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隐身或者不在线

发表时间:2021-1-24 15:53

进口车厘子检出阳性,吃水果会传染病毒吗?



管理员18 发表在 辣眼时评 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-76-1.html


  

  

  人民日报微博:无锡一份进口车厘子表面检测阳性

  

  1 月 22 日,据江苏省无锡市梁溪区疾病预防中心通报,一份进口车厘子内表面核酸检测阳性,经采集环境、物品、人员标本 199 份,检测结果均为阴性。

  

  消息放出来后,#无锡一份进口车厘子表面检测阳性# 立刻带着焦虑冲上了热搜。

  
  

  无独有偶,1 月 14 日,天津 3 份进口雪糕样品也被检出阳性,频繁的新闻让冷链食品再受质疑:

  

  车厘子也有病毒了?冷链进口食物还能买吗?

  

  如果不慎吃掉了这类食物,是否会传染病毒?

  

  这种情况下,我们怎么处理食物才能放心?

  

  先说结论:没必要对某种食物核酸检测阳性过度恐慌,买好的车厘子可别扔了。

  

  接下来我们请专家具体聊一聊,「XX 食物核酸检测阳性」到底是怎么回事?这些消息又意味着什么?

  

  食物核酸检测阳性为何突然变多了?

  

  近段时间内在进口的货物中,核酸检测阳性的情况比之前有所增多,其实是正常现象,这主要跟两个原因有关:

  

  很多国家还处于新冠肺炎疫情暴发期,每天都有大量新增病例;

  

  我国进入冬季,低温会延长病毒存活的时间。

  

  不单是新冠病毒,很多病毒都耐冷不耐热,非常不怕冻。

  

  有研究显示,新冠病毒在 4 °C 条件下存放了 14 天,仍几乎没有失活。

  

  除了物理条件外,不管是海鲜加工厂、贸易物流站,还是生鲜市场,这些场所相对封闭,低温潮湿,人群密集,充满了体力劳动和大喊大叫带来的深呼吸,更有利于病毒的传播。

  

  但大家也不用慌,这并不意味着各种食品就能传播新冠病毒。

  

  食物核酸检测阳性,会传染给人吗?

  

  不用过度担心。

  

  一方面,目前还没有新冠病毒经消化道传播的确切证据;

  

  另一方面,核酸检测阳性,跟它有传染性是两码事,这跟核酸检测的原理有关。

  

  一个完整的病毒由外面的蛋白质外壳和里面的核酸(DNA 或 RNA)组成,我们现在很少直接检测病毒,因为需要用到的设备非常复杂(电子显微镜等),只有在少数实验室才能完成。

  

  我们常常用更经济便捷的核酸检测,来判断一个人是否感染了病毒。最常用到的办法是 RT-PCR,即通过对核酸片段的扩增来检测病毒核酸。

  

  简单来说就是,只要有病毒核酸的片段,就能检测出阳性,并不意味着有完整的、活的病毒。

  

  比如在患者治愈后,活病毒被免疫系统清除,但是病毒的核酸碎片可能仍然会存在体内,因此有些患者出院一段时间后核酸检测仍然可能会显示阳性,但并不代表体内就有完整的病毒核酸,更不代表有活病毒。再比如病毒可能会粘附在一些长途冷链运输的货物表面,实现跨国传输。

  

  但病毒和细菌不同,细菌可以独立存活,而病毒必须在宿主细胞内才能复制,这些货物表面并没有新冠病毒可以复制的宿主细胞,因此病毒会逐渐分解,失去活力。

  

  举一个极端的例子,DNA 在一些冷冻化石中可以保存数十万年之久,但是这个生物体本身可能早已灭绝了。

  

  新冠病毒要有传染性,必须具备两个特点,活病毒 + 病毒载量足够高,两者缺一不可。

  

  所以车厘子表面检测到核酸阳性,并不代表这些车厘子就具有传染性。之后的检测结果也证实了这一点,检测人员共采集环境、物品、人员标本 199 份,检测结果均为阴性,说明表面核酸检测的车厘子,并没有造成人员感染。

  

  当然,如果你实在担心,那就换一种水果吃吧。

  

  进口食物 尤其是冷链进口食物还能吃吗?

  

  整体来说还是可以放心的。

  

  从实际的统计数据来看,冷链食品检出新冠病毒核酸阳性的概率仍然极低。

  

  根据去年 11 月国务院联防联控机制发布会公布的消息,全国对进口冷链食品的抽检阳性率是 0.048%,并且主要是集中在食品外包装上。

  

  相关部门在进口冷链食品的管控还是非常严格的,目前进口冷链食品没有核酸检测报告的话不得上市。

  

  根据中国疾控中心公布的消息,目前并没有发现因为食用进口冷链食品而感染新冠肺炎的病例。

  

  因此对于普通消费者来说,无须过于恐慌。当然如果你确实非常焦虑的话,疫情期间也可以多选择国内生产的食品。

  

  特殊时期怎么处理食物才放心?

  

  其实无论有没有疫情,我们做好日常的防护还是必要的,因为食品的细菌污染出现健康问题的概率,实际上比感染新冠病毒本身大得多。

  

  即使在不知情的状况下买到了可能存在潜在风险的产品,也不用过于担心:加热做熟是最好的方式,只能生吃的水果,如果实在不放心,多用流水冲洗一会儿,或者可以用果蔬清洁剂清洗。

  

  新冠病毒和大多数病毒一样,有个致命弱点:怕热。

  

  病毒本质上来讲,就是一个蛋白质外壳,里面装着少量遗传物质。加热会使蛋白质变性、遗传物质失活,进而消灭病毒。加热到 56 °C,保持 30 分钟,就可以彻底杀死新冠病毒,煮沸则更快。

  

  只要在购物和烹饪的时候注意以下要点,就可以最大程度避免将病毒吃进肚里:

  

  生鲜食品认真冲洗;

  

  果蔬、肉类分开处理,生熟食的案板和刀具也要区分开;

  

  需加热食用的食材尽量烹熟,也可以防止细菌、寄生虫作祟;

  

  处理食材前后,都要认真洗手。

  

  冬季来临,疫情反复,最近又多了很多「新冠阳性」的消息,这时候不信谣、科学应对就更为重要,毕竟我们刚刚这样战胜过一个冬天,也会战胜第二次。


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平易却不近人 +1
怎么办,辣么爱吃车厘子的我
2021-01-28 17:49:18
总计:魅力1点 助威1查看所有助威>>
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回复时间:2021-1-24 16:29
不用担心,太贵了,都不买

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回复时间:2021-1-24 16:32
坐等回收别人不要的车厘子

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回复时间:2021-1-24 16:35
所以网上买快递不会有病毒对吧?

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回复时间:2021-1-24 16:37
真的假的

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回复时间:2021-1-24 16:38
这样的科普很及时

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回复时间:2021-1-24 16:41
大概扫了一下,意思是说即使吃了新冠阳性的车厘子也不会得新冠

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回复时间:2021-1-24 16:41
大概扫了一下,意思是说即使吃了新冠阳性的车厘子也不会得新冠

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回复时间:2021-1-24 16:42
好的,赶紧再买盒车厘子压压昨晚的惊

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回复时间:2021-1-24 16:45
就这条新闻,看车厘子会不会便宜点

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回复时间:2021-1-24 16:47
只要东西离开冷链进了我的肚子,就安全了

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回复时间:2021-1-24 16:49
原本说酒精和消毒液才能杀病毒,现在流水也能清洗干净了?

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回复时间:2021-1-24 16:52
我吃了,无锡本地的,啥事没有现在,家里还有3箱

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回复时间:2021-1-24 16:55
幸好我买不起

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回复时间:2021-1-24 16:58
利好国内冷链物流概念股

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回复时间:2021-1-24 17:00
我想知道进口原料的卫生巾可咋办啊

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回复时间:2021-1-24 17:03
昨天看到的时候刚好扛了二十斤车厘子回来吓死

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回复时间:2021-1-24 17:06
最近疯狂吃车厘子 看到这条想抠嗓子眼

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回复时间:2021-1-24 17:09
车厘子不能吃,那吃山东大樱桃啊

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回复时间:2021-1-24 17:11
山姆俺家的都不去了

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