发新帖  新投票  回帖  关闭侧栏
1066个阅读者,0条回复 | 打印 | 订阅 | 收藏
隐身或者不在线

发表时间:2018-7-9 15:37

古代有什么饮料?[分享]   



就叫这名字 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


  水,是饮料之源。


  饮料一词,在中国古代并没有。取而代之的就是“水”或者“汤”。


  现代饮料的类别繁多,如功能饮料、果汁、碳酸饮料等。


  ***************************************************************
  功能饮料:熟水


  在中国古代,功能型饮料的代表是“熟水”,而代言人是宋代词人李清照。她在《浣溪沙》里写道:“病起萧萧两鬓华,卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。”李清照自制的“白豆蔻熟水”,用以化湿行气、暖胃消滞,富含人体所需的维生素及矿物质。

  古代的“熟水”包括丁香熟水、豆蔻熟水、紫苏熟水等,在元代是皇帝、妃子们的爱物,元人皱铉曾记载:“前朝太医院定熟水,以紫苏为上,沉香次之。”



  *********************************************************************
  解暑饮料:诃子汤、凉水
  以19世纪末诞生的可乐开拓了碳酸饮料市场,这种碳水化合物,同样是一种“水”。


  在中国唐朝也有类似功能的“可乐”, 即唐代流行的“诃子汤”饮料,具有排热降温的功效。

  宋代则把冷饮叫“凉水”。



  宋人孟元老在《东京梦华录》中,曾记述了北宋都城开封州桥夜市的场面,文中便提到了“甘草冰雪凉水”、“荔枝膏凉水”等冷饮。


  **********************************************************************
  果蔬饮料:渴水

  我国明代就有了水果饮料,那时候明朝人管果汁叫“渴水”。在《本草纲目》等明代著作中,“渴水”即为饮料,相当于今天的果蔬类饮料。


  有记载的明代果蔬饮料种类繁多,主要有林檎(沙果)渴水、木瓜渴水、五味子渴水和杨梅渴水等。


  从唐朝的“诃子汤”,到宋代的“熟水”,再到明代的“渴水”。中国的传统饮料不仅博大精深,且取名都爱与水结合。


  *************************************************************************************
  至于奶茶,中国古代的游牧民族很早就学会了用羊奶或牛奶煮茶喝。
  如此,大概就能明白,为什么有个奶茶明教叫“水的集市”。
  不单单只是信手拈来的奶茶名字,更是一种传统的继承与发扬。
  所以,水的集市,可不仅仅只是卖水的呀。

发新帖 新投票
 回帖
查看积分策略说明快速回复主题
你的用户名: 密码:   免费注册(只要30秒)


使用个人签名

(请您文明上网理性发言!并遵守相关规定
   



Processed in 0.020704 s, 8 q - 无图精简版,sitemap,