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回复时间:2018-9-21 20:31

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  在劳作了一整天之后,一位肯尼亚的妇女从生态农田回家。肯尼亚的农民把生态农业视作在应对极端气候条件、提升粮食安全和给孩子提供美好未来的关键。家庭和社群在肯尼亚有着极其重要的地位,通常孩子们能够亲身实践,了解不使用化学药剂的重要性和保持有机循环对于保护土壤的意义。




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回复时间:2018-9-21 20:32

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  Judith Oruko是一个香蕉种植户,每个周日,她都赶着驴去离家大约20公里的集市上卖香蕉。她靠着这项生意来供孩子们上学。生态农业也正在趋向于一种盈利模式,为年轻人带来了发展的机遇。他们已经受够了商业化农业和大型企业不断地雇佣缺少教育的农民,使那些农民依赖于企业提供的种子和化肥农药。越来越多的人认为接受教育是反抗大型企业的关键所在。




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  在巴西,食物对于人们的文化和日常生活有极其重要的地位。农民们能够感受到越来越多的人在支持他们,而他们也乐于提供健康和富有营养的食物给学校和市集来作为回馈。包括“没有饥饿的城市”在内的一些项目在鼓励社区参与到种植自己的食物、堆肥以及在城市中亲近自然的过程中来,把城市景观丰富起来。图为圣保罗“无饥之城”项目下的一座城市菜园。




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回复时间:2018-9-21 20:33

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每天都有大量的残余食物被填埋,而这可以通过当地一些创新的堆肥技术推广来避免这样的污染和浪费,
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回复时间:2018-9-21 20:34
  

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  Casa verde在葡萄牙语中代表“绿房子”。 Carmen和她的丈夫Andre一起经营这个地方,这里本来是他们用来给自己的园艺公司育苗的私人苗圃。但当他们让邻居们一起参与进来以后,这项活动就成为了社区居民的聚会,也吸引了其他地方感兴趣的人们加入到这项种植行动中来。




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回复时间:2018-9-21 20:35

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  工业化养牛而造成的森林砍伐、亚马逊雨林的迅速消失正在成为许多人所担忧的问题。随着巴西人民逐渐认识到工业化农业对于环境和水资源的影响,尤其在经历了最近几次干旱之后,农民们也越发意识到生态农业的优势。巴西圣卡塔琳娜州Major Gercino农场的Aluisio Stolarczk,他是一位生态葡萄农。“说生态食物价格更高是没有道理的,如果生态的种植方式成为一种潮流的话,就能够让价格降下来,让市场更平稳。”




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回复时间:2018-9-21 20:36

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  生态农业运动在全巴西都在不断发展之中。Paola Carosella今年42岁,她是Arturito餐厅的老板和主厨。Arturito是个现代感很强的餐厅,它重视食材品质,支持当地的生态农业。10多年来他们一直在发展与小农的联系网。Paola告诉我们,在巴西要发展或者谈论生态农业是很困难的事,因为生态农民们得不到足够的支持,公众对于生态农业也缺少理解。将来她打算从事食品教育相关的工作,帮助人们养成更健康的饮食习惯,选择更好的食材。




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回复时间:2018-9-21 20:36

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弗洛里亚诺波利斯的种子交易市场上的玉米。





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回复时间:2018-9-21 20:37

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孩子们在圣卡塔琳娜州瓜比鲁巴的Sao Pedro幼儿园里吃生态食品。





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回复时间:2018-9-21 20:38
  

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  法国人向来以散漫和浪漫著称。但是最近,随着社区居民更倾向于了解他们食物的来源并排斥大规模的超市供应,法国越来越多的人开始参与社区支持农业体系(Community Supported Agriculture)体系,附近农民为当地社区提供新鲜的应季农产品。为了吃得更美好,法国人一改散漫传统,CSA体系下特色的谷物农场(The Cereal Farm)覆盖了两百亩土地,展现出了生态农场的规模化运营和其他农场扩大生态种植规模的潜力。图为位于巴黎市中心的Raspail集市,它是巴黎最大的生态农产品市集。




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回复时间:2018-9-21 20:38

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  美丽的果树农场(Fruit Tree Farm)种值并销售新鲜的樱桃、杏、大蒜及其他的应季果蔬。农场里年轻的农民和农产工人对于使用生态农业的种植原则有着极高的热情,他们对生态种植的未来有着乐观的看法,而这种种植方式也在吸引越来越多的消费者。他们还结合了其他科学技术来种植,例如,使用GPS追踪器和在线平台来支持CSA,将他们和消费者联系在一起。




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回复时间:2018-9-21 20:39

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  在法国瓦朗斯附近的Crest Row,生态农民Virginia Houlette正在把她的水果送往一个名叫“La Charette”的农贸商店。她每天都会送货到这家商店,并且亲手把她的生态产品放在货架上。




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回复时间:2018-9-21 20:40

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法国瓦朗斯附近的Crest Row,一家名叫La Charette的生态农民商店。农民们每天把新鲜采摘的蔬果运送到这里来售卖。





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回复时间:2018-9-21 20:40

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人们在巴黎市中心的Raspail集市购买果蔬。这是巴黎最大的生态集市之一。





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回复时间:2018-9-21 20:42

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已经开业的“Superhalle”超市迎合了当地老少参与有机农业运动的热情。
当地的志愿者在市集进行半天的志愿劳动,期间他们可以直接面向消费者销售自己种植的农产品。





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回复时间:2018-9-21 20:42
  

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  美国一直是滋生食品丑闻的“沃土”。人们不得不与大型企业在食品标识和洗脑的商业广告(多数针对儿童)等议题上进行抗争。但是,我们仍然找到了积极的榜样。有些种植有机作物的农民们遵循生态种植的原则,保护生态多样性,仔细地对土壤进行观测和研究。同时,因为人们对于健康的食材有了更高的要求,这些有机农民们也参与到了社区支持农业(CSA)体系中。图为美国加州“Say Hay”农场的生态彩虹甜菜。




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回复时间:2018-9-21 20:43

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  加州农夫Nigel和他的妻子Lorraine的合影,他们是加州的一对生态农民夫妇。“我刚来到这儿的时候,这里的土壤已经完全丧失了活力。我们想要让土壤重新获得生机。我们用显微镜来观察土壤,看一看里面含有什么成分,缺少什么成分,以便于我们恢复它的平衡。显微镜在农场能够派上大用场。我们有拖拉机,有设备,有iphone,还有显微镜!我们需要用这些设备来监测土壤,这样我们才能确保作物生长在最适合的环境中。”




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回复时间:2018-9-21 20:44

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美国加州圣克鲁兹大学的一位学生正在进行一项生态草莓的研究。





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回复时间:2018-9-21 20:45
  

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  加利福尼亚也为我们提供了应用科技和网络平台于农业生产销售、连接农民和消费者的典范。一家名叫Good Eggs的新兴创业公司将自己称作“能够满足网购需求的农夫市集”。他们的经营理念是通过连接有机农夫与有意识的消费者来修补现有破碎的食品生产体系。他们秉持自己的理念,支持当地的农民和社区,满足当地人对于健康和营养的食品的需求。




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  旧金山Good Eggs总部里,包装好的生态食品正在等待被送到消费者手中。Good Eggs是旧金山当地的一家企业,它是服务当地生态农民的一个生态食品中心。消费者在Good Eggs网站上选购新鲜的生态食品,Good Eggs直接从农民那里把食品送到消费者手中。




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