[分享]凉拌土豆丝

　　
　　1准备材料有土豆、蒜、小米辣、小葱等。
　　2土豆切丝后放清水寖泡备用。
　　3葱、蒜、小米辣切碎。
　　4锅中烧水，放一点白醋，水开倒土豆丝焯水8～10秒，然后捞出土豆丝迅速过凉水后沥干水，备用。
　　5起锅烧油，油温6～7成热淋入蒜末、小米辣上激发出香味
　　6把香油、白糖、蚝油、白醋、胡椒粉、生抽、葱花等调料拌匀。
　　7把料汁浇在土豆丝上拌匀、装盘。
　　8一道酸辣脆爽的凉拌土豆丝就做成了。
　　夏天吃凉菜很是舒服的