八月紫苏[下载]

八月的阳光，总是带着一种特别的味道，那是夏天成熟的气息。每当这时，故乡的老宅后院里，紫苏便在烈日下爆开了它蓬勃的生机。
紫苏的叶子不大，但在绿意盎然的小园里，那成片的紫红堪称鹤立鸡群，无比醒目。那种颜色倒也不是单纯的紫，更不是纯粹的绿，而是一种介于两者之间的独特色泽。这种颜色在夏季的热风中显得非常生动，像是傍晚天边的晚霞，又似是清晨阳光下的葡萄园。
紫苏的味道也很特别，有一种淡淡的清香，还带有一丝难以言喻的清凉感。小时候，我总爱摘几片紫苏叶放在鼻尖轻嗅，那种清新脱俗的气味，仿佛能洗净心灵上的尘埃，让人宁静而舒畅。
记得奶奶每年这个时候都会忙碌起来，她会挑选那些最鲜嫩的紫苏叶做菜。其中最让我难忘的是紫苏炒田螺，这道菜的做法并不复杂，但要想做得美味，却需要一番功夫。田螺须得新鲜，吐尽泥沙下油锅，用蒜末、姜末爆香，再加辣椒，最后放紫苏叶一起翻炒。那紫苏的香气与田螺的鲜结合在一起，极具诱惑力，让人垂涎三尺。
除了炒田螺，奶奶还做紫苏拌黄瓜。黄瓜切薄片，加盐腌制片刻，挤去水分后，再放入切碎的紫苏叶、蒜末、酱油和一点点糖。这道菜不仅色泽诱人，而且口感清爽，是夏日里最好的解暑佳品。
每当这些菜端上桌时，整个院子似乎都被清新的香气笼罩。一家人围坐在一起，且谈且笑，那温馨和谐的氛围至今仍历历在目。
如今，我虽然远离了故乡，但每当八月来临，我总会想起那片熟悉的紫苏地，想起奶奶忙碌的身影，以及那些弥漫在夏日阳光里的，故乡的味道。