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隐身或者不在线

发表时间:2021-6-27 11:32

农村人最解馋的几道素菜,鲜香美味,比大鱼大肉还好吃



zyesheng 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html


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  素炒豆角

  所需材料:豆角500克,蒜末适量,生抽1勺,老抽半勺,耗油半勺,食盐适量

  步骤1.豆角洗净切丝,锅中烧水,水开豆角丝下锅,焯水三分钟,捞出过凉水备用 。

  步骤2.起锅烧油,油热放入蒜沫爆香,倒入焯好的豆角丝,翻炒至变色.

  步骤3.倒入1勺生抽,1勺耗油,半勺老抽,半勺盐,翻炒均匀,即可出锅。
  




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回复时间:2021-6-27 11:32
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  醋溜白菜

  原料:

  卷心菜750克,猪油60克,盐8克,白糖60克,味精4克,香醋3克,淀粉5克,葱花3克,干辣椒4克,花椒2克。

  做法:

  1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤干水分,待用。

  2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、淀粉调成料汁。

  3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。
  




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回复时间:2021-6-27 11:32
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  蒜蓉香菇油麦菜

  材料:油麦菜200克、香菇3个、蒜粒5个、红干椒3个、生抽少许、淀粉少许、盐适量

  做法

  1、蒜剁碎、辣椒切碎,将油麦菜去掉根部清洗干净,切段备用

  2、锅内烧开水,倒入油麦菜焯水一分钟,不要焯水时间太长,捞出控去水分

  3、将油麦菜铺在盘子中,放少许大蒜碎和辣椒

  4、锅烧热放几滴油,然后将切片的香菇煸炒出香味,倒入一碗水,放入蒜碎、生抽少许、醋和盐,加入淀粉水勾芡,将勾芡的汤汁淋在油麦菜上即可食用




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回复时间:2021-6-29 07:05
家常便饭也不错!




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别把我的容忍,当做你不要脸的资本!
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