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隐身或者不在线

发表时间:2020-3-5 15:53

外酥里嫩的香煎脆皮豆腐,咬一口就爆汁!



我叫桂珍珠 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


要说蛋白质高,吃了又不会长肉的食物,非豆腐莫属了。豆腐有南北豆腐之分,南豆腐用石膏点制,质地细嫩,北豆腐多用卤水或酸浆点制,韧性十足,豆腐味更浓,用来香煎最合适不过,老豆腐内部无数的小孔,在烹煮时可以吸收更多的汤汁,把豆腐表皮煎至两面金黄,酥脆的外皮,让豆腐更多了一份儿嚼劲儿,最后再倒入酱汁炖煮,做法十分简单,今天就给大家推荐这道“香煎脆皮豆腐”,厨房小白也能轻易上手,快来学习下!

【恭喜,该文被华声论坛首页选录,特奖励花生2,玫瑰2。请查收!~】



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回复时间:2020-3-5 15:54
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隐身或者不在线

回复时间:2020-3-5 15:55
原料:
老豆腐一块、小葱适量、鸡蛋一只、蚝油、盐

做法:
1、老豆腐吸干水后切成一厘米厚的片,小葱切粒,备用;
2、碗里打入鸡蛋打散,放入豆腐,让豆腐均匀沾上鸡蛋液,夹出放入盘里;
3、碗里放入适量蚝油和清水搅匀成味汁,这里推荐用鲜味十足的厨邦金装渔女蚝油哦,质地浓稠,便于豆腐挂汁;
4、热油锅,用筷子把豆腐均匀放入锅里,中小火慢煎,等豆腐表面金黄后再翻面煎,把两面都煎至金黄,再把碗里剩余的蛋液倒入,倒入调好的酱汁,中火煮开,等豆腐吸收足够的酱汁,撒入葱花,香脆的豆腐就完成了。

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回复时间:2020-3-5 17:03
厨邦金装渔女蚝油质感黏稠,很容易入味

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回复时间:2020-3-5 17:05
比肉还好吃,素菜也能吃出肉的感觉

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回复时间:2020-3-5 17:10
金黄的外表,卖相很不错

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回复时间:2020-3-5 17:13
做法特别简单呢,一点也不复杂,今晚就在家试试~

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回复时间:2020-3-5 17:16
豆腐入口外脆里嫩,软嫩多汁!

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回复时间:2020-3-5 17:17
丰富的蛋白质,大人小孩都很适合~

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回复时间:2020-3-5 17:25
老豆腐吃起来更有嚼劲,口感很不错

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回复时间:2020-3-5 17:29
又get到一个新的豆腐做法!

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回复时间:2020-3-5 17:34
看起来满满的食欲感!

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回复时间:2020-3-5 17:39
看起来很好吃很美味的样子呢

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回复时间:2020-3-5 17:41
隔着屏幕就闻到了香味

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回复时间:2020-3-5 17:43
吃豆腐对身体的好处真是太多了

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回复时间:2020-3-5 17:46
香煎脆皮豆腐营养美味呢

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回复时间:2020-3-5 17:47
厨房小白也能够轻易学会,赶紧学起来吧。

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回复时间:2020-3-5 17:48
我也要做给家人吃,看起来好棒。

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回复时间:2020-3-5 17:50
对厨邦金装渔女蚝油深表赞同,必须支持呀。

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回复时间:2020-3-5 17:54
真心看好和支持这种美食。

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