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隐身或者不在线

发表时间:2019-11-11 20:21

乘客满意的铁路食品,只是迟到但不会缺席



xmche 发表在 闲居江苏 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-138-1.html


  中国幅员广阔,物产丰富;景色旖旎,壮丽多姿,这大好河山总是令人神往。中国高铁嗅着时代的气息喷薄而来,轨道不断向前延伸,好山好水尽收眼底。高铁新线陆续通车,有意无意间串联起祖国最美的景色,成功将天涯的距离变得咫尺,国人对乘坐高铁旅行的愿望也是日盛一日,“世界那么大,我想去看看”成为很多人心底发出的呐喊。旅行逐渐成为日常生活的“必需品”。
  乐山乐水的过程中,不可避免遇到用餐,城市村庄还能解决,而身处飞驰的列车,似乎没有别的选择,只能在列车上用餐。中国人历来讲究衣食住行,特别是“食”,所谓民以食为天,不管出门在外还是在家里,天大地大吃饭最大,可口的饭菜代表着满满的幸福感,一口下去就是最惬意的生活。但是,目前绝大多数的列车食品无外乎泡面跟盒饭这两种,泡面因味道浓烈,近期也渐渐消失了,而高铁盒饭口感不佳、选择性小是很多旅客普遍抱怨的问题,实在饿的没办法,才硬着头皮将盒饭吃下去。有网友调侃高铁盒饭成了“舌尖上的中国”遗漏的地方,免不了些许尴尬,欣赏中的景色不免被打折。
  所幸,铁路改革的春风没有停歇,人民的需要就是铁路改进的动力,当单纯的运输变得游刃有余时,提质增效也就水到渠成,直面短板就是最大的担当。铁路以市场的眼光迎接挑战,对列车食品的要求罕见地提及了“食不厌精,脍不厌细”。很快,西城高铁(西安至成都)上,四川的特色小吃串串香的出现,尤其是麻辣口味的串串香,带着致命的诱惑,引发了众多乘客们的惊呼,直言旅途中享受到了视觉和味觉的饕餮盛宴;济青高铁(济南至青岛)复兴号上的盒饭则充分体现了山东的饮食文化特点,价格从15元到89元不等,量大而实惠,济南驰名的把子肉,青岛的大虾和墨鱼水饺等款待着列车上五湖四海的朋友。这便是进步,让最常见的泡面、火腿肠等“套餐”不再是乘车标配。火种已经点燃,势必燎原。更何况,中国高铁原本拥有着最完善的物流配送机制,冷链存放也不存在技术障碍,舍弃原先的“简单粗暴”,用心来为乘客服务,还有什么是做不好的呢?
  吃文化是华夏文明的重要组成部分。“吃”也是中国人提到最多的字眼。越是成功的人(企业)越懂得“吃“。大家都熟悉的华为公司,从创业开始的家庭式小食堂,到记账式“大锅饭”,再到无纸化先进管理的大餐厅,一直非常重视吃!可见饭菜虽小,需处处用心, “吃”被提到安定团结、上下沟通的高度。吃饱才会卖力气,吃好才能有归属。好感度和信任度是在相互交流的过程中逐步建立起来的。所以美食可能短时迟到,但绝不会缺席。从皱眉到欢呼,时间间隔的已经太久。东隅已逝,桑榆非晚,早日篆刻出具有鲜明特征的高铁食物,让乘客的舌尖绽放出醇厚鲜美的味道。也让速度的味道、空间的味道、人情的味道以及天地的味道变得美不胜收。
  

隐身或者不在线

回复时间:2019-11-12 09:18
谢谢分享!




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