“菜”农五月迎春收
最美四月葡萄架上开花后，又迎五月石榴尖对尖，谁说丰收只在秋？
五月的几天好天气迎来了田间地头一片繁忙，家家户户油菜收割正当时，在陕南山区的农村，由于地理环境的限制收割机是进不来的，就只能靠着人工收割，农民伯伯早早的吃完早点然后拿起镰刀背篓下地。油菜的收割可得经过很多道工序，首先是割菜枝，割完菜枝有的就晒在地里，有的则直接背回家在院子里晾晒，割枝丫的时候还得注意，如果是太过成熟的油菜还要轻拿轻放，不然还没等背回家就全掉在地里了，剩下的茎还得连根拔起，有的背回家晒干做柴火，有的直接搅碎填埋做肥料，所以有说法是油菜全身都是宝。
背回家的油菜一般经过两天左右的晾晒就可以手工脱粒，首先将收割好的油菜枝平铺在一块塑料布上晒干再进行手工脱粒，脱粒的方式有很多，归结在一起就是砸和捶使其壳破裂分离出菜籽，然后筛子再次除去杂质，黑黝黝的菜籽惹人欢喜。而分离出的油菜枝和油菜壳也被粉碎当成了肥料再次洒进了田间地头回馈大自然。
