这个食材看着恶心，吃着鲜掉你的眉毛！

　　海蚰蜒又名沙虫，通体粉红色，长20-30厘米，呈圆柱形，身体一侧密密长满了短短的像是脚一样的东西，可谓名不美、貌不雅。不过味道却相当鲜美，肉质脆嫩，有人称之为“海滩香肠”。

　　沙虫作为一种美味的食材，有很多朋友觉得这玩意儿看着太恶心了，像蛔虫，但是保证你吃了一遍之后也是想着第二遍的。

　　

　　在闽南，沙虫传统的做法无非西芹清炒或萝卜丝做汤做煲，但好的食材总可以捣腾出各种花样：水煮沙虫、酱汁淋沙虫、沙虫冻、玛卡土猪肉沙虫汤等。最值得推荐的是生炒和做汤。生炒脆爽滑，令人回味。