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帖子主题:酒之健身(6)
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发表时间:2019-11-12 11:05

酒之健身(6)



Shuzhucx 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


酿酒师、品酒师—张玉明
酒的健身作用,是有医学根据的。从史书、典籍可以知道,酒一出来便被用于医学,成为我国医学的重要组成部分。著名医学家李时珍就特别重视米酒、老酒、白酒治病的功效,他在行医实践中,依据多年积累的丰富经验,将酒主治各种疾病的功效区分的十分细致。白酒有消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄之功能。因此可以治霍乱、疟疾、噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死、杀虫辟瘴,利小便、坚大便。总之根据中医的认识,酒对人体的机体及功能的调节有着十分重要的作用。
防疫作用:酒中的某些成分,特别是一些药酒中的特殊成分,使酒具有防治瘟疫的作用。我国劳动人民很早就懂得用酒防疫的道理。古来素有“除日驱傩,除夜守岁,饮屠苏酒”的传统习惯。据资料介绍,屠苏酒含大黄、白术、桔梗、蜀椒、去目桂心、去皮乌头、去皮脐茇葜七味药,其实它是一种药酒,酒中的七味药,具有排除滞浊之气,健胃、利水、解热、杀虫、化瘀、活血、散寒、止痛之功效。由此可见,古人守岁饮屠苏酒,不单单是除夕之夜助兴的需要,也是为了防止疫病。

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回复时间:2019-11-13 07:49
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