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发表时间:2018-9-22 09:20

“ 月饼战”悄然打响 今年流行麻饼



文光 发表在 怀化论坛 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-255-1.html


  “ 月饼战”悄然打响 今年流行麻饼
2018-09-22 07:27 怀化日报

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  麻饼里的“回忆味”

  随着中秋节的临近,各大商场也开始了今年的月饼大促销。记者走访超市后发现,今年中秋的月饼和往年一样以传统的豆沙、莲蓉、蛋黄月饼为主。此外,今年的月饼市场流行大大的麻饼。9 月17 日,在湖天开发区的一家超市内,记者看到,超市已专门开辟出一块专卖区,琳琅满目的月饼已经摆在了超市最显眼的一角,众多的月饼中,麻饼占据了一排的位置,油纸包装的大麻饼每个十几到三十几元。麻饼的馅料主要为麻油、花生仁、芝麻仁、瓜子仁,外面再沾上一层芝麻。正在选购月饼的王大妈说,过去的物质没有现在这么丰富,过中秋节吃大大的麻月饼,一个大麻饼一家人分着吃,今年又流行起麻饼,吃起来还是跟过去一个味,主要就是怀念过去这个味。“前一些年流行冰皮月饼、港式月饼,几年下来,消费者吃惯了这些新式月饼,也不觉得新鲜了,反而更青睐老式月饼。”超市促销月饼的大姐说,老式月饼有伍仁味、杏仁伍仁肉馅味等,除了老月饼受青睐外,散装月饼也受到市民的欢迎。

  西饼店礼盒月饼受欢迎

  和商超渠道不一样的是,西饼店里的礼盒月饼颇受欢迎。据香洲广场旁一家西饼店内的促销员介绍,店内的礼盒月饼最近几天卖得很好。前几天,一个老板就买了十几盒礼盒月饼和二十几个麻饼。记者发现,相比以往华丽的包装、高端的价格,今年月饼价格更加亲民,店内的礼盒月饼价格从70 多元到400 多元不等,满足不同层次的消费者需求。前些年,市面上热销的搭配礼品一起销售且价格昂贵的礼盒套装已经不见踪迹,简装月饼及礼盒占据市场主流。一些月饼包装采用了可以循环利用的铁盒包装,月饼吃完了铁盒还可以存放小物件。

  据了解,一些面包店、烘焙店都在中秋前夕推出了自制月饼,价格不是太贵,味道也不输品牌月饼,如果送礼选盒装月饼比较合适。

  购买特色月饼需谨慎

  离中秋节没有几天了,各大微商也已开启了朋友圈销售模式。“甜味可以自己决定”,让不少消费者青睐,“我们可以根据消费者的需求,做出不同口味的月饼,比如无糖月饼,适合家里有糖尿病的人食用。”一位烘焙工作室店主在微信上向客人推销适合不同人群吃的月饼。张女士最近就在网上朋友圈购买了几个手工牛肉月饼,不过,吃起来口感却没有那么好,“又干又硬,一点牛肉味都没有。”说起这次失败的网购经历,她建议消费者在朋友圈购买私厨月饼要慎重选择。

  近几年,各大超市比较常见的鲍鱼、燕窝月饼也正走俏。不过,一些“鲍鱼月饼”是否含有鲍鱼就让人质疑。谢女士单位去年发了鲍鱼月饼,但怎么也没吃出鲍鱼来。据此,一位超市鲍鱼月饼的促销大姐表示,谢女士吃的那些只是鲍鱼味的月饼,是没有真正的鲍鱼的,但她们那个是放真鲍鱼的,里面的鲍鱼是整个的。

  市食品药品监督管理局食品流通监管科工作人员表示,对于鲍鱼月饼里面有没有含鲍鱼,他们需要对产品进行检测,需要查看相关手续、产品的生产许可证、检验报告、进货发票。至于微商里售卖的手工月饼,如果这些“私厨月饼”不具备相应的食品生产及流通资质,则为“三无产品”,存在食品安全隐患,一旦发生食品安全问题,引发纠纷,退货退款等维权难度较大。他建议消费者最好上实体店和正规的网站购买正规产品。同时,鲍鱼、手工月饼的走俏,也反映出日益增长的消费需求,有关部门需补齐法治短板,尽快制定明确的行业标准。(记者 张娟)




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回复时间:2018-9-22 09:21
今年流行麻饼.




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回复时间:2018-9-22 09:27
以传统的豆沙、莲蓉、蛋黄月饼为主。




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回复时间:2018-9-23 00:16
建议消费者最好上实体店和正规的网站购买正规产品。




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回复时间:2018-10-14 15:51

好文章,点赞!





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取个网名叫“兰蕙”,并不是真的认为自己就是兰心蕙质的女人,而是把这作为我的一种追求,一种境界。
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