翻螃蟹，翻开了童年的记忆

翻螃蟹，翻开了童年的记忆

光阴荏苒，日月如梭。时光不语，岁月经年，不知不觉之间，记忆中留下了无数花开烂漫，叶落缤纷。
一年，一岁，岁岁又年年。那些过往，那些美好，渐渐地远离，又悄悄地回来，总在心里荡漾，从心头掠过。
人到中年，喜欢恋旧，容易感怀。
时间过得实在太快了，想想曾经还是一个懵懂少年，似乎才走出山门，蓦然回首，已是年过半百，这急速的步子，超乎了自己的想象。
自从离开小山寨，到了大城市讨生活，因工作繁忙，压力巨大；因竞争激烈，心情浮躁，就再也不能继续过乡下那种野趣生活了，也好像慢慢忘了在老家、在童年，还有许多往事是值得一辈子想起的。
但实际上，关于童年、关于故乡，每一个人都无法忘却，无论美好还是苦涩，无论难忘还是难堪，都化作了淡淡乡愁，许多时候总会情不自禁的沉浸其中。
在所有农村人的童年记忆深处，应该都有一条明净的小溪流或小河沟，我们在溪流边放牛，在溪沟里裸浴、捉鱼、翻螃蟹……俨然成了天然的乐园。
其中，翻螃蟹是小时候常玩不厌的活动。
为了重拾旧时的美好，也为了给孩子们的假期营造轻松欢乐的气氛，这些年，我曾多次带上家人一起回老家，去接触大自然，去体验旧时光。
今年公休假，在八月中上旬，我们又一次回到了老家南山那个苗寨避暑。而这一次，因时间离开得久了一些，一年多没回去了，情况也发生了较大的变化。
女儿已经是大姑娘，都参加工作两年了，她对乡里的一些风土人情，曾经是那么的好奇，如今已习以为常了，不再感兴趣。
好在有了二宝，刚刚满半岁，我们可以继续寻找童年的乐趣，也能够让他从小就感知世界，认知农村，不忘根本。
南山，很小，但很美，群山包围，蓝天白云，绿水青山，用时下的一句话时髦话来说就是——最好的“诗和远方”，那是一片心心念念的世外桃源！
这里人家不多，仅六十多户，而且随着务工经济的浪潮，留守在家的人越来越少了。
这样的景象，让人想到的不是羡慕的幽静，而是忧郁的落寞。加之居住又比较分散，这里一家，那里一户，更加少了人间烟火气。
自己在老家虽然还有一座吊脚楼，但早就风雨飘摇、破旧不堪了。每次回老家，我们只是去老屋望一望、坐一坐而已，根本不便在此生活了。
何况，我们也似乎成为了客人，乡亲们总是排着队喊吃饭，哪里还需生火做饭？所以，基本上都是在二哥家吃住。
二哥家住在梨子湾，独门独户、绿树成荫，鸡犬相闻、云飘雾绕，宛如仙境。
这里地势较高，与山脚的大寨子还有两三里的路程。但每回去一趟，我们雷打不动的都要到大团寨里去走走、看看。
这一次也不例外。二哥二嫂陪着我们，漫无目的地在山下大寨子外的马路上闲庭信步，跟随着那条潺潺向西而去的小溪缓缓行走。
立秋后，天更蓝了，云更白了，山更绿了，水更清了，空气也更热了，整个村寨反更宁静了。
走了一路，没有遇见一个人，或许是天气太热的缘故吧！
但在印象中，以前完全不是这样的。
那时，一年四季，不管怎样的天气，无论多热还是多冷，在寨门口，总是很多人、很热闹，小孩子嬉戏、年轻人打牌、老人们闲聊，各得其所，其乐融融。
可现在，面目全非，村子里不见一缕炊烟，团寨周围杂草丛生，简直荒无人烟！
此景此情，此时此刻，我便没有了心情往寨子里走，只好往停车坪的溪边而去。
那溪边有一口清凉的古井，我们每次回来都会到那里喝上几口凉水，既是解渴，也是圆梦。
因为美不美家乡水，对于出门在外的游子，情感的寄托，莫过于一口老井。
这口井，自从有了村寨开始，就一直在，也不知有多少年了。她曾是整个寨子的生命之源，不知养育了多少代人，每次看到她，都是那么的亲切，心儿也随之静了下来。
因此，我也曾在多篇文章中写过她的神奇美丽！
时代在变迁、岁月已沧桑，却并没有影响她的清澈如初，甘甜依旧。
井边有一个竹筒水瓢，我们便争先恐后舀了水来喝，美美的猛灌一气，酣畅淋漓，大呼过瘾！
喝过井水，便有了精神。再往井边下方看去，小溪清唱，绿水盈盈……只见不远处有两个小孩，正在溪里翻动着石头。哦，原来他们是在翻螃蟹！
二哥介绍，这是某某家的孙子，放假了回乡下度假。
“儿童相见不相识”，难免有些惆怅，但来不及感慨，我却想起了小时候，这条小溪也曾留下了自己太多的身影。
儿时，最喜欢去溪沟里翻螃蟹，其目的有两个：一是贪味那清凉带来的快感，二是弄点野味打打牙祭。
那个年代，生活困苦，物质匮乏，一两个月都吃不上荤菜，为了改善一下寡淡的伙食，一有空，我们就跑到小溪里去摸鱼、捉螃蟹。
记得那时，每到夏天或秋天，春天的洪水总会把小溪冲洗得干干净净，没有一点杂质。阳光下，溪水特别的清澈、特别的透亮。
小溪的山坡上，到处是知了的鸣响、鸟雀的啼唱。山野本来枯燥寂静，却因有了这大自然的天籁之音，变得生动而唯美。
两岸青山对立，溪中流水潺潺，好一幅山水风光画卷，清新脱俗，心旷神怡。
翻螃蟹这活儿看似简单，若要翻得多、翻得大，必须懂得一些小窍门。
其实，螃蟹也非常狡猾的，它们警惕性很高，只要有响动，只要有人将伸手过去，它们就会纷纷溜到岩缝里去，岩缝一般很窄、很深，不易抓得住。即便你把岩块翻起来，它们也会趁浑水之机迅速逃脱。
别看螃蟹外形比较笨拙，它们那些敏捷的“手手脚脚”，逃起来的速度绝对让你咋舌。
没经验的人，一般总爱盯着翻开岩板的头前看，殊不知，螃螃早就转移了，反行其道从后面逃脱。
经验丰富的人，翻岩时从不看前头，专心盯着岩板的后面看，只要有，一抓一个准，效率非常高。
再者，岩板之间只要发现有光滑的泥沙洞，里面十有八九藏着大螃螃。
小螃蟹是不敢进洞的，不然会被大螃蟹吃掉，它们通常躲在岸边水浅的小石板里，这样有利它们的成长和安全。
凡事都要有耐心，翻螃蟹也一样。往往是蹲下身子，将手轻轻的探入水里，扳住石头的一角，把它轻轻的往上翻。
动作一定要慢，随着石头的翻动，眼光盯住水底仔细观察是否有螃蟹。
找准一块石头翻到一边，水里瞬间会腾起一小片浑浊。等泥沙稍稍沉淀水变清后，螃蟹便失去了藏身之所四散奔逃。
翻螃蟹有时也会出点小意外，一些小伙伴因为不明白个中要领，被螃蟹死死钳住手指了，嚎啕大哭的场面也不少。
抓取螃蟹时，务必要注意安全，如果被大螃蟹“咬上”，可够难受的。
千万要记住，心急吃不了热豆腐，抓螃蟹也是这样。
见到螃蟹时，先用拇指和食指准确而迅速地按在它的背壳上，再拎起，这样一来，任螃蟹拼命挣扎，都不会夹到手，也跑不掉。
那个时候，因翻螃蟹的人多，而且又翻得勤，所以小河沟里的螃蟹个头都普遍不是太大，最小的只有指甲盖那般大小。如果运气好，也会遇到半个手掌那么大的。
那时的小孩子，实在太馋了。抓到了螃蟹，我们往往会用泥巴将它们包住，就地取材生火烧螃蟹，津津有味地吃成一个大花猫。
当然，把更多的螃蟹要带回家，晚上大人用来做菜，或清炖，或爆炒，加入一些辣椒，味道美极了！
当我还沉浸在美好的回忆之中时，二哥他们已在小溪里翻螃蟹了。眨眼间，就翻到了几只不大不小的螃蟹，便把螃蟹的“钳子”折断了，逗我的儿子玩！
小家伙好稀奇，好兴奋，舞动着双手，欢叫着，只想去拿螃蟹。
看到这场景，我也情不自禁的跳进溪水里，想要重温童年的乐趣。
回老家，翻螃蟹，翻开了童年的记忆，翻到了久违的生活……

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