閻犱警鍨堕獮鎾活敇閻欌偓濞尖晠寮堕埡鍌滄噥缂佹鏈粙澶愬冀椤撶噥鍚樼紓鍌欑劍缁诲嫬鈻撻幋锕€鐏虫繝濠傚暔閸嬫繄鈧懓澹婇崑濠傗枖閿旂晫鈻旀い鎾墲閸庡鏌嶉妷顖涘 閻犱警鍨崇划濠囨倷閼碱剛宓侀梻鍌氭搐瑜扮偟妲愰敓鐘虫櫖閻忕偠澹堥崢顒勬煕閵夈儮鍋撻悢铏诡啂婵炴垶鎸哥粔鐑藉礂濡法鐤€闁伙絽鏈▓锝夋煟閵娿儱顏х紒妞剧劍缁嬪顢旈崘鈺冩簞 閻犱警鍨卞ḿ璇测堪閸滀胶鈧煡姊洪銊у缂併劍妞藉畷锝夘敂閸涱収娼电紓浣峰嫎閸ㄥ湱鈧灚蓱缁嬪顓奸崨顓犲矝缂備椒鍕橀崹鍦偓鍨耿閹啴宕熼鍛簞
閻犱警鍨堕幊鐔煎础閻愬顩梺鍝勭墑閸斿瞼浜搁崘顔肩煑闁瑰鍋為~鏍煃閵夛妇鐭嬮柟绋款槹缁嬪绻濋崪浣规杸闁荤姍鍕凡婵炲懏甯¢崹鎯р攽閸涱垳鎲┑鐘虫礃閺屻劑銆冪仦鐐氦闁稿繐顦崑鎾斥堪閸曨剙鐦绘繛鎴炴尭閿曘儳妲愰幘璇茬伋闁跨噦鎷� 閻犱警鍨堕幊鐘诲礃閵娿儲姣囬梺鍛婂姉婢ф鈧潧鐖煎畷锝団偓锝庡枟閻愭帡姊婚崱妤€顏慨锝忛檮濞煎繘濡搁敂鐐ラ梺鍝勫鐎涒晛危閿旇姤浜ゆ俊顖濐嚙椤儵姊婚埀顒勬晸閿燂拷 閻犱警鍨抽幏鐘诲级閹寸偛鈧綁鏌i弮鈧悷銈囩箔鐏炲墽鈻曞Δ锝呭暞閻e嘲鈽夐幘鍗炩偓鏇犵箔閿濆拋娼伴悹浣哥-閼归箖鏌嶉妷锔剧煉婵炲瓨锕㈠Λ渚€鏌ㄩ妤€浜炬繝闈涱儐濞村棝鎮圭€n亜鑸归柟顔ㄥ洦鏅柨鐕傛嫹
閻犱警鍨崇划鏂款吋婢舵ɑ绂堝┑顔界箚椤斿﹤效婢跺绱旈柛娑欑暘閸嬔囨煕鐎n偆顣茬痪顓炲缁鍩€椤掑嫬纭€闁哄洨鍠愰~婊堟倵濞戝磭鐣遍柟鏂ゆ嫹 閻犱警鍨抽埀顒傛嚀椤戝嫰宕鍕伋婵犲﹤鍙勯锝団枙闁归偊鍓氱粻鎴︽煃閵夛妇绠橀柡浣规崌楠炩偓濞撴艾锕︾粣妤€鈹戦崒姘辨瀮濠㈣鎸荤粋宥夋倻濡粯姣嗛梺绋跨箞閸庣敻鎮甸敓锟� 閻犱警鍨堕獮瀣熺紒妯肩毣婵炴挻鐨滈崶鑸垫緬婵炴垶姊婚崰搴f閵忋垻绀冮柨鐕傛嫹:婵炴垶鎼╅崢鍓ф閵婏妇鈹嶉柛鏇ㄤ簽鐎瑰霉閻欏懐绋绘繝褉鍋撻梺鍛婅壘閻線锝炲Δ浣瑰劅闁挎梻鏅Σ鐑藉级閸剚瀚�
发新帖  新投票  回帖  关闭侧栏
帖子主题:毛家红烧肉
11626个阅读者,0条回复 | 打印 | 订阅 | 收藏
论坛职务 隐身或者不在线 zyesheng
发帖680138|玫瑰6858
花生: 58215
金币: 2359
头衔:风云楼*老张/灌水专区★水手
等级:婵犮垹鐖㈤崘褎鍞夋繝銏犵垻閸曨偂绨�

发表时间:2024-9-11 07:31

毛家红烧肉



zyesheng 发表在 美食天下 华声论坛 https://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html

  按此在新窗口浏览图片
  简介
  毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。
  特点:
  肥而不腻,咸鲜辣香,色泽红亮。
  红烧肉名气:
  毛主席钟情红烧肉世人共知,故红烧肉又名毛氏红烧肉,是主席宴上的八大名菜之一,也是湘菜系列独树一帜的主打产品,流传至今,一直深受世人喜爱。在当时的年代乃至七十年代有红烧肉吃是上等菜,主席认为,红烧肉可以大量补充能量,恢复体力,使人精力充沛。据历史记载,毛主席在指挥三大战役时,对警卫员李银桥说:“你只要隔三天给我吃一顿红烧肉,我就有精力打败敌人。”可见,主席对红烧肉的钟爱。
  红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。冬笋炒腊肉,是以腊肉为主原料,配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成,如果再加些白辣椒、大蒜茎叶、豆豉便配制成了一份很有特色的菜肴,作为佐酒佳膳。

  做法
  主料:带皮猪五花肉850克
  配料:四季青500克
  调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量。
  制法:
  1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2.5厘米见方,共12块。
  2、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
  3、四季青用鸡油炒熟放底,将红烧肉整齐摆放正中,将少许汁浇在肉上即成。




----------------------------------------------
世上没有比人心更高的山、世上没有比脚步更长的路
发新帖 新投票
 回帖
查看积分策略说明快速回复主题
你的用户名: 密码:   免费注册(只要30秒)


使用个人签名

闁荤姴娲ㄩ崗姗€鍩€椤掆偓椤︽壆鈧哎鍔庨幃浼村Ω閿曗偓閸撲即鏌涢幒鎴烆棤閻炴凹鍋婇弫宥夋晸閿燂拷闂佸搫瀚晶浠嬪Φ濮樿鲸鍋橀柕濠忕畱閸擄拷
(请您文明上网理性发言!并遵守相关规定贴文发布前,请确认贴文内容完全由您个人创作或您得到了版权所有者的授权。版权声明
   

回顶部

[闂佸搫鍟抽崺鏍棘閸岀偛绀冩繛鎴烆殘閻ㄦ叜 [缂備緡鍠楅崕鎶藉磽閻㈠灚瀚婚柡澶嬪灦缁傚溈 [閻熸粈鍗虫禍鍫曟偂閸撲焦鏆滄繝闈涙缁傚槼 [闁哄鍋熺划顖氼熆濡や礁顕遍柟杈鹃檮閿涙紪 [闂佸搫鍠涢幏锟� 濠电偞鎼幏锟� 闂佸憡鐗滈锟� [38闂佹枼鏅涢崯浼村极閹捐秮铏圭尵閿燂拷 [闂佸憡顨呮鎼佹晬閹版澘妫橀柛銉簻閻濇摷 [闂佸憡顨呮鎼佹晬閹扮増鍋嬮柛顐g箓椤槂 闂佸搫鍊绘晶妤佹櫠濠婂嫮鈻斿┑鐘叉噽閻旓拷 闂佺鍩栧ú婵嬫儊閿燂拷&閻庣偣鍊濈紓姘额敊閿燂拷
************************ 闂佺粯顨堥、濠冪珶婵犲洦鍋嬮柛顐犲劜濡椼劑鏌熼幁鎺戝鐎规洘锕㈤弫宥夋晸閿燂拷************************
闁哄鐗炵徊鍨攦閸岀偛绫嶉柟顖涘濡诧拷 闂佸憡鍔栫粙鎰姳閵娧勫闁哄鍨剁粋锟� 闂佸憡鍔栫粙鎰姳閵娾晛绾ч柛灞剧箘濞堬拷 闂佺懓鐡ㄩ敋鐟滄媽鍩栭ˇ鐗堟償濠靛牓娈� 闂佺粯顨夐~澶愬疾閵壯呯<婵犻潧鐗忓▔锟� 缂傚倸鍟崹闈涱嚕閹间焦鍤婃い蹇撴噹椤庯拷 闂佺妫勭€氼剙顕i幖浣哥闁告洦鍠栭ˉ锟� 閻熸粍濯界划楣冿綖鐎n喖绫嶉柛鎾茶閺侊拷 闂傚倸锕ら崢鏍不娴兼潙鎹堕柡澶庢硶閺侊拷 FLASH闁汇埄鍨辩换鍌毭归敓锟� 婵犵數鍋涜ぐ澶岀不娴兼潙绀傛い鎰╁灩閹癸拷
闂佸憡顨呴崯顐︺€冨畝鍕剬闁绘劦鍏橀崑鎾绘晸閿燂拷 闂佸憡绻傞悧鍡涘箹鏉堚晝绠旈柟杈剧悼濡拷 闂佽绻愰張顒勫箰婢跺鈻旈柟鎯у暱闂咃拷 婵$偠顫夊ḿ娆忣嚕閹间焦鍤婃い蹇撳琚� 闂佽鍨伴幊蹇涘礉閸涘瓨鐓€闁圭儤鍨归惌锟� 闂傚倵鍋撻柟绋挎捣閻撴挾绱撻崘鎸庡 濠电姭鍋撻柡宓啰顢呴柣鐘辩閹碱偄岣胯瀹曠娀鏁撻敓锟�

Processed in 0.027400 s, 9 q - sitemap,