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隐身或者不在线

发表时间:2019-11-15 13:37

白酒中被查出17种化学添加剂,酒精酒真的要少喝



Shuzhucx 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


中国白酒的味道很奇特,往往其酒体不需入口,饮用者便可闻到和感受到酒体中的香醇。那白酒中究竟是含有的哪种物质,能够带给人这样的感受呢?
纯粮酒的香味是“天然”的
中国人酿造白酒比较讲究用料。像中国比较有代表特点的高粱酒,其选用的酿造原材料高粱,就可在发酵的过程中分解为丁香酸,从而增加白酒的芳香味道。
另外,发酵的过程也很重要
在白酒发酵的过程中,酒体中的一些微生物可产生醛酮类化合物,这种物质再和酒体中一些其他的物质反应,便可产生香气。不仅仅是这样,在酒体的发酵过程中醇、酯、醛、酮等化合物也在酒体中发生着化学反应,并最终生成香气,助力酒体的整体香味提升。
所以中国白酒其香气是“天然”的,也是复杂的,是由多方面共同构成的。
这样的纯粮酒酿造起来十分费时费力,但收益其实也是较好的,其关键还要看酒品最终呈现的品质。一般来说,这样的酒多是一些大酒厂在做,小酒厂虽然也有做,但毕竟小酒厂的财力物力有限,所以相对来说小酒厂生产的纯粮酒,在市场上还是较为少见的。
有一些小酒厂明白“实力才是硬道理”,所以他们也在不断努力提高自身的制酒水平。但还有一些酒厂或者酒作坊,不这么想,他们认为只有“欺骗才是好方法”。这些不良商家为了提高酒品的体验感,不断向其酒品中添加食用香精,以期达到和纯粮酒同等水平的食用体验。


根据相关文章的不完全统计,如今白酒市场上,用于勾兑白酒的常用香精大约就有20种以上。这些食用香精的用途不一样,调配后所产生的香气不一样,但一样的是,这些物质都不是对身体有益的。



白酒行业中甚至还曾传出过,一种白酒中添加17种添加剂的“奇闻”。很难想象,这样的白酒被喝进身体后,会给身体造成什么样的影响。




中国人爱喝白酒,但中国人同样也爱健康。一些不良白酒厂商不能只专注于自己产品的体验感提升,而忽视了产品消费者的感受与健康。这里建议大家喝酒还是喝好酒喝有品牌的酒,例如:茅台、五粮液、剑南春、张玉明大师典藏、汾酒等等。我们也在这里提醒大家,酒精酒是允许被添加食用香精的,而纯粮酒是不被允许添加食用香精的。选购劣质酒精酒可能会少花一些钱,但失去的却有可能是实实在在的健康。

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回复时间:2019-11-16 07:59
谢谢分享!




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