标题:
日出雨落，蟛蜞蜕壳[下载]
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作者:
computer2014
时间:
2026-2-26 18:46
标题:
日出雨落，蟛蜞蜕壳[下载]
秋末冬初，季节更迭，正是蟛蜞蜕壳的时候，对于就地取材的老百姓而言，那一刻，正是“闯”蟛蜞的好时光。高蛋白高脂肪的蟛蜞，无疑是对物资匮乏时代的一种滋补。
我第一次“闯”蟛蜞，还是在少年时代。暑气退尽，时值豪雨，等到雨势小些，太阳魔幻般地同时出现在天空时，村子里的小囡头，便会大着嗓门喊：“闯蟛蜞去了！”于是，砖瓦房里，一个个小脑袋，就会推开窗户，探出头来响应，很快就组建了一支闯蟛蜞队伍。
蟛蜞，和大闸蟹一样，属方蟹科动物。但它个头小，肉也少，是一种小型的蟹类。蟛蜞的长大，需要不时地蜕壳，如同蚕宝宝一样。蜕壳时的蟛蜞，肉头肥，且鲜嫩。有经验的老农，总会抓紧时间捕捉。边晴边雨的天空下，水草丰盛的稻畈田里，或枝叶茂盛的芦苇丛中，星罗棋布地缀满了大大小小的洞，那就是蟛蜞们的家。这些洞，从表面看，没多大区别，可惯闯蟛蜞的小伙伴告诉我：有讲究的！洞口四周光滑的，里面住着的是老蟛蜞。四周布满松土的，是当年生的新蟛蜞。
我搞不清其中的原因，单是瞧见蟛蜞洞井热有序，光滑清溜，犹如精心设计的人类寓所，侧耳细听，还能听到冬暖夏凉的洞内，有清泉潺潺。于是，我放下竹篓，朝着一个蟛蜞洞走去。见洞内有只青壳蟛蜞，瞪着头顶上一对长方形眼睛，观察外面的世界。准是听到我脚下发出的轻微声响，便“嗖”的一声，缩进洞里，坚守不出。
我举起早已准备的竹竿，在距离洞口两三寸的地方，用力“闯”下去。大雨把土质浸得松软，只听见“噗”的一声，洞穴毁了，那只蟛蜞爬出洞口，刚想择路而逃，已被我三只手指捏田螺似的一把摁住，它只好口吐白沫，乖乖就擒。欣喜过后，便是如法炮制，不多久，我的竹篓里，快要装满这些没了用武之地的铠甲勇士了。但这样的得意忘形，很快就被一种疼痛的感觉替代。当我再一次举起削尖的竹竿，朝一个蟛蜞洞“闯”下去时，见一只个头高大、浑身鲜红的红壳蟛蜞，对我虎视眈眈，趁我不注意时，用它一对锋利的蟹钳，狠命地钳住了我的无名指，直至我鲜血直流，疼痛不已。可见，所有的生命，都有复仇的天性啊。
太阳落下的时候，雨也停了，我也早已忘记了手指的疼痛。那天的收获还真是喜人。洗净蒸熟后的蟛蜞，放在椭圆形的盘子里，整整齐齐的。浓油赤酱的蟛蜞，摆在棱角分明的梭子形盒子里，也是十分养眼。
生活跌宕起伏，最终归于平静。以后的日子，再食河鲜海味，却再也找不着当初品尝到的味道和那种满怀欣喜、满含岁月沉淀的感觉了......
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