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《王祯农书》百谷谱1谷属2水稻诗解稻有粳秫稻借水性渍种催芽芟薅插秧[原创]
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作者:
达性畅情
时间:
2023-8-1 16:22
标题:
《王祯农书》百谷谱1谷属2水稻诗解稻有粳秫稻借水性渍种催芽芟薅插秧[原创]
《王祯农书》百谷谱1谷属2水稻诗解稻有粳秫稻借水性渍种催芽芟薅插秧
题文诗:
稻名不一
,
随人所呼
,
不必缕数.稻有粳秫
,
之别粳性
,
疏可炊饭
,
秫性粘可
,
醸酒然非
,
水则无以
,
生故种艺
,
之法宜选
,
上流出水
,
便其性也.春秋説题
,
辞曰稻之
,
为言借也
,
稻舍于水
,
盛其徳也.稻太隂精
,
含水渐洳
,
乃能化也.淮南子亦
,
有曰江水
,
肥而宜稻.
南方下土
,
涂泥皆宜
,
水种治稻
,
者蓄陂塘
,
以潴之置
,
隄闸止之
,
是故周官
,
制典稻人
,
掌稼下地
,
以潴蓄水
,
以防止水.齐民要术
,
云三月种
,
者为上时
,
四月上旬
,
种者中时
,
中旬下时.先放水十
,
日后曳碌
,
碡十遍地
,
旣熟净淘
,
种子渍经
,
三宿漉出
,
纳草于篅
,
中裛催芽
,
芽长二分
,
一畆三升;种之苖长
,
陈草复起
,
鎌侵水芟
,
稻苗渐长
,
复须薅之
,
薅讫去水
,
曝根令坚
,
量时水旱
,
而灌溉之.
又有作为
,
畦埂耕杷
,
既熟放水
,
匀停掷种
,
于内候苗
,
生五六寸
,
拔而秧之.今江南地
,
皆用此法.苗髙七八
,
寸则耘之
,
耘毕放水
,
熇之欲秀
,
复用水浸
,
苗既长茂
,
复事薅拔
,
以去稂莠.农家收获
,
尤当及时.江南天上
,
雨多下水
,
收稻必用
,
乔杆笐架
,
乃不遗失.
盖刈早则
,
米青不坚;刈晚则零
,
落而损收
,
又恐为风
,
雨损壊此:九月筑场
,
十月纳稼;
工夫次第
,
不可失也.大抵稻也
,
谷之美种
,
江淮以南
,
直彻海外
,
皆宜此稼
,
舂而为米
,
洁白可爱
,
炊为饭食
,
尤为香美
,
孔子故云:
食夫稻米
,
衣夫锦盖
,
食之于稻
,
衣之于锦
,
无以加也.故生民蓄
,
积而御饥
,
国家馈运
,
济乏诚谷
,
中之上品
,
世间珍藏.天生水稻
,
水稻有情
,
养育万民
,
至稻至道
,
人稻一体.
【原文】
水稻
稻之名不一,随人所呼,不必缕数。稻有粳秫之别,粳性踈而可炊饭,秫性粘而可醸酒,然非水则无以生,故种艺之法,宜选上流出水,便其性也。春秋説题辞:稻之为言借也,稻舍水,盛其徳也。稻太隂精,含水渐洳,乃能化也。淮南子亦曰:江水肥而宜稻。南方下土涂泥皆宜水种,治稻者蓄陂塘以潴之,置隄闸以止之,故周官制典,稻人,掌稼下地以潴蓄水,以防止水。
齐民要术,云:三月种者为上时,四月上旬种者为中时,中旬为下时。先放水十日后,曳碌碡十遍地,旣熟净淘种子,渍经三宿,漉出内草篅中,裛芽长二分,一畆三升;种之苖长,陈草复起,以鎌侵水芟之,稻苗渐长,复须薅之,薅讫去水,曝根令坚,量时水旱而溉之。
又有作为畦埂耕杷,既熟,放水匀停,掷种于内,候苖生五六寸,拔而秧之。今江南皆用此法。苗髙七八寸则耘之【爪耘爬耘见农器谱】,耘毕放水熇之,欲秀复用水浸之,苗既长茂,复事薅拔,以去稂莠【薅马见农器谱】。农家收获尤当及时。江南上雨下水。收稻必用乔杆笐架,乃不遗失【乔杆笐架见农器谱】。盖刈早则米青而不坚,刈晚则零落而损收,又恐为风雨损壊,此“九月筑场,十月纳稼”,工夫次第不可失也。
大抵稻,谷之美种,江淮以南直彻海外,皆宜此稼舂而为,米洁白可爱,炊为饭食,尤为香美,孔子云:“食夫稻,衣夫锦”。盖食之于稻,衣之于锦,无以加也。故生民蓄积而御饥
,
国家馈运而济乏
,
诚谷中之上品
,
世间之珍藏也.
【译文】
水稻
水稻的品种名称不一,随便人们取名
,
不必细举。稻有粳稻.秫稻的区别:粳稻米质稍疏,可以煮饭,秫稻米质粘佳强,可以酿酒。但都是无水不能生长的。所以种植的方法,宜于选在上流有水下灌的地方,以适应它的生长习性。《春秋说题辞》说:“精这名称,含有‘藉’的意思①。稻没在水里吸着水,是它酷爱水的本性;稻是太阴之精
,
吸着低湿地的水,才能生长发育。”《淮南子》也说:“江水肥润,宜于种稻。”南方低下的泥淖土壤,都宜于种水稻。种水稻的人,修造陂塘密水,筑起堤防水闸拦住水。所以《周礼》制定的官制
,
“稻人,掌管低田种水稻。用陂塘普水
,
筑起堤防拦住水。”
《齐民要术》说:播种水稿,三月为上时,四月上旬为中时
,
中旬为下时。田里先放进水,十天以后,牵拽碌碡磙打十遍。田土既已整熟,用水淘净种子,在水中浸过三夜,捞出来,盛入草篅中捂着催芽。芽长到二分
,
一亩田中撤播上三升种。稻苗长[到七八)
,
陈草又长起了,便用镰刀侵入水中芟除掉。穑苗继续长高了,领要进行拔草。拔草完毕,放去水,让它晒着烤田,促使根系深扎健壮。然后看有雨没雨情况,酌量灌溉。
又有在田丘内作成一畦一畦的。其田经过耕耙整熟以后,放进水,深浅适度,在畦面上撒播稻种。苗长高到五六寸时,拔来裁到别的田里。现今江南都采用这一方法。苗长高到七八寸时
,
(开始)耘田。耘完之后,放去术烤田。将要孕穗时,再灌进水。植株长茂了
,
重又进行藥物,拔去稗子杂草。拔草有馨马,见{款弱谱.
农家收割精谷。更应当及时。江南天上多雨
,
地下水湿;割稻必须用乔扦笼架
,
才不致受损失。割早了米粒还青不垦实,割晚了容易落粒减损收入
,
又恐怕被风雨植场。这就是《诗经●七月》诗所谓九月筑好打谷场,十月把粮食来收爽
,
农事的先后次第,不可失误。
大抵稻是谷类中最好的热食,江淮以南一直到海外,都适宜种这庄稼。春成米,洁白可爱:機作饭
,
尤其香关可口。孔子说,“吃的是稻米,穿的是锦绣。”表明粮食中的稻米, 衣着中的销绣,是没有比它更美好的。所以人民曹积起来可以充机,国家退浅出去可以许贫,确实是谷亮的上品,人世间的珍宝。
(1)'藉"
,
依赖的意思。是说稻是依靠水方包生长发育。
(2)篅:一种盛谷物的圆柱形容器。
(3)裛;通“浥”。沾湿
作者:
阿弥托佛
时间:
2023-8-4 08:16
谢谢分享!
作者:
阿弥托佛
时间:
2023-8-4 08:16
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