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发表时间:2020-12-16 13:49

食品安全管理 护“心”又护“胃”[原创][讨论]



青春无敌02 发表在 辣眼时评 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-76-1.html


食品安全管理 护“心”又护“胃”


某街道地处上海市核心区域,商旅繁华、交通便利,特别是许多“中华老字号”食品餐饮企业群集,是老一辈上海人的集体回忆,又是年轻人的“网红”打卡地。今年在防疫形势严峻的情况下,街道为了人民群众的身心健康,加强食品安全监督,营造良好的食品经营环境。
一、健全组织制度、树立服务意识
街道贯彻习近平总书记“人民城市”重要理念,在食品企业管理工作中要保持工作定力,健全工作机制、明确创建任务、落实创建责任,确保2020年小餐饮标准化建设工作持续有力推进。面对疫情影响,街道各相关部门要统筹协调、跨前服务,通过指导企业创新求变、调整经营模式、督促物业做好租金减免、免费提供“食安封签”等方法,让小餐饮企业在疫情期间可以“留得住”“活下来”“过得好”,维护了南东商圈稳定和发展。
二、依托“一网统管”、推动智慧监管
街道在城市运行中心平台上,整合了市场监管、城管和公安等部门,积极开展信息共享和联勤联动,按照城市精细化管理标准和2.0版管理要求,共同推进“一网统管”工作。让小餐饮 “明厨亮灶”视频监控“亮起来”;街道城运中心、市场监管所两块大屏“联起来”;标准化管理2.0版督导检查和无证无照综合整治“动起来”,建立“智能发现、智能派单、主动处置、社会协同”的“全闭环”工作流程,加大巡查处置力度,同时将餐厨垃圾收运、病媒防控等工作纳入“一网统管”,持续推进。
三、立足角色定位,促进商圈共治
此次小餐饮标准化2.0建设,改变了单纯依靠行政强制手段进行监管的方式,树立了协作化监管和社会化监管的理念。下一步要通过党建联建,深化与商圈内各楼宇物业的交流联系,鼓励商圈发挥自律作用,引导小餐饮单位落实主体责任。通过党建引领,积极探索餐饮企业自治共治模式,党建引领,成立食品企业联盟的自治组织,构建由政府主导、部门指导、各方参与、资源共享、自我服务管理的新路子。
四、建立长效机制,巩固建设成果
街道不断总结经验,落实日常监督、检查、抽检、投诉和案件查处等各项工作,完善各类工作机制,持之以恒抓好此项工作,把来之不易的成果牢牢守住,为全区推广工作提供宝贵的经验。
推进食品企业标准化管理,守住群众舌尖上安全、营造食品安全良好经营环境、提升广大群众的获得感,是当前做好“六稳、六保”的重要举措,是我们共同的义务和责任。

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