几段高昂的音律,很令人惊奇而满足。

  等到梧桐的叶子落尽,我知道,冬天已经来临。那些拉煤的商人更知道该做些什么,他们拉着一车一车的蜂窝煤售卖着,人们家门口都堆着一垛垛黑色的煤,弄巷中满是煤的味道。我倒是对它挺有好感,回家便用脚推出笨重的煤炉,常常是盯着那煤洞中的红光,嗅着阵阵煤气味就是老半天,耳边早忘了卖煤老板的叮嘱。我恋着那炉不熄灭的煤火。吃饭时,我常常坐在煤炉边,嗅着煤气与菜香咽下一口口饭食,或是趴在罩在炉上的铁架子上小憩片刻,或是俯在铁架上看一会书,感到十分满足。

  但我真正所期待的还不止于此。我像小狗一样,张着嘴巴,东闻闻西嗅嗅,我渴望嗅到第一缕硫磺味儿。因为,有了一缕鞭炮的硫磺味儿,就说明离新年不远了。接着,我会嗅到更多的各种各样的诱人的味儿:春联上的墨味,大超市中诱人的年货味,麦当劳的炸鸡味儿,各种彩画的油墨味,商场里散发的水果味儿……我贪婪地吸着,想象着我能全部拥有它们,我享受着这种特别的乐趣。又过些日子,家家户户都会散发出各种独特的气息——“头碗”味儿,爆椒味儿,馒头的面香,蒸鸡的醇香,炒肉的酱香,卤菜的卤水味儿……它们似乎紊乱了我的嗅觉,让我陶醉其中。还有,红包中百元大钞的钱味儿,更让我无比的兴奋。我因浑身吸入了这些味儿而喜欢。我想,这应该算是年味吧。

  是啊,没有春天的味道,哪有夏天的感觉?没有秋天的味道,哪有冬天的气息?没有衡阳,哪有这些妙不可言的衡阳味道呢?我深深地爱着这种独特的味儿。

  谭子灏




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回复时间:2018-1-11 19:48
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