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发表时间:2018-1-13 16:04

猪排火锅做法,风行四川各地的美食!   



花房串串 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


猪排火锅做法,风行四川各地的美食

食材明细
猪肋排 500g
姜 一小块
蒜 二瓣
香葱 三根
大料 1个
色拉油 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
虾仁 适量
西兰花 适量
花菜 适量
生菜 适量
大白菜 适量
木耳 适量
香菇 适量
牛肉丸 适量
脆饺 适量

做法步骤

1、锅中倒入清水,大火煮开后放入排骨,焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分,焯烫的水倒掉不用。

2、锅中倒入油,大火加热至油5成热时,放入大料姜片蒜片煸炒出香味。

3、调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油。

4、将排骨放入翻炒约2分钟。

5、加料酒,生抽,老抽,将颜色炒匀后倒入开水。

6、加入香葱加少许白糖盖上锅盖,用小火炖40分钟。出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了。

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回复时间:2018-1-14 08:26
谢谢分享!




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