西藏珍稀食用菌——亚东黑耳[下载]

亚东黑耳又被称为亚东黑木耳，主要产自西藏地区，其味道鲜美、香气独特、营养丰富，被誉为“植物肉、素中之荤”，深受当地人的喜爱。当地群众自古就有采食亚东黑耳的习惯，也有把它作为滋补品送病人调养身体的习俗，是西藏地区重要的大型野生珍稀食用真菌。另外，亚东黑耳中富含人体必需的氨基酸，其粗蛋白含量与粮食作物接近，亚东黑耳多糖还具有抗氧化、抗肿瘤、抗糖尿病等功能。
亚东黑耳子实体宏观形态与黑木耳非常相似，新鲜时呈胶质、盘状或耳状，红褐色至黑褐色，曾一度被误认是木耳属的一种，后来经过深入研究发现其为东亚地区的一个新种，并将其正式命名为亚东黑耳。
野生亚东黑耳主要分布在青藏高原东南部地区，在湖北、云南、四川等地区也有零星分布，主要生长在蔷薇科植物的枯枝上，少量生长在杨柳科植物的枯枝上。