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发表时间:2018-9-13 23:08

[图文] ****** 肉菜搭配营养好:这道家常菜好吃又好做 ****** [推荐]



ysf009 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


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【土豆笋干红烧肉】

【恭喜,该文被华声论坛首页选录,特奖励花生2,玫瑰2。请查收!~】



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微斯人
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回复时间:2018-9-13 23:09

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【原料】:猪五花肉、土豆、笋干、料酒、生抽酱油、蚝油、冰糖、热水。





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回复时间:2018-9-13 23:10

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制作过程:1、猪五花肉洗净,切成麻将大小的肉块,如果家里的刀不够锋利,可请卖肉的师傅帮忙切好。





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制作过程:2、笋干提前用清水泡开,中途要换两、三次水,清洗干净。





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制作过程:3、把泡好的笋干切成小段备用。





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制作过程:4、不粘炒锅上火烧热,转小火,把切好的五花肉块放进锅里,小火煸出油脂。





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制作过程:5、慢慢煎制,很快五花肉里的油脂就出来了,锅底开始有余油。





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制作过程:6、最后肉块渐小,而锅底的油却越来越多。





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制作过程:7、把锅里煸出来的油倒掉,再往锅里加上料酒、生抽酱油、蚝油;
-----------------因为炒锅还有它用,所以后面炖的过程我用了厚重的铁锅。





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制作过程:8、大火烧开后,把切好的笋干倒进锅里,一起翻炒均匀。





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制作过程:9、稍微翻炒一下,让笋干和肉块均匀混合在一起即可。





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回复时间:2018-9-13 23:15

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制作过程:10、再加入适量的热水,把锅里的食材盖住,记住一定要用热水哦。





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制作过程:11、盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮约1小时。





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制作过程:12、炖煮后的五花肉软,笋干也充分吸收了肉和调味料的味道。





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制作过程:13、再把土豆去皮切成小块。





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回复时间:2018-9-13 23:17

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制作过程:14、把切好的土豆块放进锅里,大火烧开后转中小火炖煮。





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回复时间:2018-9-13 23:17

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制作过程:15、土豆熟透后,打开锅盖,放两粒冰糖,翻炒融化,大火收汁即可出锅了。





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回复时间:2018-9-13 23:18

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一盘香喷喷的土豆笋干红烧肉就出锅了,不用油不用盐,香而不腻的红烧肉就可以上桌开吃了,做法是不是特别简单呢。





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回复时间:2018-9-13 23:19

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这道好吃又好做的家常菜你喜欢吗?立秋之后天气逐渐凉爽,天气一凉快了,大家的胃口也都好了,
肉食又重新回归到了家庭主菜的位置上,但是为了身体健康,肉还是要适量食用的,推荐这种肉菜搭配的做法,
让菜吸收肉汁的味道,又能减少肉类食物的摄入,让身体多接触一些其它食材的营养,比单纯的吃肉更健康哦。





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回复时间:2018-9-13 23:20

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这道好吃又好做的家常菜你喜欢吗?立秋之后天气逐渐凉爽,天气一凉快了,大家的胃口也都好了,
肉食又重新回归到了家庭主菜的位置上,但是为了身体健康,肉还是要适量食用的,推荐这种肉菜搭配的做法,
让菜吸收肉汁的味道,又能减少肉类食物的摄入,让身体多接触一些其它食材的营养,比单纯的吃肉更健康哦。





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