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发表时间:2018-6-23 20:18

[图文] ***** 鲜嫩美味:这两样食材上锅蒸用勺舀着吃过瘾 ***** [推荐]



ysf009 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


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豆腐蒸肉末

【恭喜,该文被华声论坛首页选录,特奖励花生2,玫瑰2。请查收!~】



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回复时间:2018-6-23 20:19

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主 料------嫩豆腐一盒350克,肉末150克!
辅 料------小葱2根,姜3片,盐1小勺,生抽15克,胡椒粉少许,料酒5毫升,芝麻油5毫升!





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回复时间:2018-6-23 20:20

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肉末里加葱姜末,加一小勺盐。





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回复时间:2018-6-23 20:20

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加一大勺生抽,这个咸度是要考虑到加了豆腐后的调味。





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回复时间:2018-6-23 20:21

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半勺料酒去腥。





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加点胡椒粉。





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加5毫升香油,搅拌均匀。





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回复时间:2018-6-23 20:23

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加入一盒嫩豆腐,搅散成小颗粒,但不用搅得太碎。





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回复时间:2018-6-23 20:24

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放在一个有点深度的碗里,加盖上锅蒸。





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回复时间:2018-6-23 20:24

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上汽以后蒸15-20分钟,再关火焖2分钟,会有较多的水出来,倒掉一些就是了,豆腐含水份较多。





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回复时间:2018-6-23 20:25

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洒点绿葱花,再用5毫升生抽和5毫升香油调味淋在上面增香增味。





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回复时间:2018-6-23 20:25

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美食到口根本停不下来。





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