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帖子主题:咸肉香肠炒冬瓜
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隐身或者不在线

发表时间:2018-6-24 18:01

咸肉香肠炒冬瓜



x8362622 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


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简介 前几天摘了个冬瓜,还没打开时,看见满身是毛,误以为是节瓜(毛瓜),因为瓜类在生长时为保护自己防虫子侵袭,以毛挡之,所以,我们在种冬瓜时尽量保全冬瓜的毛哦,打开瓜后才知道是冬瓜,一大部分拿去煲汤,剩下的用来炒肉,也是很不错的哦。
材料
原材料:冬瓜约400克,咸肉约75克,意式迷你香肠片1把,姜丝1/2汤匙,蒜茸1/2汤匙。

调料:盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,料酒1汤匙。

做法
一、咸肉切片,中火煸油;

二、油煸出一部分后倒入迷你香肠片,煸出色来,将两者盛起备用,多余油滗去,锅底留适量油;

三、开中大火,加入蒜茸姜茸,爆香;

四、倒入冬瓜翻炒,点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙,再翻炒至八成熟;

五、加入咸肉和香肠片,翻炒至冬瓜断生,烹入料酒1汤匙,兜匀即可。

小诀窍
用香肠炒菜是个好主意,现成,易熟,特别是用来做披萨的香肠,特别香,有微辣味的更佳。




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也许以后的天空

常在回忆之中下着雪
白色铺满了山野
我和我最初的爱
就在天地苍茫时告别
隐身或者不在线

回复时间:2018-6-26 19:53
喜欢吃但是难度系数有点高

隐身或者不在线

回复时间:2018-6-27 07:50
谢谢分享!




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佑天佑地佑人 送福送禄送寿
看经典美图到三晋!



隐身或者不在线

回复时间:2018-7-13 17:09
第一次见过这种炒法

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