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发表时间:2020-6-1 10:35

福鼎白茶——贡眉



13385937282 发表在 生活贴士 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-27-1.html


众所周知,福鼎白茶分有四个等级:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉
今天大姥号白茶来和大家说说贡眉
贡眉其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。其产地主要产于福建省福鼎。高等级的贡眉也可以成为低等级的白牡丹。贡眉的产量是相当大的,会占超过白茶总产量的一半还要多。
优质寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉初期色泽翠绿,汤色橙黄。经过时间存放陈化之后,颜色会逐渐变得灰暗,呈现出不同色彩,口感也会越发醇厚,汤色变得酒红色而且通透明亮。
当贡眉一般存上五年后,就可以称为老白茶了。
因为它的采摘时间长,富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。
比如大姥号白茶——枣香系列贡眉白茶,选用特有的大白白茶,传统工艺,古法制作,冲泡之后,茶汤透亮,随着冲泡次数的增加,汤色逐渐变化,变为橙黄,后透红,似乎将春夏秋冬都展露眼前。
采用白瓷盖碗冲泡出来的老茶贡眉,枣香明显,杯盖上也有淡淡的清香,让人闻后十分舒心顺畅。
而如果采用煮制法,经过长时间的高温煮制,贡眉内含的物质慢慢浸出,茶汤中则带有浓浓的枣香,放在鼻子底下轻闻,一股清香,沁人心脾。
贡眉的功效:
1. 寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。
2. 寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的健康茶。当放置几年之后,经过他自我发酵,呈现出的温性,对于一些胃不是很多的人是一个非常好的保健茶。
3. 寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
版权声明:本文由大姥号白茶原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
想了解更多茶文化、白茶知识,欢迎关注大姥号白茶。

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