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帖子主题:“八宝”由来
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发表时间:2018-12-27 09:45

“八宝”由来



库屠左夫 发表在 参考文摘 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-49-1.html


摘自《中华文化宝库》第三册



  传统的“八宝全鸡”、“八宝全鸭”、“八宝肘子”等名菜
以及“八宝辣酱”、“八宝煎饼”、“八宝汤”、“八宝饭”等,一
般的说法认为是采用八种珍味或配料而得名,其实还有另一
种说法。据《辍耕录》考证,所谓“八宝”,是指古代帝王行
使权力的八枚印章,被认为是至高无上的珍贵之物,是子孙
世袭、代代相传的。唐代以前,象征帝王权力的印章共六枚,
称“六玺”,即“行玺”、“之玺”、“信玺”、“天子行玺”、“天
子之玺”、“天子信玺”。唐朝建立后,为宣扬唐室江山是神命
天授,又增加了“神玺”和“受命玺”,被称为“皇帝八玺”。
到了宋代,徽宗钦命改“玺”为“宝”,并增制了一枚“定名
宝”,遂称“皇帝九宝”。南宋时,“九宝”落入金人之手,皇
帝没有了行使权力的印章,于是,赵构命匠人复制了除“定
名宝”以外的八枚印章,称为“八宝”。宋朝臣民特举行“八
宝宴”,以示欢庆。此后不久,南宋都城临安(今杭州)的酒
楼、饭馆便出现了以“八宝”命名的各种菜肴,很受欢迎。因
而,以“八宝”命名的菜肴一直流传到现在。




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