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发表时间:2018-6-24 17:32

[图文] ***** 夏天这菜便宜:用它包饺子馅鲜肉香好吃得很 ***** [推荐]



ysf009 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


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遇到好吃美味的饺子馅,分享给大家,和大家一起享受美食和生活。

【恭喜,该文被华声论坛首页选录,特奖励花生2,玫瑰2。请查收!~】



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微斯人
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回复时间:2018-6-24 17:34

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觉得吃饺子是北方的习俗,喜欢吃饺子的大多都是北方人。其实南方也有很多喜欢吃饺子的人。这应该就是美食的魅力吧!
中国地大物博,美食更是数不胜数。舌尖上的中国不一定是多么小众稀奇的佳肴及其做法,
------------大众都爱的家常便饭一样可以让我们品尝到美味,一样是值得分享和发扬的。





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回复时间:2018-6-24 17:38

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说到饺子,适合做饺子馅的时蔬不在少数,基本每种馅儿都拥有大批粉丝。今天包饺子用的蔬菜是小白菜。
夏天这个时候正是小菜上市阶段,新鲜水灵,口感好,价格也不贵。
买些用来包饺子是最合适不过的了,用它包出的饺子鲜嫩又多汁。
小白菜的钙含量维生素以及胡萝卜素都比其他蔬菜高很多,所以多吃也有益于健康。





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回复时间:2018-6-24 17:39

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所需食材:小白菜500克,猪肉馅300克,面粉400克,盐3克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,
------------------------------------蛋清1个,白胡椒粉少许,香油少许,葱姜蒜适量。





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回复时间:2018-6-24 17:40

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做法:1.面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。





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回复时间:2018-6-24 17:40

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做法:2.利用饧面的时间制作肉馅。
肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽,老抽,蚝油,蛋清搅拌均匀。朝一个方向搅拌,直至肉馅软滑。





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回复时间:2018-6-24 17:41

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做法:3.小白菜洗净去根,放开水中焯至变软,捞出放凉水中过凉,攥干水分。





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回复时间:2018-6-24 17:41

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做法:3.小白菜洗净去根,放开水中焯至变软,捞出放凉水中过凉,攥干水分。





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回复时间:2018-6-24 17:49

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做法:4.将小白菜切成小段。





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回复时间:2018-6-24 17:50

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做法:5.将切好的小白菜拌入肉馅中。





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回复时间:2018-6-24 17:50

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做法:6.案板上撒些面粉,饧好的面团切下三分之一,搓成长条。



[本帖最后由 ysf009 于 2018-6-24 17:52 编辑]




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回复时间:2018-6-24 17:51

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做法:7. 切成小剂子。然后把每个小剂子按扁。





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回复时间:2018-6-24 17:52

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做法:7. 切成小剂子。然后把每个小剂子按扁。





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回复时间:2018-6-24 17:53

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做法:8. 把每个剂子擀成饺子皮。





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回复时间:2018-6-24 17:53

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做法:9.包入饺子馅。





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回复时间:2018-6-24 17:54

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做法:10.锅中加入足够的水,水开后,下入饺子。
盖盖子再煮沸腾,沸腾后加入半碗凉水,反复三次,饺子漂上来就熟了。





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回复时间:2018-6-24 17:55

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做法:10.锅中加入足够的水,水开后,下入饺子。
盖盖子再煮沸腾,沸腾后加入半碗凉水,反复三次,饺子漂上来就熟了。





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微斯人
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回复时间:2018-6-25 11:05
干得好,贊一个。

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回复时间:2018-6-25 11:06
我就看我不说

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回复时间:2018-6-25 11:06
今天天气不错,心情也好啦

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