[原创]光明接管上海校园餐后：期待与争议中的现实图景

“臭虾仁事件”引发的信任危机尚未完全消散，市属国企光明集团接管绿捷校园餐业务的举措，曾让百万上海家长燃起期待。如今接管推进月余，网评中既有对改变的肯定，也不乏对问题的追问，勾勒出校园餐改革的复杂面貌。

食材安全与供应保障的升级是最受认可的进步。与绿捷过期食材泛滥的乱象不同，光明依托“从田头到餐桌”的全产业链优势，实现了食材可溯源管理——白菜能查产地，虾仁可追批次，米面油、蔬菜、肉乳等核心食材均来自旗下良友集团、五四农场等自有板块。普陀、虹口等区学校出现的光明奶酪棒、学生奶，徐汇、静安校园里的炸鸡腿、糖醋小排，以及更合理的荤素搭配，让不少家长在社交平台晒出孩子光盘的照片，直言“终于看到像样的饭菜了”。部分学校开放的“在校订餐、自带餐食、回家吃饭”三选一模式，更被视为尊重家长选择权的重要进步。

但配送与口感问题成为新的吐槽焦点。由于绿捷原有供应链和配送体系庞大，光明尚未完成全面整合，70公里外的中央厨房餐食需颠簸两小时才能送达临港小学，导致“饭是热的，菜是熟的，口感像 reheated 的礼貌”。有家长反映，孩子带回的盒饭里，青菜失了脆嫩，肉类口感偏柴，与政府食堂10多元就能吃到的热鲜饭菜形成鲜明对比。这种“硬件升级、体验未达标”的落差，让不少人质疑“换汤是否换药”。

更深层的担忧集中在垄断风险与监督机制上。绿捷曾“屡遭投诉仍逆势扩张”的教训，让家长们对光明“一家独大”的格局心存警惕，成本不透明、履约标准模糊等问题频繁出现在评论区。尽管“互联网+明厨亮灶”和校长陪餐制度已在推进，但有网友直言：“比起看直播，更想知道食材成本、加工费用的具体构成，监督权不能只停留在看的层面。”

光明接管无疑守住了校园餐的安全底线，但其表现仍未完全匹配公众期待。作为曾经是绿捷供餐的孩子家长，听孩子的反映才是最真实的，的确比以前有所改进。校园餐从来不是简单的“做饭送饭”，而是检验治理能力的标尺。当前的好评与吐槽共同指向一个结论：真正的改善不仅需要国企的责任担当，更离不开打破垄断的机制设计、公开透明的成本核算和落到实处的家长监督权。唯有如此，才能让“冒着热气的普通午餐”成为每个孩子的日常，让家长的安心不再依赖“矬子里拔将军”的无奈。