民以食为天，食品安全大过天

近年来，食品安全问题层出不穷，让人防不胜防。随着“毒奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”、“染色馒头”等食品安全问题接二连三地被曝光，这些事件的发生严重损害了广大人民群众的切身利益，引起了社会各界和广大群众的强烈关注。
每年的315晚会都是消费者最关注的时刻，今年也不例外。包子是槽头肉做的速冻包子，豆浆是添加剂勾兑的，鸡公煲是“大龄”僵尸肉做的，渴了再喝点植脂末和烂水果做的奶茶......和大家最息息相关的还是食品问题，看完315晚会除了震惊就是反胃了，或许等哪次315节目一个食品曝光案例都没有的时候，食品安全才是最让人放心的。
“但凡有一点肉我都不爱吃”，相信淀粉肠是很多80后、90后的童年回忆，在放学后的学校门口吃上一根淀粉肠，简直像回到了小时候。但近日网络上的一则新闻却让淀粉肠“塌了房”。3月15日，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象，引发广泛关注与热议。淀粉肠“塌房”的原因，主要可以归结：没有遵循火腿肠国标，大部分都是淀粉；用的是鸡骨泥；骨泥商家说“骨泥不建议人吃”。报道引发网友热议，纷纷表示:看了鸡骨泥的制作材料与过程，反正我是不想吃淀粉肠了，违不违规也不想吃了。
淀粉肠塌房事件怎能让全行业背锅？不能一棒子打死一个行业，不能让那种默默努力的良心企业受害3月16日，山东夫宇食品有限公司辟谣自家生产的淀粉肠含有骨泥。17日，该公司称：如受网络传闻影响，无法销售的客户，请联系当地拿货代理进行退货，费用由公司承担。3月18日，该公司宣布将对淀粉肠厂内生产进行直播。厂家展示相关检测报告同时表明“鸡骨泥0添加”，同时公开展示了厂房、相关设备设施并对生产过程进行介绍。随后，该淀粉肠生产厂家的工作人员、主播及董事长等，均应网友要求现场直播吃淀粉肠。我们理解这对安全正规生产淀粉肠的企业是无妄之灾，新闻媒体也应曝光新闻中的具体厂家名称，避免泛指、泛化问题。但是大家也表示，不能保证我在小摊上买的炸淀粉肠也是安全的不是骨泥做的，还是不敢吃......
食品安全重于泰山，要以最严格的监管维护“舌尖上的安全”。食品安全问题层出不穷，消费者必须提高警惕，在享受美食的同时也要关注食品的安全性。但我们也很难甄别，所以更加需要有力的监管，希望相关部门能够加强监管力度，坚守住食品制造的每一层安全门，对那些坚守了原则底线的企业要让他们安心，避免劣币驱逐良币；对于那些黑心企业加大惩处力度。只要监管是有力度有可靠性的，就能解决食品安全这个问题。

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