山药菠菜蒸蛋糕[下载]

准备食材：山药200克、细砂糖50克、低筋面粉60克、鸡蛋2个、菠菜150克。
制作步骤
1.取菠菜叶子焯水；将山药去皮，然后加入蛋清、30克低筋面粉、25克白砂糖，用粉碎机搅打2分钟。
2.将菠菜、鸡蛋黄、30克低筋面粉、25克白砂糖放入粉碎机，搅打3分钟。
3.在模具内抹油，倒入绿色、白色面糊各一圈，直至倒满模具。
4.水烧开后上锅，开中火蒸30分钟，闷5分钟。
5.冷却脱模，完成后切块食用。
简单营养、老少皆宜，一起试着做做看吧。