《氾胜之书》卷上1耕田篇趣时和土务粪保泽旱锄早获强土弱之弱土强之得时之和适地之宜

标题: 《氾胜之书》卷上1耕田篇趣时和土务粪保泽旱锄早获强土弱之弱土强之得时之和适地之宜 [打印本页]

作者: 达性畅情 时间: 2023-5-25 18:15 标题: 《氾胜之书》卷上1耕田篇趣时和土务粪保泽旱锄早获强土弱之弱土强之得时之和适地之宜

《氾胜之书》卷上诗解1耕田篇趣时和土务粪保泽旱锄早获强土弱之弱土强之得时之和适地之宜

题文诗：

凡耕之本,在于趣时,和土务粪,保墒保泽,

旱锄早获.春天冻解,地气始通,土一和解;

夏至天气,始暑阴气,始盛土又,复解夏至,

后九十日,昼夜平分,天气和以,此时耕田,

一而当五,名曰膏泽,皆得时功.春天地气,

始通可耕,坚硬强地,黑垆土辄,平摩其块,

而以生草,草生复耕.天有小雨,复耕和之,

勿令有块,以待时此,所谓强土,而弱之也.

春候地气,始通乃椓,橛木枨尺,二寸埋尺,

见其二寸.立春之后,土块乃散,上没其橛,

陈根可拔,此时立春,二十日后,和气将去,

即土欲刚,以此时耕,一而当四.和气已去,

然后耕则,四不当一.杏始华荣,辄耕轻土,

弱土望杏,花落复耕,耕辄蔺之.草生有雨,

泽耕重蔺.土甚轻者,以牛羊践,之如此则,

土强此谓,弱土强之.春气未通,则土历适,

不保泽终,岁不宜稼,非粪不解,慎无旱耕,

须待草生,至可种时,有雨即种.土相亲苗,

独生草烂,皆成良田,如此一耕,而当五也.

不如此而,旱耕块硬,苗秽同孔,出不可锄,

反为败田.秋无雨而,耕绝上气,土坚垎固,

名曰腊田.及盛冬耕,泄阴之气,土地枯燥,

名曰脯田.脯田腊田,皆伤田倘,二岁不起,

稼则二岁,休之凡种,时五月耕,一当三也;

而六月耕,一当再也;若七月耕,五不当一.

冬雨雪止,辄以蔺之,掩地雪勿,使风飞去.

后雪复蔺,则立春保,泽冻虫死,来年宜稼.

得时之和,适地之宜,田虽薄恶,亩收十石.

简介：
据《汉书·艺文志》记载，汉时的农家共有9家114卷之多，其中《神农》二十篇；《野老》十七篇，《宰氏》十七篇；《董安国》十六篇；《尹都尉》十四篇；《越氏》五篇；《氾胜之书》十八篇；《王氏》六篇；《蔡癸》一篇。
其中以《氾胜之书》最为著名，本书是2000多年前现存最早的一部农学专著。书中记载黄河中游地区耕作原则、作物栽培技术和种子选育等农业生产知识，反映了当时劳动人民的伟大创造。作者氾胜之，生卒年不详，西汉后期成帝时任议郎，曾督导三辅各地种麦，是一位有实践经验的农学家。原书十八篇，多为后世农书所引用，约在北宋末年失传，清洪颐煊有辑本。马国翰从《齐民要术》中辑得十六篇，又从其他书中缀为杂篇上下，凑成十　八篇，共3700字。1956年，科学出版社出版了石声汉《氾胜之书今释》以及万国鼎《氾胜之书辑释》。
《氾胜之书》所反映的农业生产技术包括以下几方面：
（1）应用综合栽培技术西汉时期，人们已经认识到农作物的生产是多种因素的综合，是各种栽培技术的综合。在整个作物栽培过程中，要注意六个不可分割的基本环节：趣时，和土，务粪、泽，早锄，早获.

趣时，即不误农时，栽培作物要不早不晚，与气候时令同步。
和土，即使土壤疏松，有良好的结构。土壤好，庄稼就长得好；土壤不好，庄稼当然就长得差。
务粪、泽，就是注意及时施肥和灌溉。
早锄、早获，就是及时锄草，及时收获。
（2）不同作物必须有不同的栽培方法，不能千篇一律。

《氾胜之书》讲了粮食、衣着原料、饲料等12种作物的栽培方法，自整地、播种直到收获的各个环节，每种作物的栽培方法都不相同，甚至差别很大，这是因为作物生长期有长短，成熟有早晚，有的需要水多，有的耐旱，有的春种秋收，有的秋种夏收，有的抽穗结实，有的在地下结果。作物的生长方式不同，因此栽培技术自然也不同。

比如冬小麦和水稻的栽培方法就不一样。

首先是播种时间不同，在关中地区，冬小麦在夏至后70天播种，水稻是冬至后110天播种。其次是麦、稻的需水量相差很大。如果秋天有雨，地里墒（shāng，指土壤含有适合种子发芽和作物生长的湿度）量好，麦地就不用浇水；水稻则不同，从播种到成熟，都不可缺水。由于稻田里水的温度对水稻生产有很大的影响，因此需要采取措施控制水温。氾胜之的办法是在田埂的进、出水口上。当需要水温高一些时，就把进、出水口上下相对地开在一条直线上，使水局部地在这一直线上通过，就可以避免整块田的水温下降；当需要降低水温时，就把进、出水口错开，这样，新进来的低温水在流经整块稻田的过程中带走热量，使稻田里的水温降低。第三，麦、稻中耕除草的方法也不同。
（3）区种法的发明区种法是一种高产栽培方法，主要是依靠肥料的力量，不一定非要好田。
即使在高山、丘陵上，在城郊的陡坡、土堆、城墙上都可以作成区田。《氾胜之书》依据不同的地形，采用了两种区田布置方法：一是带状区种法，二是方形区种法。两种布置方式都要求等距、密植、全苗、施肥充足，浇水及时，以及精密的田间管理。这样小麦亩产可达4187斤，这个数字显然夸大了，但它却给后世指出了精耕细作、提高单位面积产量的方向。
（4）整地改土技术通过整地达到和土保墒，改良土壤的目的，这是氾胜之在继承前人经验的基础上作出的新贡献。要求整地要提前进行，春种地要进行秋耕和春耕，秋种地要进行夏耕，使整个耕作层有良好的土壤结构。为了防旱保墒，要特别注意选择耕地的时间，避免秋冬干耕，春冻未解就早耕，冬季要积雪保雪。
《氾胜之书》还提到耕完之后，要让耕地长草，然后再耕一次，将草埋在地下。这种作法正是应用绿肥的开端。既利用了有机质，又消灭了杂草，这是我国利用绿肥改良土壤的独特技术。
（5）选种留种技术氾胜之已认识到，母强子良，母弱子病的种苗关系。有好种才有好苗，有好苗才能高产。为了获得良种，必须选种。选种的标准是生长健壮，穗形相同，子粒饱满，成熟一致。选种的时间是在作物成熟后、收获以前，到田间去选。选好的种子不能跟非种子混杂，要单收、单打、单藏。收藏种子要防止霉烂，防止虫害。因此在收藏前要把种子晒干扬净。特别是要保存过夏天的麦种，更要用药防虫。
（6）施肥技术施肥技术在我国发展很早，据说殷商时已有施肥的记录。然而明确认识施肥是为了供给作物生长的养分，改善作物所需要的土壤条件，又将肥料分作基肥、种肥、追肥和特殊的溲种法等，这都是秦汉时才有，由氾胜之作了总结。
（7）中耕除草与嫁接技术氾胜之讲，中耕除草有四个作用：间苗、防冻、保墒、增产。以小麦为例，当麦苗显出黄色时，那表明太密了，要通过中耕除草把麦苗锄稀些。秋锄后，要用耙耧把土壅在麦根上，这样可以保墒、保温、防冻。麦苗反青时要锄一次。榆树结荚时，地面干成白色，又要锄一次。小麦经过三四次中耕除草，会使产量成倍地增加。
氾胜之又以种瓠（hù，一种葫芦）为例，记述了西汉的嫁接技术。
当瓠苗长到2尺多长时，便把10根茎蔓捆在一起，用布缠绕5寸长，外面用泥封固。不过10日，缠绕的地方便合为一茎，然后选出一根最强壮的茎蔓让它继续生长，把其余9根茎蔓掐去，这样结出的瓠又大又好。
（8）轮作、间作与混作氾胜之记述了西汉农作物的轮作、间作与混作技术。如谷子收获以后种麦；瓜田里种韭菜、小豆；黍与桑堪混播，桑苗生长不受妨碍，还能多收一季黍。这些技术的采用，提高了土地利用率，达到了增产增收的目的。
《氾胜之书》记载的农业科技成就，显示了秦及西汉时期的农业科学技术水平。
　

【原文】　卷上

　　1耕田篇

　　凡耕之本，在于趣时和土。务粪泽，旱锄获。春冻解，地气始通，土一和解，夏至天气始暑，阴气始盛，土复解。夏至后九十日，昼夜分，天气和。以此时耕田，一而当五，名曰膏泽，皆得时功。春，地气通，可耕坚硬强地。黑垆土辄平摩其块以生草，草生复耕之。天有小雨，复耕和之，勿令有块，以待时，所谓强土而弱之也。

春候地气始通，椓橛木枨尺二寸，埋尺见其二寸。立春后土块散，上没橛，陈根可拔，此时二十日以后，和气去，即土刚，以此时耕，一而当四。和气去，耕，四不当一。杏始华荣辄耕，轻土、弱土望杏花落复耕，耕辄蔺之。草生有雨泽，耕重蔺之。土甚轻者，以牛羊践之，如此则土强，此谓弱土而强之也。

春气未通，则土历适不保泽，终岁不宜稼，非粪不解，慎无旱耕，须草生至可种时，有雨即种。土相亲，苗独生，草秽烂，皆成良田，此一耕而当五也。不如此而旱耕，块硬苗秽，同孔出不可锄治，反为败田。秋无雨而耕，绝上气，土坚垎，名曰脂（腊）田。及盛冬耕，汇奶（泄阴）气，土枯燥，名曰脯田。脯田与脂田皆伤田。二岁不起稼，则二岁休之。凡种时，五月耕，一当三；六月耕，一当再；若七月耕，五不当一。冬雨雪止，辄以蔺之，掩地雪，勿使从风飞去。后雪复蔺之，则立春保泽，冻虫死，来年宜稼。得时之和，适地之宜，田虽薄恶，收可亩十石。

【译文】

农业生产的根本，在于赶上农时，使土壤强弱适中，讲求施肥、保墒，锄苗要早，收获要早。立春后，土地解冻，地气开始通达，是为土壤首次和解;夏至后，天气开始暑热，阴气兴起于下，土壤再一次和解;夏至后九十日，昼夜的时间长短相等，天气和地气相和。在以上所说的时间耕地，耕一遍相当平时耕五遍，名为“膏泽”，这皆是“赶上农时”的功效。

立春后，地气开始通达，可耕坚硬的强地黑垆土，翻耕过随即将土块摩平摩碎，使萌生杂草;草长出来，再耕一遍;遇天有小雨，再耕一遍，令土壤协和顺适，不要有土块，以等待时用。这就是常说的使强土变弱的方法。

春候地气始通：钉橛木长一尺二寸，埋尺，见他二寸：立春后，土块散开，木桩上消失，土中的陈根可用手拔出。此时二十天以后，和气将要消失，土质将要变得刚强。

趁和气在时耕，耕一遍顶上平时耕四遍;和气消失后耕，耕四遍顶不上耕一遍。

杏花盛开时，即可耕土质松散的轻土、弱土;等杏花落时，再耕一次，要求随耕随镇压之。候田中的杂草生长起来，天降雨泽，再耕，并且要重镇压。如土质过于松散，可以将牛羊赶到地中去践踏。以上方法，可使土质变强，即所谓使弱土变强的方法。

春气不通，土就经历到不保持湿润，一年不应该种植，不是粪不理解。千万不要旱耕。须草生，甚至可以耕种的季节，有雨就是耕种，土相亲和，苗独自活着，杂草污秽烂，都成良田。这一耕作而在五点。不这样，旱耕地，块硬，苗污秽同孔出，不能锄治，反而失败田。秋天没有下雨而耕种，与当地的气候，土加固垎，名叫腊田。等到冬天耕种，泄阴之气，土地干枯，名叫莆田。莆田和腊田，田都伤，两年不起庄稼，就二年休的。
凡是麦田，当五月耕，六月再耕种，七月不耕种，谨慎摩平以等待播种。五月耕，一个在三次。六月耕，一个在两次。如果七月耕种，五不应该是一个。
冬季降雪停止，就镇压的，掩盖地上的雪，不要让随风飞走了；后来下的雪又镇压；那么立春保持湿润，冻虫死，明年应该庄稼。
能及时的和，恰巧地宜，田虽然不讨厌，收集可以每亩十石。

【注释】 ①垆（lú）：性质刚硬的黑土。（2）蔺：镇压。

1《氾胜之书》中说:“凡耕之本，在于趁时，和土、务粪、泽、早锄，早获”。这就是说，农作物耕作栽培的总原则(凡耕之本)，就在于使各项农事活动都能在最适宜的农时季节里进行(趁时);要采取相应地耕作措施使土壤保持疏松柔和的状态(和土);要增施粪肥使农作物有良好的养分状况(务粪);要采取防旱保墒的措施或适当灌溉的办法，使农作物有充足的水分供应(泽);要及时中耕除草，加强田间管理，以保证农作物生长发育良好(早锄);要适时进行收获以保证农作物高产丰收(早获)。这是农作物栽培整体观念的体现，也就是说，在农作物栽培中，一定要充分利用天时(趁时)、地利(和土)的良好条件，在充分供应农作物水分和养分(务粪、泽).上狠下工夫，同时，要在农作物生育期间抓紧进行中耕除草等田间管理作业，以保证农作物生长发育良好，以便为农业高产丰收打下良好的基础(早锄)，并且要在农作物成熟之后能及时收获(早获)，以保证颗粒归仓，达到丰产丰收的目的。在农作物栽培中，必须使这六个环节，- -环扣一环，环环扣紧，只有这样才能实现高产丰收。这六个环节基本上反映了农作物从种到收的生产规律，以及所应采取的技术措施，这种农作物栽培整体观念的形成，标志着汉代农作物栽培技术的重要进步。

适时耕作问题：

2《氾胜之书》认为，土壤耕作的时宜非常重要，耕作的适时，就能收到事半功倍的效果。用犯胜之的话来说，就是“一而当五”;否则，耕作不及时，就会“四不当一”。

3《氾胜之书》认为，土壤耕作的适当时期是:“春冻解，地气始通，土-和解:夏至，天气始暑，阴气始盛，土复解;夏至后九十日，昼夜分，天地气和，以此时耕，一而当五，名曰膏泽，皆得时功。”这里所说的耕作时宜，实际上是讲了春耕、夏耕和秋耕的适宜时期。所谓“春冻解、地气始通，土--和解”是说春初解冻后，土壤空气和水分开始通达，此时的土壤呈疏松柔和状态，这正是春耕的适宜时期;所谓“夏至，天气始暑，阴气始盛，土复解”说的是到了夏至前后，天气开始暖和起来，土壤里的水分很充足，土壤更为疏松柔和，这正是夏收后进行夏耕的适宜时期;所谓“夏至后九十日，昼夜分，天地气和”则指的是在秋分前后，白天和黑夜的长短相当，此时正处于气候和土壤最佳状态，是秋耕的适宜时期。所谓“以此时耕，- -而当五，名日膏泽，皆得时功”说的是在这三个时期适时耕地，耕一次抵得上耕五次，因为这几个时期都是土壤水肥条件最好的时候，这都是赶上时令的功效。

4“春候地气始通，椓橛木枨尺二寸，埋尺见其二寸。立春后土块散，上没橛，陈根可拔，此时二十日以后，和气即土刚”

這一方法，雖然简單,却很科學地顯示了如下兩點:

(1)是以土壤的物理現象篤根據。當冬季表土上層土壤凍結，上層土壤的水分邃形成冰的秸晶體。遭時候,上層凍秸土壤的水氣壓力，便比下層未凍結的低得多,下層的水氣,便立刻由下向.上移動，填滴凍秸土屬中的團粒間和土壤微粒間的一切空隙,並耳也都凍秸起來小擠得上屬土壤體積增大而墳起。上屬土壤就是這樣經過一冬天一次又-次地時凍時融，值到立春以後,冰凍全融，用墳起的鬆土高過二寸木椿(冬前埋的)的物理現象,作篇土壤鬆酥可耕的檩詿。
(2) 是以“陳根可拔”鳥對照。鳥證明土壤鬆酥現象的奧實性，更以上年晚秋的根茬,可以隨手拔起,作烏道- -現象的對照,皆是當時唯物觀點及其科學方法的表示。

5《吕氏春秋.任地》中所提出的:“力者欲柔，柔者欲力”这- -耕作原则的继承和发展。为了实现上述土壤耕作的目标，就必须贯彻因时耕作和因土耕作的原则。

(1)因时耕作:就是在根据土壤性质的不同，确定土壤耕作的时宜。坚硬强地黑垆土应当先耕，在春天地气通达以后就耕;而轻土和弱土则应当后耕，在杏花盛开时再耕。(2)因土耕作:就是要根据土壤性质的不同，采取相应的耕作方法。强土要在耕后及时摩平，而弱土则要在耕后注意镇压(蔺，就是镇压)。

3、选择土壤耕作的时机和灭草保墒

《氾胜之书》中认为，不论是强土还是弱土，二耕还是三耕，都要在草生和有雨时进行耕作，这样才有利于消灭杂草和保墒防早旱。氾胜之说:“慎无早耕，须草生，至可种时，有雨即种，土相亲，苗独生，草秽烂，皆成良田，此一-耕而当五也。不如此而早耕，块硬，草秽同孔出，不可锄治，反为败田。”这就是说，千万不可过早耕地，须要等到杂草发芽出土以后再耕，这样到了播种的时候，再有雨，不仅有利于大量消灭杂草，而且可以使种子同土壤密接，单独长出禾苗，杂草又腐烂了，这样的农田就变成了良田，如此耕作- -次就能抵得上耕五次。反之，若是耕得太早了，耕后就会出现许多大土块，杂草同禾苗一起从大土块的孔隙中钻出来，由于这种地不便于锄草松土，就成了耕坏了的田。

作者: 阿弥托佛 时间: 2023-5-27 07:32

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