板栗虾[下载]

computer2014 发表在美食天下华声论坛 https://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html

原料：虾300克，熟板栗200克，面包糠30克，葱、姜、香菜各5克，料酒2茶匙，白糖、盐、生抽各1茶匙，色拉油适量。
做法：1.虾洗净后，开背，去虾线，用盐和料酒腌制片刻；板栗剥壳，葱、姜、香菜切末。
2.锅中放色拉油烧至七成熟，放入虾炸至金黄，捞出沥油。
3.锅内注色拉油烧热，爆香葱末、姜末，倒入熟板栗肉，加入生抽、盐和白糖，炒至呈金黄色，倒入虾和面包糠翻炒，撒上香菜末即可。

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