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发表时间:2018-7-11 15:46

[图文] **** 想要吃肉还不发胖:照着这几道菜做就妥妥的了 **** [推荐]



ysf009 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


  

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  对于肉食爱好者来说,如果缺少了肉菜那生活还有什么乐趣可言!其实只要适量摄入,并选择健康的烹饪方式就可以做到吃肉肉,不长肉肉。肉食动物们快行动起来吧!
  白灼虾------食 材:基围虾300g,蒜头3瓣,姜2块,白酒50ml,油50ml,生抽15ml。
  做 法:1、虾买回来后用清水养30分钟左右,蒜头切成蒜茸,1块姜切成姜蓉,另1块姜切片。2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可,倒30ml白酒下去。3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉,捞起待用。4、锅里放入足够的清水,放入姜片,烧开。5、倒入30ml白酒烧开,倒入虾。6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。7、另起锅下油烧热,下蒜蓉姜蓉,小火爆香,加生抽,搅匀盛起。

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  对于肉食爱好者来说,如果缺少了肉菜那生活还有什么乐趣可言!其实只要适量摄入,并选择健康的烹饪方式就可以做到吃肉肉,不长肉肉。肉食动物们快行动起来吧!
  白灼滑鸡------食 材:食 材:鸡半只,青葱1棵,姜2片。
  做 法:1、鸡清理干净,抹上少许盐醃半小时。2、烧开一锅可盖过鸡的沸水,加入姜、青葱和半汤匙料酒,转至最小火。3、将鸡放进沸水中,用水的热温烫熟。(用一根筷子插入鸡腿内侧,没有血水渗出即熟)4、把鸡捞出,待凉后切件,淋上香酱油即可。(鸡汤留用)。




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  对于肉食爱好者来说,如果缺少了肉菜那生活还有什么乐趣可言!其实只要适量摄入,并选择健康的烹饪方式就可以做到吃肉肉,不长肉肉。肉食动物们快行动起来吧!
  白灼肥牛------食 材:肥牛200克,大葱4段,姜片2片,干辣椒3-5个,葱姜丝少许,料酒1汤勺。
  做 法:1、肥牛片根据自己喜好,肥瘦相兼或者偏瘦均可。2、锅中加入清水,葱段、姜片、料酒煮开,放入肥牛。3、肥牛变白即可捞出,控干水分放入容器内。4、锅中倒入1汤勺左右的油,放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底。5、放入蚝油。6、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用。


[本帖最后由 ysf009 于 2018-7-11 15:51 编辑]




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  对于肉食爱好者来说,如果缺少了肉菜那生活还有什么乐趣可言!其实只要适量摄入,并选择健康的烹饪方式就可以做到吃肉肉,不长肉肉。肉食动物们快行动起来吧!
  蒜蓉粉丝蒸扇贝------食 材:粉丝,扇贝,生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,青红椒。
  做 法:1、拿一个圆圆的小勺子,深入扇贝内,逐渐向前剔除扇贝肉,很快,顺着四周,贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子,把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝,就刷几个。准备好。2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后,放入一个碗内,开始调味。分别加:生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,搅拌均匀。4、锅里放油适量,烧开后,闭火,直接导入蒜蓉,变成金黄色,倒入调料汁里。再次搅拌。5、取贝壳一枚,放入粉丝 摆上贝肉,倒上一勺子调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟。即可。




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回复时间:2018-7-11 15:53

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  对于肉食爱好者来说,如果缺少了肉菜那生活还有什么乐趣可言!其实只要适量摄入,并选择健康的烹饪方式就可以做到吃肉肉,不长肉肉。肉食动物们快行动起来吧!
  滑嫩蒸鸡翅------食 材:鸡中翅、木耳、姜、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖、枸杞。
  做 法:1、鸡翅中浸泡半小时以上,期间换水一两次,沥干或擦干。2、从中间剖开,剁小粒,加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上(时间越长越入味,可腌制过夜)。3、木耳泡发洗净,枸杞洗净用凉开水浸泡。4、将木耳铺在盘底,鸡翅拌入适量湿淀粉后铺在木耳上。5、水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火,撒入葱花和枸杞即可。


[本帖最后由 ysf009 于 2018-7-11 15:55 编辑]




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  对于肉食爱好者来说,如果缺少了肉菜那生活还有什么乐趣可言!其实只要适量摄入,并选择健康的烹饪方式就可以做到吃肉肉,不长肉肉。肉食动物们快行动起来吧!
  茼蒿拌鸡丝------食 材:茼蒿 1大把、鸡胸肉 1小块、食物油 1小勺、生抽 1大勺、香油 2小勺、芝麻 1小撮、红辣椒可省略。
  做 法:1、茼蒿掐去根部,洗净。2、鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝。3、另外烧开一锅水,放入1小勺食用油。4、放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可。5、取出后,稍微挤干一下,(小心烫)切段。6、茼蒿和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈,更赏心悦目。


[本帖最后由 ysf009 于 2018-7-11 15:57 编辑]




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  对于肉食爱好者来说,如果缺少了肉菜那生活还有什么乐趣可言!其实只要适量摄入,并选择健康的烹饪方式就可以做到吃肉肉,不长肉肉。肉食动物们快行动起来吧!
  香菇酱鸡翅------食 材:鸡翅中 10个、干香菇 10朵、黄酱 3大勺、葱、姜、香叶、桂皮 少许 、大料 一粒。
  做 法:1、鸡翅洗干净放入小锅中,加两片姜,加水,煮开五分钟后捞出,焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用。2、干香菇洗净泡发,把黄酱放入大碗中,用水调开成黄酱水。(可以用泡发香菇的水来调)3、把焯好的鸡翅放入砂锅中,再将葱、姜、香叶、桂皮、大料都放入。4、再将调好的黄酱水倒入,水量要能没过所有材料。5、砂锅坐在火上,大火开锅后,转小火炖15分钟后,将泡发的香菇倒入。6、继续小火加热约20分钟即可。




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回复时间:2018-7-20 14:32
感谢分享。fxmx58

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