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帖子主题:几种人气家常菜
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发表时间:2020-5-11 10:17

几种人气家常菜



zyesheng 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


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  老醋花生

  食材:花生米、香醋、白糖、香油、酱油、小葱

  做法:

  1、将花生米油炸熟

  2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末

  3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用

  4、在盘子里放上炸好的花生米,倒入调好的汁拌均匀即可食用
  




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回复时间:2020-5-11 10:17
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  蒜香胡萝卜土豆条

  材料:土豆2个、胡萝卜1根、蒜瓣1个、小葱3颗、盐1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、生抽1勺

  做法:

  1、胡萝卜1根,削皮洗净,用波浪刀切成细条;土豆2个,削皮洗净,用波浪刀切成细条备用

  2、蒜1个,剥皮清洗干净切成末备用;葱清洗干净,葱白、葱叶切成末,分开放

  3、锅里烧开水,倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟

  4、然后捞出来放在凉水里过几遍凉水,要炒的时候再捞起来沥干水份

  5、锅里倒入油,油热后放入蒜末、葱白爆香

  6、再倒入沥干水分的胡萝卜土豆条,大火翻炒2、3分钟左右,待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1茶匙、盐1茶匙、葱末翻炒均匀

  7、起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可
  




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回复时间:2020-5-11 10:17
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  虾皮粉丝油麦菜

  用料

  油麦菜350;虾皮10g;粉丝50g;姜末5g;盐、酱油各一小匙;味精少许

  做法

  油麦菜择洗干净,控干,切成断,粉丝泡发。虾皮也泡一下沥干。

  锅内到油烧热,放姜末爆一下到入油麦菜后加入酱油、虾皮炒软。

  炒软后加入粉丝盖上锅盖小火焖两分钟,放入盐和味精炒均即可。




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回复时间:2020-5-11 10:17
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  黄金炒饭

  食材准备:剩米饭2碗、蛋黄3个、蛋清少许、虾仁适量、盐适量、蒜台、香葱少许、植物油少许

  步骤:

  将剩米饭用微波炉加热1分钟,搅散,加少许植物油,继续搅散;

  蒜台切粒,香葱切粒备用,虾仁去沙线,用厨房纸吸干虾仁表面的水份,切成小粒,加入少许盐和蛋清,然后顺一个方向不停地搅拌,使其上劲入味,起锅,热锅凉油,小火,放入虾仁滑炒至变色,盛出备用;

  重新起锅,锅烧热后关火,倒入少许油,放入蛋黄和米饭,此时要不停地推炒,待米饭和蛋黄液包裹均匀后,开小火,将米饭炒到干香,此时米饭在锅里已经开始跳跃了,加虾仁、蒜台粒,略炒,加入适量的盐,转大火翻炒均匀,关火,撒入香葱粒略拌一下,出锅。




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回复时间:2020-5-14 06:58
谢谢分享!




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