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发表时间:2018-9-12 16:14

简单的东北食材木耳,秋季最佳的补血佳品



绿色龙江网 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


绿色龙江食谱,木耳—简单的东北食材,秋季最佳的补血佳品
进入9月份以来,“秋燥”进一步明显,不少人出现出现口干口渴、食欲不振、皮肤干燥等现象。从中医养生角度来看,秋季的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。虽然秋季是滋补身体的好季节,但是进补也应适量适度。因此正常体质者秋季一般应以养肺平补为宜。
平补佳品—黑木耳
木耳营养丰富,能洗刷血管、防结石、预防血栓、防止粥样动脉硬化和冠心病,还有补肾、通便、润肺、乌发等功效,是一种营养丰富、滋味鲜美的食物,有着很好的医疗和药物作用。

别让木耳变成“夺命耳”
木耳的泡发:一般来说,用冷水泡1-2小时左右就可以食用,最多也不要超过4小时。如果你用热水泡,时间要更短。
注意:木耳在泡发后超过24小时,就不建议吃了,容易滋生细菌,以免引起中毒。

木耳的做法
凉拌木耳通便
材料:黑木耳适量、香菜、青红辣椒
做法:
1. 把青红椒洗净切小段,香菜洗净切碎,熟花生米研碎,黑木耳泡发、焯烫。
2. 陈醋、生抽、盐、白糖调成酸甜味汁。
3. 木耳撒上青红椒粒,倒入酸甜味汁拌匀,最后撒上熟花生米碎拌匀。
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西红柿木耳汤养血
材料:黑木耳、西红柿、排骨高汤、大蒜、小葱、盐
1.热锅倒油,油热下入切好的葱、大蒜、西红柿,炒至变色加盐,再加入木耳,翻拌两下就可以了。
2.将炒好的菜倒入小砂锅加入排骨高汤。
3.大火煮开,转中火煮5分钟就好了。
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木耳炒鸡蛋润肺
材料:黑木耳、鸡蛋、黄瓜、食盐、葱、大蒜
做法:
1.热锅倒油,油烧至6成热,倒入打散的鸡蛋。
2.锅中倒油烧热,加入葱、大蒜,将黑木耳下锅,中火翻炒,待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时,加入黄瓜片、炒好的鸡蛋、盐、一起翻炒出锅即可。
作者声明:本帖为本人原创,未经本人和华声论坛许可,不得转载
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