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发表时间:2022-9-12 19:45

翻螃蟹,翻开了童年的记忆



千年飞山 发表在 荷韵轻香|散文 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-5-1.html


翻螃蟹,翻开了童年的记忆

光阴荏苒,日月如梭。时光不语,岁月经年,不知不觉之间,记忆中留下了无数花开烂漫,叶落缤纷。
一年,一岁,岁岁又年年。那些过往,那些美好,渐渐地远离,又悄悄地回来,总在心里荡漾,从心头掠过。
人到中年,喜欢恋旧,容易感怀。
时间过得实在太快了,想想曾经还是一个懵懂少年,似乎才走出山门,蓦然回首,已是年过半百,这急速的步子,超乎了自己的想象。
自从离开小山寨,到了大城市讨生活,因工作繁忙,压力巨大;因竞争激烈,心情浮躁,就再也不能继续过乡下那种野趣生活了,也好像慢慢忘了在老家、在童年,还有许多往事是值得一辈子想起的。
但实际上,关于童年、关于故乡,每一个人都无法忘却,无论美好还是苦涩,无论难忘还是难堪,都化作了淡淡乡愁,许多时候总会情不自禁的沉浸其中。
在所有农村人的童年记忆深处,应该都有一条明净的小溪流或小河沟,我们在溪流边放牛,在溪沟里裸浴、捉鱼、翻螃蟹……俨然成了天然的乐园。
其中,翻螃蟹是小时候常玩不厌的活动。
为了重拾旧时的美好,也为了给孩子们的假期营造轻松欢乐的气氛,这些年,我曾多次带上家人一起回老家,去接触大自然,去体验旧时光。
今年公休假,在八月中上旬,我们又一次回到了老家南山那个苗寨避暑。而这一次,因时间离开得久了一些,一年多没回去了,情况也发生了较大的变化。
女儿已经是大姑娘,都参加工作两年了,她对乡里的一些风土人情,曾经是那么的好奇,如今已习以为常了,不再感兴趣。
好在有了二宝,刚刚满半岁,我们可以继续寻找童年的乐趣,也能够让他从小就感知世界,认知农村,不忘根本。
南山,很小,但很美,群山包围,蓝天白云,绿水青山,用时下的一句话时髦话来说就是——最好的“诗和远方”,那是一片心心念念的世外桃源!
这里人家不多,仅六十多户,而且随着务工经济的浪潮,留守在家的人越来越少了。
这样的景象,让人想到的不是羡慕的幽静,而是忧郁的落寞。加之居住又比较分散,这里一家,那里一户,更加少了人间烟火气。
自己在老家虽然还有一座吊脚楼,但早就风雨飘摇、破旧不堪了。每次回老家,我们只是去老屋望一望、坐一坐而已,根本不便在此生活了。
何况,我们也似乎成为了客人,乡亲们总是排着队喊吃饭,哪里还需生火做饭?所以,基本上都是在二哥家吃住。
二哥家住在梨子湾,独门独户、绿树成荫,鸡犬相闻、云飘雾绕,宛如仙境。
这里地势较高,与山脚的大寨子还有两三里的路程。但每回去一趟,我们雷打不动的都要到大团寨里去走走、看看。
这一次也不例外。二哥二嫂陪着我们,漫无目的地在山下大寨子外的马路上闲庭信步,跟随着那条潺潺向西而去的小溪缓缓行走。
立秋后,天更蓝了,云更白了,山更绿了,水更清了,空气也更热了,整个村寨反更宁静了。
走了一路,没有遇见一个人,或许是天气太热的缘故吧!
但在印象中,以前完全不是这样的。
那时,一年四季,不管怎样的天气,无论多热还是多冷,在寨门口,总是很多人、很热闹,小孩子嬉戏、年轻人打牌、老人们闲聊,各得其所,其乐融融。
可现在,面目全非,村子里不见一缕炊烟,团寨周围杂草丛生,简直荒无人烟!
此景此情,此时此刻,我便没有了心情往寨子里走,只好往停车坪的溪边而去。
那溪边有一口清凉的古井,我们每次回来都会到那里喝上几口凉水,既是解渴,也是圆梦。
因为美不美家乡水,对于出门在外的游子,情感的寄托,莫过于一口老井。
这口井,自从有了村寨开始,就一直在,也不知有多少年了。她曾是整个寨子的生命之源,不知养育了多少代人,每次看到她,都是那么的亲切,心儿也随之静了下来。
因此,我也曾在多篇文章中写过她的神奇美丽!
时代在变迁、岁月已沧桑,却并没有影响她的清澈如初,甘甜依旧。
井边有一个竹筒水瓢,我们便争先恐后舀了水来喝,美美的猛灌一气,酣畅淋漓,大呼过瘾!
喝过井水,便有了精神。再往井边下方看去,小溪清唱,绿水盈盈……只见不远处有两个小孩,正在溪里翻动着石头。哦,原来他们是在翻螃蟹!
二哥介绍,这是某某家的孙子,放假了回乡下度假。
“儿童相见不相识”,难免有些惆怅,但来不及感慨,我却想起了小时候,这条小溪也曾留下了自己太多的身影。
儿时,最喜欢去溪沟里翻螃蟹,其目的有两个:一是贪味那清凉带来的快感,二是弄点野味打打牙祭。
那个年代,生活困苦,物质匮乏,一两个月都吃不上荤菜,为了改善一下寡淡的伙食,一有空,我们就跑到小溪里去摸鱼、捉螃蟹。
记得那时,每到夏天或秋天,春天的洪水总会把小溪冲洗得干干净净,没有一点杂质。阳光下,溪水特别的清澈、特别的透亮。
小溪的山坡上,到处是知了的鸣响、鸟雀的啼唱。山野本来枯燥寂静,却因有了这大自然的天籁之音,变得生动而唯美。
两岸青山对立,溪中流水潺潺,好一幅山水风光画卷,清新脱俗,心旷神怡。
翻螃蟹这活儿看似简单,若要翻得多、翻得大,必须懂得一些小窍门。
其实,螃蟹也非常狡猾的,它们警惕性很高,只要有响动,只要有人将伸手过去,它们就会纷纷溜到岩缝里去,岩缝一般很窄、很深,不易抓得住。即便你把岩块翻起来,它们也会趁浑水之机迅速逃脱。
别看螃蟹外形比较笨拙,它们那些敏捷的“手手脚脚”,逃起来的速度绝对让你咋舌。
没经验的人,一般总爱盯着翻开岩板的头前看,殊不知,螃螃早就转移了,反行其道从后面逃脱。
经验丰富的人,翻岩时从不看前头,专心盯着岩板的后面看,只要有,一抓一个准,效率非常高。
再者,岩板之间只要发现有光滑的泥沙洞,里面十有八九藏着大螃螃。
小螃蟹是不敢进洞的,不然会被大螃蟹吃掉,它们通常躲在岸边水浅的小石板里,这样有利它们的成长和安全。
凡事都要有耐心,翻螃蟹也一样。往往是蹲下身子,将手轻轻的探入水里,扳住石头的一角,把它轻轻的往上翻。
动作一定要慢,随着石头的翻动,眼光盯住水底仔细观察是否有螃蟹。
找准一块石头翻到一边,水里瞬间会腾起一小片浑浊。等泥沙稍稍沉淀水变清后,螃蟹便失去了藏身之所四散奔逃。
翻螃蟹有时也会出点小意外,一些小伙伴因为不明白个中要领,被螃蟹死死钳住手指了,嚎啕大哭的场面也不少。
抓取螃蟹时,务必要注意安全,如果被大螃蟹“咬上”,可够难受的。
千万要记住,心急吃不了热豆腐,抓螃蟹也是这样。
见到螃蟹时,先用拇指和食指准确而迅速地按在它的背壳上,再拎起,这样一来,任螃蟹拼命挣扎,都不会夹到手,也跑不掉。
那个时候,因翻螃蟹的人多,而且又翻得勤,所以小河沟里的螃蟹个头都普遍不是太大,最小的只有指甲盖那般大小。如果运气好,也会遇到半个手掌那么大的。
那时的小孩子,实在太馋了。抓到了螃蟹,我们往往会用泥巴将它们包住,就地取材生火烧螃蟹,津津有味地吃成一个大花猫。
当然,把更多的螃蟹要带回家,晚上大人用来做菜,或清炖,或爆炒,加入一些辣椒,味道美极了!
当我还沉浸在美好的回忆之中时,二哥他们已在小溪里翻螃蟹了。眨眼间,就翻到了几只不大不小的螃蟹,便把螃蟹的“钳子”折断了,逗我的儿子玩!
小家伙好稀奇,好兴奋,舞动着双手,欢叫着,只想去拿螃蟹。
看到这场景,我也情不自禁的跳进溪水里,想要重温童年的乐趣。
回老家,翻螃蟹,翻开了童年的记忆,翻到了久违的生活……

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回复时间:2022-9-13 09:01
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