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发表时间:2021-10-5 09:25

[原创]那些年,吃过的美食



做梦取了章子怡 发表在 辣眼时评 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-76-1.html


  对美食,情有独钟。
  好像汪曾祺说过,唯爱与美食不可辜负。
  自然,要从首都开始。大董烤鸭,只吃过半份,实在是太贵了。似乎是张自忠路那里的爆肚,让我至今想起,依然禁不住唾津潜溢。炸酱面忘记在哪儿吃了,配上老北京的蜂蜜酸奶,或者九龙斋的酸梅汤,也是得劲的很。
  上海的馄饨实在是难吃,太大,太大。唯一难忘的是青团,朋友的妈妈做的,豆沙的,那个味道,杠杠滴。
  在广州,小弟飞扬带我喝粥,第一次见到白米粥里放了虾,螃蟹,刚开始,无法忍受,没想到,越喝越有味。后,自己也做过几次,却总找不到最初的感觉。
  天津的大麻花没有吃过,因为扑入眼帘都是蜂蜜的,想到油和蜜的混合,便没有食欲。但却听到紫藤姐清唱的评剧《花为媒》,惊为天籁。
  重庆小面也没去品尝,但火锅却辣到了心尖,还有鱼腥草,妈呀,那个味道,人间一绝。倘若捉弄一个人,就诱骗他吃这个,而且要新鲜的,并非泡水的那种。
  在昆明吃的米线,那才是米线,白白的,胖胖的,软软的,另有大大小小的各种碟子配菜,让人感觉,这个米线很威风。
  西安的肉夹馍并没有潼关的好吃,我认为。不过凉皮还不错。最难忘的是小曲带我吃的羊肉泡馍,光是掰那个烧饼,就要有足够的耐心。忘记了,他和老婆在广州时,还请我吃过早茶,让我明白,广州的早茶,原来是各种小吃,精致,玲珑。对,就是精致,就是玲珑。
  成都的美食记不得了,清晰的记忆是,平生第一次掏了耳朵,感觉很奇妙。
  杭州、苏州,去过多次,饭菜总是放糖,连包子也是,很不习惯。外婆家的菜还不错,可惜吃过什么,都记不得了。但,苏州的评弹和杭州的越剧,真真是极好的,虽然一个字也听不懂。
  贵阳的青岩很漂亮,也许是饿了,无处不在的姨妈猪蹄,让我大快朵颐。
  去青岛、威海,自然要吃海鲜,可惜我无口福,唯一敢下嘴的,是清水煮的贝壳。在泰山吃过大葱卷煎饼,远比济南美食街的好吃——死贵不说,乱七八糟夹很多东西。
  南昌让我记住的是井冈山的茶树菇,小小的瓦罐汤,还有一道菜藜蒿炒腊肉,很是耐嚼。
  长沙的臭豆腐,一闻到那个味就要吐,更不用说去吃了。不过,韶山的红烧肉还不错。
  桂林吃过什么没有一点印象。但在柳州,喝过一道少数民族的汤,味道别具一格。而螺蛳粉,到现在还不敢去吃。
  保定的驴肉火烧一般般,但在白洋淀,吃过安新的咸鸭蛋,还不错。石家庄没去过。
  山西的刀削面很喜欢,但一直没吃过正宗的,去过的晋城和运城,都没有找到。
  哈尔滨的猪肉炖粉条,味道也是不咋滴。但东北人的热情,几乎把我融化。这么多年了,不知道那里的“活雷锋”还多不多。很想去睡睡农村的土炕,盘腿看着窗外的大雪,吃着酸白菜。可惜问了好友亮亮,好像已经没有这样的大土炕了。
  乌鲁木齐呆过一天,冷的要死,好在好友和她老公带我吃了地摊上的羊肉串,也是从那以后,再也不吃新疆之外的羊肉串了——根本没法比。印象中,还有一次,去买酸奶,问老板有没有某牛的,老板一脸鄙夷:那也能叫酸奶。顺手丢过一瓶,喝后,终于知道什么才是奶了。
  武汉的热干面,是在蔡林记吃的,味道很正。不过,终生难忘的,是被当地人善意地起哄去长江游泳,可怜游技一般的我,刚游了不到十米,就差点被暗涌卷走,死命爬上岸,惊魂未定,人家却笑成一团。
  郑州的烩面,吃过贵的,也吃过便宜的,都不是很好,因为那个面,太齐整,太均匀,完全不是自家手工做的那样。方中山胡辣汤还是可以的。
  香港澳门,很多年前去过,吃的东西,没有丝毫记忆,只记得服务员是个腰杆笔直的大爷。最恐怖的是在海洋公园坐过山车,眼镜被甩飞。
  安徽是唯一让我没有吃到如意东西的,因为我去的地方太少,唯有安庆,合肥也是转车。听了电声版的黄梅戏,已是失望,而好不容易吃到牛肉,却尽是骨头,为了缝隙里的那点肉,牙齿差点崩掉。
  西藏,内蒙,福建...哎呀,还有很多地方的美食在等我,我得努力工作,养好身体,为了那一口而奋斗......
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回复时间:2021-10-5 17:33
唯爱与美食不可辜负。




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