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发表时间:2021-2-26 10:32

推行公筷公勺 推进文明餐桌



zhaoshin2021 发表在 辣眼时评 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-76-1.html


  使用筷子是中华民族的传统习俗,围桌共食也已成为公众的生活习惯。然而,疫情当前,这样的方式增加了幽门螺杆菌、新冠病毒等传播风险,疫情中全国各地也发生多起家庭聚餐或外出聚餐病例,给打赢疫情防控阻击战带来很大隐患。因此,提倡公筷公勺,不仅是一种健康习惯,更能够有效防止病毒蔓延,降低公共卫生安全风险,同时也是餐桌文明的重要体现。
  目前全社会使用公筷公勺的氛围越来越好,国内很多地方发出了推行公筷公勺的倡议,有的餐馆饭店也都主动配备并引导就餐者使用公筷公勺;一些消费者也能够积极配合。但是值得关注的是,随着疫情的消退,人们对使用公筷公勺的重视度也逐渐降低。另一方面,推广公筷公勺会间接推高餐饮成本,增加运营压力,而面对消费市场的疲态的商家,难免会出现消极应付的情况。
  要想使公筷公勺推广长久持续下去,需要多方共同努力。一方面要有强制性。政府可以加大宣传力度,并出台相应的奖惩措施,对自觉提供公筷公勺的餐饮经营者进行奖励,同时可将文明餐桌建设情况与餐饮企业信用等级评价挂钩,纳入星级酒店评优评佳内容,提升震慑力度,强化行业自律,并出台惩治措施。另一方面要有自觉性。餐饮服务单位积极主动地配备公筷公勺,并主动劝导食客使用公筷公勺;另一方面,我们自身也应意识到此项倡议的重要性,主动积极践行,摒弃传统思想,也可积极引导身边人自觉推广践行。
  

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