破解胖东来超市一枝独秀之谜 易介民
大河网2025年7月3日报导：
“都说实体商超不行了，全国网友却在催着胖东来“快来开分店”。
都说眼下消费信心不足，胖东来上半年销售额却突破117.07亿元，逼近去年全年总额的七成！
胖东来，这个深耕河南的“非典型”商超，为什么这么行？又能为各地发力促消费，提供哪些深层启示？
同行都在卷价格胖东来在卷什么
在电商低价冲击、传统商超承压的当下，胖东来成为商超界顶流，靠的是什么？
价格？服务？还是情怀？”
是的，在网购和网商的冲击下，当下实体店难以为继，实体店乃至大超市纷纷关闭，唯胖东来超市却一枝独秀，何解？
胖东来在大型超市的倒闭潮中逆袭，引人注目，舆论有多种解读，有不少人认为这是一种新型运营模式和管理模式，乃至经济模式。实体商店的老板们、管理部门、理论界都想破解胖东来的商业密码。
商场营销环境舒适？顾客运载工具适龄多样化？对顾客礼遇相待？量贩概念的仓储备货数量巨大，价格低廉适宜？承诺商品质量和无理由退货？等等，都不足以解释胖东来的来龙去脉和优势。请问，世界级的沃尔玛、家乐福哪个不具备这些条件？
窃以为胖东来超市模式亟需理论破解和政策扶持。
何以亟需理论破解？
这涉及一个崭新的概念和理论，世界文明发展到今天，发达国家出现了破解福利体制难以为继的难题，创建了一个崭新的经济学理论和实践，涌现了大批社会企业和社会企业家。
何谓社会企业？
社会企业(Social Entrepreneurs)指的是他们不以追求利润最大化而以社会效益最大化为目的的非盈利或低盈利企业，这些企业具有强烈的社会责任感。
这个概念的提出是处于二十世纪后半叶的时代背景，由于世界文明发展到今天，不少国家面临老龄社会、单身族与单亲家庭的数量不断增长、人口老龄比例急剧增加、威胁人类的疾病和医药、贫穷等问题仍未解决，发达国家依仗传统的社会保险体系已经无法承受和适应新的变化，于是由最初倡导企业家慈善活动，继而倡导企业向“社会企业”转型，企业家向“社会企业家”转型。
这是一个全新的社会学经济学理论和实践，而我国企业界和理论界对这个新型理论和实践的探讨尚处于萌芽阶段，远不如国人羡慕的的拥有福利体制的国家在这方面的探讨和发展。为了社会企业家的理论和实践，在欧美国家，甚至已经有十所以上的大学拥有关于社会企业的研发中心。（参考Charles Leadbeater：《社会企业家的崛起》一书中文版）。
《资本论》对于资本的论断，一句中的：资本是贪婪的，它是以获得最大利润为目的。众多企业家的慈善行为虽然广为人知受到赞扬 ，但是，那些企业家还都是为获得最大利润创办企业的，他们的慈善行为只是表现一种社会责任，只是盈利后的一种利他行为，却不能上升为“社会企业家”。
世界各国最早出现的社会企业是为了改善社区民众的生活，例如救济贫困、看护老人、医药需求，或者指向某方面社会援助，《如何改变世界》的作者戴维戴维•伯恩斯坦这样定义社会企业家：“为理想驱动、有创造力，质疑现状、开拓新机遇、拒绝放弃，构建一个理想世界的人。社会企业家是用商业的眼光来看待社会问题，用商业的规则去解决问题，他的目的不仅仅是为了盈利。”
位于美国波斯顿的哈佛商学院举办过多次社会企业大会，有一个发言这样说：
“第三代社会企业家正在崛起”
第一代社会企业家都是些大学教师，他们的发言以理论为主。
第二代则是那些白手起家、活跃在现场的中年实干家。这些研讨嘉宾大多经历过60年代反对越南战争一类的市民运动，其后便退隐“山”中，过起LOHAS式（注重健康与可持续性的生活方式）的生活，直到被人们称作是“社会企业家”。
第三代社会企业家开始崭露头角。他们大多出身哈佛、耶鲁等名校，毕业后则都曾在摩尔根斯坦利、麦肯锡之类著名企业中工作，有过一段全力追求商业利益的经历，但若干年后忽然开始对现实感到不满，从而结束了此前的职业生涯，转而成为“社会企业家”。的确，与之前的职业相比，他们的年收入是大为下降了，但是他们确信从事社会企业才是自己的生活方式。
当我们回放胖东来来龙去脉，于东来的身世和言论，以及胖东来超市现象，不难发现胖东来超市及其创始人于东来跟《社会企业》和《社会企业家》的理念吻合，他们不但不以追求利润为目的，为民众提供优质生活服务，而且为下岗职工或失业人员提供了丰厚的就业机会。
从胖东来老板的身世，解剖他作为社会企业家的品质和素养，也许有所启迪：
胖东来原名于东来，因胖得可爱赢得人心而获得此昵称，1995年，于东来在河南许昌租了一间门面，取名望月楼胖子店（胖东来的前身），经营糖烟酒，通过与顾客拉家常，给顾客让利，吸引了很多顾客，积攒了人脉。凭着朴实的做人准则，“用真品，换真心”的承诺，一年赚近80万。1996年，复制经营模式按计划开了第二家店，利润一百二十多万；同年，于东来和哥哥、表弟在电视上看到美国航母编队驶入台湾海峡，带着两万元，从河南远赴北京，捐给国家造航母，区区两万元，亮出其善心，从此，开启了他的慈善活动和慈爱心灵，2003年非典爆发，于东来捐款800万元，2008年汶川地震，捐款捐物近1000万元，组织公司员工前往灾区救援，2020年1月25日于东来向武汉红十字会捐赠5000万元用于新型冠状病毒肺炎疫情防控，2021年7月21日强降雨突袭河南，胖东来亲自带队支援郑州，汛期稳定后又昼夜不停，紧急带领救援车队和各类救援物资奔赴新乡卫辉参与抢险救灾，2021年曾经入列《福布斯慈善榜》第71位，
2023年3月14日，于东来在许都大剧院人做《学会爱自己，学会做幸福企业》主题演讲。
于东来说“赚钱太多，员工的幸福感会下降”，显然胖东来模式不以获取最大利润为目的，它的成本只是保持兴旺运营和员工高收入的幸福感。
胖东来的员工的高收入是十分引人瞩目的，员工月平均收入9000元，一线员工的月薪甚至高达9886元，店长月薪高达7.8万元。2000年起，为激励员工，于东来开始给员工分股份和现金，从最初净利润的50%，到后来的90%，再到最后的95%。
2021年3月，于东来高调宣布：胖东来普通员工带薪年假30天，管理层是40天，强制执行。不听话去加班的，还要罚款。所有门店周二闭店，春节闭店5天，休假和闭店期间工资照发，员工满满的幸福感。
于东来的管理理念从最初的满足工薪消费，用真品换真心，到后来提升到企业文化，传播文明、分享快乐、创造财富，倡导“以人为本“。
于东来规定企业利润实行“三三三”的分配机制：每年利润的30%用于社会捐献，30%用于下一年的垫付成本，剩下的30%按照级别分给所有员工。可见，胖东来超市的利润只在于保持公司运转成本和职工的高工资。区别于以获取最大利润为目的的企业。
自营服装在所有商品标价签上写明“进货价、毛利率、售价”等商品基础信息。 胖东来在各门店柜台醒目处放置理性消费的提示牌，服务人员会以“只买对的、不选贵”的理性消费观念引导顾选购商品。顾客在胖东来任何一家门店购买的商品，不论有无质量问题，只要不满意、不影响二次销售的商品，胖东来相关门店无理由退换。有质量问题的，按《客诉处理标准》补偿500元并真诚道款。
一直以来，于东来都没拿一个企业的标准来框定胖东来的未来——不考量增长和业绩，他真正希望胖东来成为一所学校：要去传授的，是如何在幸福、美好的理念之上实现商业文明。
2025年2月25日，于东来在其个人社交平台公布一张商业项目效果图，并配文“做精胖东来梦之城和产业园项目，表示坚定地把许昌打造成商业文明的摇篮。
于东来2023年57岁功成身退，宣布退休，只过问财务和培训，超脱的于东来开始了快乐享受人生的生活方式。2025年5月19日，于东来发文称，非常想今后跟胖东来企业没有任何关系，所有的资产都属于现有的团队，然后他就专心地给喜欢胖东来文化理念的人分享科学的生活方式和生活方法，让更多人规避痛苦，活在轻松自信自由美丽的生命状态。
至于人们常看重的企业管理（诸如对员工极其严格扣分的管理和对顾客的及其细致温馨的要求和爱护）、仓储模式、运营模式，与其说管理，更是尽显胖东来的人格魅力。
多年来，胖东来现象引人注目，但难见复制，2024年《经济半小时》有过三次专题报导，被誉为“真诚经济学”模式，这不仅仅是表扬，更释放一个信号：实体经济的破局之道，不是经营套路，而是回归“人本价值”。
不少商家虽然不是胖东来超市的连锁店，也意欲仿效，并宣称“胖东来模式”，但是，似乎只是开张热闹一阵。
胖东来只是在河南许昌、新乡两地发展，连胖东来本人也似乎无意在全国发展，最近只是受郑州市政府的热情邀请，准备明年元旦在郑州开店，是于东来亲自主持的胖东来超市连锁店，还是复制胖东来超市的运营模式和管理模式，不得而知，如果只是其它资本操作，能否像许昌的胖东来超市那样持续兴旺，取得成功，还是未知数。
可喜的是像世界多所著名大学开设社会企业专业培训一样，2025年3月22日，胖东来创始人于东来在社交平台称，胖东来会按照超市样板的规划，像学校一样分享给商业行业学习，以此辅助推动国家商业行业质量的发展与进步。
对于社会学和经济学理论工作者来说，理论破解从而让社会企业理论开道很艰巨，理论亟需开展可行性可靠性研究，创建中国特色的社会企业理论，从理论和实践上解决只有新一代企业家——“社会企业家”经营的非盈利少盈利的“社会企业”才是可持续的。
其实，我国在扶贫实践上积累了丰富经验，大批扶贫企业具有“社会企业”的特征，大批扶贫企业家具有“社会企业家”的特征。
何以亟需政策扶持？
为了推动“社会企业”的兴起和“社会企业家”的涌现，政府有关部门可以出台“社会企业的资质和管理政策”？对符合条件的社会企业给以政策扶持。
网商平台和网店跟实体店在成本上显然差别悬殊：实体商场无论大小都涉及商场、仓库空间建设的支出，乃至仓储货运、环境设施的建设的支出，为了吸引顾客附带设施的支出，水电支出等等，而开设网店全然免了。
至于税收，例如按销售额计算的增值税（流转税）、按盈利额计算的所得税、附加税等等，能否减免和优惠？
能否仿效为低收入居民提供廉租房的做法，对社会企业网开一面，能否收购空置房屋或已经关闭的超市，提供廉租房。
教育部门能否支持开办社会企业专业，高等学校和社会科学研究机构能否开设社会企业研发中心，为有志于创建社会企业的大学毕业生开展培训，其实，这也是于东来退休后的意愿。
理论破解和政策支持双管齐下，有志于成为社会企业家的中青年必将涌现，胖东来超市模式是可以复制和推广的，具有中国特色的社会企业势必成长。
胖东来超市模式的出现，迎来实体超市和实体商店的春天，社会企业必将蓬勃兴起，正是枯木逢春：
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河南许昌胖东来超市成为中国“社会企业”的旗帜，具有中国特色的社会企业必将大量涌现，于东来塑造了新一代企业家的形象，具有中国特色的社会企业家必将大量涌现，正是：
雄关漫道真如铁 而今迈步从头越
数风流人物，还看今朝。
[本帖最后由 审核员 于 2025-07-03 21:28 编辑]
