青椒的做法

　　
　　油焖青椒

　　材料
　　青椒(尖椒),生抽,盐

　　做法
　　1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁

　　2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可

　　

【恭喜，该文被华声论坛首页选录，特奖励花生2，玫瑰2。请查收！~】

　　
　　虎皮青椒

　　材料
　　主料：青椒400克，

　　调料：盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克

　　做法
　　1.青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；

　　2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。
　　

　　
　　青椒肉丝

　　材料
　　猪瘦肉（200克）、青椒（200克）

　　植物油（适量）、 葱末（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、红薯淀粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）

　　做法
　　1. 猪瘦肉洗净，切丝。

　　2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。

　　3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。

　　4. 炒锅加热，倒入植物油。

　　5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。

　　6. 肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香。

　　7. 放入青椒丝，继续翻炒。

　　8. 青椒断生变色后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

　　9. 完成。

　　
　　虎皮大青椒

　　材料
　　(薄皮)大青椒8个，香油，生抽，香醋，盐，味精

　　做法
　　1、青椒洗净沥干水份，用热油锅把青椒煎起锅巴，（煎的过程中放些盐）就可以了。

　　2、青椒装盘，在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。
　　

　　
　　青椒炒蛋

　　材料
　　鸡蛋5个，青椒250克

　　做法
　　1、先打匀鸡蛋；

　　2、烧热油锅，放入鸡蛋，炒到金黄，再放入青椒，翻炒几下加盐调味即可出锅～
　　

　　
　　青椒牛肉

　　材料
　　牛肉500克，青红椒、木耳、少许，油、料酒、淀粉、酱油、盐、鸡精适量。

　　做法
　　1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、料酒、酱油抓匀。

　　2、青椒斜切段，木耳泡发。

　　3、起锅热油煸炒牛肉变色。

　　4、放青红椒、盐、鸡精调味即可。

谢谢分享！

谢谢分享！