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中秋剩余的月饼，归宿不能只是垃圾桶
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作者:
冇有
时间:
2022-9-13 09:10
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中秋剩余的月饼，归宿不能只是垃圾桶
中秋节刚过，你家的月饼吃完了吗？超市里卖不完的月饼都去哪里了？据南方都市报9月11日报道，有超市店员向记者透露，中秋节是超市内月饼售卖的最后期限，卖剩的月饼将会联系厂家进行退货处理由厂家销毁。也有商家表示剩下的月饼将会在当晚作为福利分发给员工，内部自行消化。
中秋前夕，月饼是公众热议的话题，但一过了中秋，月饼就失去“C位”，不太有人关注。作为时令性的传统美食，“月饼去哪儿了”背后涉及的食品浪费问题，不容忽视。
厂家回收销毁固然是对消费者负责的表现，但好端端的美食一毁了之，令人心痛不已。一项针对3505名消费者的调查显示，34.1%的消费者表示中秋节的月饼都会吃完，18%的消费者表示会剩一点月饼，34.7%的消费者则只吃了一部分，也有4.9%的消费者表示会剩很多。
节前大甩卖，节后“一夜消失”，剩余月饼最后的归宿，只能是垃圾桶吗？月饼浪费问题该如何化解？
在这方面，去年上海多家公益机构和行动小组联合发起的“零废弃月饼大作战”，或许就有借鉴意义：一些商家把回收的五仁馅配上椰枣，做成方便携带的能量棒；切下来的饼皮配上酸奶、水果，成为颜值与味道兼备的酸奶水果杯，可以一起食用。
“月饼大改造”的参与者并不只是商家，在社交平台已经有不少网友晒出自己的月饼创意吃法，“月饼沙拉”“月饼烧烤”“青椒月饼”“西红柿炒月饼”，有媒体也曾发布视频教网友制作“月饼饮料”。
这些创意做法可谓是五花八门，但归根结底都是在教公众把剩余月饼变为日常美食。这也启迪我们，不妨考虑从源头上改变月饼制作的理念，将其打造成一种日常性食品，而非尝鲜食品。
事实上，如果站在食用角度，对于制作精良的高糖高盐高脂月饼，很多人都觉得过于甜腻，相对“清淡”的普通月饼反而更受青睐。倘若月饼能多走走“亲民路线”，其销售寿命会止于中秋节吗？
当然，如果月饼太多改造不过来，除了“废物利用”之外还可以考虑发挥“食物银行”的作用。据悉，早在2015年上海绿洲公益发展中心就在浦东塘桥落地了中国首家社区型“食物银行”，接收月饼等食物捐赠并将其分发到需要月饼的低保人群、困难家庭等。
此举既实现了月饼的“零废弃”避免了浪费，也惠及了困难户，还推动了公益慈善事业的发展，可谓一举多得，善莫大焉。当然，这一切必须建立在食品安全有所保障的基础之上。
民谚有云，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”中秋节剩余月饼的最后归宿，不能只是垃圾桶。
作者:
ztrlt
时间:
2022-9-13 09:19
听说是拿去做其它甜品了吧
作者:
dfl531
时间:
2022-9-13 09:20
厂家回收轧碎做成馅料烤成其它品种的馅饼
作者:
碧桃落花生江南
时间:
2022-9-13 09:21
放冷库 明年这时候换包装接着买
作者:
布丁果果
时间:
2022-9-13 09:22
不能少油少糖些吗，甜的厚腻
作者:
yanhe
时间:
2022-9-13 09:23
我今年一口月饼都没吃
作者:
壹個人
时间:
2022-9-13 09:24
打成饲料了
作者:
30431591
时间:
2022-9-13 09:25
过了中秋节再没人买月饼了
作者:
zeng2004
时间:
2022-9-13 09:27
给大学食堂添道菜
作者:
aogi
时间:
2022-9-13 09:28
我挺喜欢吃月饼的 还有青团
作者:
乐透布丁
时间:
2022-9-13 09:29
一年都只吃一次，可见月饼这东西有多难吃
作者:
江中月
时间:
2022-9-13 09:30
都去做菜了
作者:
寻缘草
时间:
2022-9-13 09:31
家里还有好多月饼
作者:
kchioo
时间:
2022-9-13 09:32
谁知道哪去了
作者:
火炎焱
时间:
2022-9-13 18:22
作者:
sdslmwg
时间:
2022-9-14 08:34
食品买了吃不完能退给厂家销毁？还真没听说过！除非质量问题，一般的情况下食品卖出概不退换！
作者:
xionghf
时间:
2022-9-15 18:45
只要不违反食品安全法，不造成无谓的浪费，怎么处置都好。
作者:
zb0301
时间:
2022-9-23 07:48
改良月饼口味，适应当前消费习惯，如此才能从源头上降低月饼浪费的可能
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