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发表时间:2018-9-12 22:02

[图文] **** 这菜农村用来喂猪:天然的酸味解酒减肥还养颜 **** [推荐]



ysf009 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


  

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  看到邻居将老黄瓜种取出瓜子后,其余全部扔掉喂猪了,看着好可惜,更可惜的是他们不会吃啊,觉得老黄瓜种只是用来取种子的,别无一用。其不知,这老黄瓜的营养价值还很高呢,在城里几乎买不到,天然的酸味,入菜杠杠的,凉拌热炒都是好食材,解酒、减肥、还养颜。
  不知道是不是老黄瓜种只有东北才有的呢,不过东北的大小饭店都有老黄瓜汤,也算是一道比较经典的菜式,酸爽解腻,解酒下饭。这次带回来一个老黄瓜种,除了凉拌,还做了这道老黄瓜番茄汤,做法非常简单,无油,清淡爽口,开胃下饭。老黄瓜的营养价值不比嫩黄瓜差,因为老黄瓜富含的是细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度。而它所含的葫芦素有抗癌的作用,所含的丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥。所含的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。老黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的效果。老黄瓜还富含一种叫做葫芦素C的物质,能提高人体的免疫力,有效抵御细胞癌变,达到抗肿瘤的目的。黄瓜中所含的有效成分有助于保护肝脏,可防酒精中毒,起到解酒保肝的作用。




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回复时间:2018-9-12 22:03

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【老黄瓜番茄汤】所需食材:老黄瓜半个;黄番茄2个;红番茄1个;胡椒粉适量;香菜适量;盐适量;糖适量。





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回复时间:2018-9-12 22:04

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做法:1、准备食材,番茄洗净,老黄瓜去皮去籽洗净。





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做法:2、老黄瓜一分为二切薄片,番茄切片。





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回复时间:2018-9-12 22:05

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做法:3、汤锅中加入适量的水,水开下入老黄瓜片、番茄片小火慢慢炖。





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做法:4、炖至老黄瓜透明,番茄融化就OK了,
加入盐、糖、胡椒粉调味,喜欢的可以加点香油和鸡粉,我比较喜欢清淡的口味,没加,最后撒点香菜碎。





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回复时间:2018-9-12 22:06

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做法:5、出锅。





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回复时间:2018-9-28 00:38




......------===== 简单.实用 =====------......





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