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发表时间:2018-2-1 10:54

莫斯利安几乎未检出乳酸菌,长寿的秘密去哪儿了?



冇有 发表在 辣眼时评 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-76-1.html


  奶制品是儿童生长发育必不可少的营养食物,酸奶因其酸甜的口感也相当受欢迎。松鼠君注意到,市面上的酸奶可是五花八门,低温、常温、原味、果味,有些说添加了上百亿益生菌能够调理肠胃,甚至还有的说喝了能长寿……那么问题来了:这可怎么选?

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  最近,婴童产品及家庭消费用品对比测评平台——小红花测评委托珠海出入境检验检疫局技术中心对不同酸奶的乳酸菌总数、蛋白质和钙含量等指标进行检测。结果显示:

  大部分低温酸奶经模拟消化测试,含有的乳酸菌数所剩无几。常温酸奶的含糖量整体偏高,一直靠“来自莫斯利安长寿村特殊菌种”为卖点的光明莫斯利安几乎未检出乳酸菌。

  莫斯利安乳酸菌几乎未检出,新包装不提“活性菌”

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  ​小红花测评先是挑选了市面上常见的13款低温酸奶和7款常温酸奶,根据”一款好的儿童酸奶应是低/无糖、全脂、无添加、鲜牛乳发酵的原味酸奶“这一原则分析配料表和试吃。经过配料表和营养成分表的筛选,最终选择了6款含糖量偏低、无增稠剂和食用香精添加的低温酸奶,以及3款无食用香精添加的常温酸奶,对其含糖量、蛋白质含量、钙含量,以及低温酸奶的乳酸菌数等进行检测。

  国标里对常温酸奶中的乳酸菌数并没有要求,常温酸奶都会经过统一灭菌,即使添加了再多再高级的菌,都已经被消灭了。因此一般不对常温酸奶的乳酸菌数进行检测。

  按照小红花的选品标准,含有食用香精的光明莫斯利安酸奶本是不该入选。不过小红花说,因它的广告语很火——“来自长寿村的秘密”,特指酸奶中添加来自“世界有名的长寿村莫斯利安”的益生菌,给人造成“喝了长寿”的想象。抱着对这个问题的好奇,小红花便把莫斯利安也送检了,想了解一下真相。这一检测不要紧,还真的验证出一些宣传的问题!

  以莫斯利安为例,检测结果显示,莫斯利安开盖后乳酸菌数为<10CFU/g,相当于没检出。小红花测评为此质问:“拿什么来长寿呢?”

  

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  莫斯利安前期宣传图和后期产品图中关于益生菌种类的变更对比,由“神奇的L99 活性益生菌种 ”已更改为“莫斯利安原产益生菌种发酵 。”

  对于此问题,1月26日,绿松鼠致电光明乳业公共事务部,相关负责人回应称,因为品牌升级,2016年之后莫斯利安就开始用新的包装和标识。不过绿松鼠发现,此前光明莫斯利安在包装上标注为“富含长寿村莫斯利安原产L99活性益生菌种”,现在则改为“莫斯利安原产益生菌种发酵”对于更换菌种叫法的原因,该负责人并未做过多解释。

  对于乳酸菌的检测结果,该负责人认为,”虽然测评中检测了四种常温酸奶,但是只公布了我们一家的乳酸菌总数,其他三款并未公布,而实际上高温灭菌工艺下的常温酸奶的这一数据都是差不多的,是工艺决定的,不是我们一家的问题,所以有误导性成分”。

  事实上,小红花平台之所以检测莫斯利安是出于对其宣传长寿的一种好奇,且其产品宣传最注重的就是来自长寿村菌种。而其他产品并未宣传“长寿”。

  莫斯利仍坚持打长寿牌,不认为有误导

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  ​值得注意的是,虽然光明称换了新包装,但在光明乳业官网上莫斯利安产品介绍详情中,依然显示有“其独特的菌种来自世界五大长寿村之一的莫斯利安村”等内容,也就是说,莫斯利安仍然在打“长寿牌”。

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  事实上,莫斯利安的“长寿”噱头在国内备受质疑。媒体曾多次提出质疑称,莫斯利安只不过是广告公司精心打造的长寿噱头,与其他酸奶产品的营养成分并无二致。其宣传的“延缓肠道衰老”、“常喝长寿”等内容,涉嫌误导消费者。

  另外,绿松鼠此前还曾报道,在莫斯利安的香港上市发布会上,光明乳业再次复制了“长寿”概念。其以“长寿村的神奇秘密”为主题,邀请了保加利亚的“酸奶皇后”来到现场,并强调产品使用“世界著名长寿村莫斯利安原产益生菌种发酵”。

  对此,光明乳业相关负责人回应绿松鼠称“菌种确实是来自莫斯利安长寿村,但我们从来没有公开宣传产品和长寿有必然的联系,也不认为会对消费者造成误导。”

  常温酸奶普遍高糖

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  ​综合酸奶选购要点,测评确定了蛋白质、总糖、钙离子送检指标:

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  就4款常温酸奶来说,蒙牛纯甄酸奶含糖量最高,光明莫斯利安的蛋白质含量最高,但含钙量最低。

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  而就6款低温酸奶而言,光明莫斯利安钙含量最低,简爱裸酸奶不仅含糖量最高而且模拟消化后的活菌数最低。

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  从上述数据来看,常温酸奶含糖量占40%,整体偏高,一天吃两盒会摄入40g糖,接近世卫组织限值(50g/日);蛋白质远低于低温酸奶,钙含量整体也低于低温酸奶。

  儿童饮用酸奶指南

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  最后,松鼠君还是要提醒大家,儿童饮用酸奶要注意以下几点:

  1.可用水果代替砂糖给酸奶添加甜味。如果孩子对无糖(或低糖)酸奶抗拒,为增加口感,可以在酸奶中添加蜂蜜、水果粒,给酸奶增甜,同时补充了维生素和膳食纤维。

  2.选择出厂日期近的酸奶。时间一长,酸奶容易变质。

  3.建议1岁以上才给孩子喝酸奶。1岁以内的孩子容易对鲜牛奶过敏(大部分酸奶是用鲜牛奶发酵),而且,低温酸奶容易对太小宝宝的肠道刺激。

  4.忽视酸奶对乳酸菌的宣传。酸奶中的乳酸菌除了发酵作用外,其实并不能起到太多的保健作用。

  本文检测数据来源:小红花测评

  采写 、 编辑 / 松鼠君​​​​

  

【恭喜,该文被华声论坛首页选录,特奖励花生2,玫瑰2。请查收!~】



本帖最近评分记录
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回复时间:2018-2-2 14:53
虚假宣传?

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回复时间:2018-3-11 14:43
嗯!

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回复时间:2018-3-13 13:39
怎么回事,糊弄人的?




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北漂一枚,华声铁粉!
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回复时间:2018-4-26 21:37

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